ついに、ヤブガラシを食べてみました！ なかなか勇気が出なくて💦 先週、TV博士ちゃんで食べていたから背中押された感じです。 今朝は、柔らかそうな新芽をベーコン炒め。 小腹が空いたおやつには、遊び心で、押し花風のトーストに。パリパリで、味よりもアレンジを楽しめそう🤣 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 はぁ💨　朝から嫌で気が重かったけれど、もう行くしかない、、、今日は投票日🗳️😮‍💨 なぜか、投票日はパン屋の売り上げが爆上がり。

食べて見ました びっくり‼️ アクは抜きましたが こんなクセのない お味だったとは 普通におひたしと 酢味噌かけて食べましたよ。美味しかった クセも苦みもないから 誰でもいけるかも😚 飢餓の時代に備えて なんて遊んでみたけど 野草にはまるかも😍 やって見て‼️　 いけますよ☺️☺️

カラムシさん 生でも美味しいし1年中タダで手に入るしクセないし食べやすいし栄養もバツグンでとにかく魅力的すぎる カルシウムがほうれん草の57倍いいいいい？ 牛乳で計算してみたら多分25倍。。 牛乳拒絶ボディからすると朗報すぎる 乾燥生姜パウダーとお醤油と和えてごはんのお供に最高だったので次回からもうカラムシ丼にしちゃおう

たくさん咲いてくれたホタルブクロさん。 せっかくなので、今晩の1品に😋🍴❤️ サッと湯通しして、かんたん酢をかけるだけ！ 単純！カンタン！有難い(*-🙏🏻-)❤️✨ 湯通しすると、煮汁が深緑になるんですが そこにお酢を入れると綺麗なピンクに😍✨ オモシロイね☺️💕︎ 自然の恵みを ｲﾀﾀﾞｷ━(人˙꒳˙ )━ﾏｽｯ‼️

蕗がたくさん生えてたので 前からずっとやってみたかった煮物に挑戦してみました❤️✨ めっちゃシンプルな【蕗の煮たん】 実家の母に持って行ったら、めっちゃ褒められたので嬉しくなって📷🆙‼️

タラの芽を頂いたので ついでにお庭の野草を摘んで 今日は天ぷらにしてみました🌿.∘ お庭と林の境目あたりに、蕨が生えてくれるのですが、なにやら今年はまたエリアを広げてきていた。 ……ちとヤバいかも( ˙-˙〆)💦 あとは西洋タンポポ。 肉厚でモチモチ美味しいです。 カラスノエンドウ ホトケノザ ミツバ☘️ ユキノシタ 春のパワーをたくさんもらいました❤️

昨日、雨が上がったスキにちょっとワラビの進捗具合を確かめに狩り場へ。 そしたらめっちゃニョッキニョキ🌿.∘ 楽しい季節がやって来ました♥️ 思ったより早く大きくなってたイタドリもついでにGETしてきました( *´艸`)♡ pic②→虎杖ジャムなるものを作ってみた。 なんか、イチゴジャムみたいな味になるって聞いたんですよ！！ ∑(๑º口º๑)!!ｳｿﾃﾞｼｮ!!!!???? んで。興味が湧いて早速作ってみたんですけどね… お砂糖…バッサーって入っちゃったの！😱‼️ あヤベ!!って思ったものの、ジャムだし？ジャムって甘いもんだし？ちょっと多めに入っちゃったぐらいじゃん？いけんじゃね？ いや、ヨユーでしょ*( ᐛ )و←ｱﾎ →ちなみに。 推定 90パーの砂糖が入ったと思われる💧 甘かったね〜。 色んな意味で、甘かったよねぇ～。 いや、そりゃそうなるよね～💧 完全なる飴でした🍬🍭 まんま砂糖くってます…みたいな。 クラッカーに乗せてみたけど… 甘いよねぇ～(⃔ ꒪꒳꒪̟ )⃕↝🖤💊 健康を害しそうなぐらい、甘いよねぇ。 でも虎杖の効能を見ると ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ◎痛み止め、疲労回復に役立つ 痛みを取るから「痛取《いたどり》」。 平安時代から切り傷や火傷に若葉を揉んで塗っていたことが知られており、止血と鎮痛効果があるとされてきました。 利尿、便秘、膀胱炎、月経不順、神経痛、リウマチ、疲労回復などにも効用があるうえに、害は少なく老人や婦人も安心して使える薬草だとされています。 って書いてあったよ(ㅅ´∀`*) ｽｺﾞｲﾈ♡ それにせっかく作ったもの。 なんとかして食さねば…(  ･᷄-･᷅)ﾑﾑﾑﾑ… もうあとは…紅茶に、お砂糖代わりの虎杖ジャムかねぇ。もうそれくらいしか思い浮かばないよ… ﾁ━━( ꒪⌓꒪)━━ﾝ･･･ ⚠️虎杖ジャムのお砂糖は、40パーから50パーぐらいまでにしましょう←戒めとします💧ﾊｲ… あ。pic③はアク取りが済んだワラビさんです。 手を抜いてタンサンでアク抜きしたんだけど、入れすぎたのか所々とけてますね。 もーーーーーー😩💨 あっちもこっちも わやくちゃやーーー💨 うまくいかぬときは、ほんまに何してもうまくいかぬーーー。 ま。そゆときもあるさーと、 次の機会に期待(ง •̀ω•́)ง✧ﾌﾝ💨 …ですね！！笑笑

𓂃𖤥𖥧𖥣⋆*備忘録𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* タンポポシロップを作ろう٩(ᐛ )و♡.*･ﾟ タンポポ600ｇほど pic②花びらだけをむしってボールへ。 ホントは洗った方が良いのだけど、あまり洗いすぎると花粉が全部流れちゃうんで、そこは適当に…。 洗い終わった花びらを鍋に入れ、ひたひたの水を入れて沸騰させる。 フツフツしてから2、3分煮てから火を止める。 pic③🫙瓶に移して、一晩放置。 翌日。瓶の中身をザルにあけて、タンポポエキスだけにする。 花びらをあまり絞りすぎると、エグ味がでるから注意との事⚠️ エキスを鍋に入れて、お砂糖投入💨 今回は長期保存すると思うので、花びらの重量に対して60パーほどの砂糖を入れました。 あとは水分が飛んでとろみがつくまで煮込むだけ。 あんま煮込みすぎると、冷えた時に飴になっちゃうんで注意⚠️(ﾉ≧ڡ≦)☆ 出来上がったのがpic④です🌟*.ﾟ バタートーストにつけるか 紅茶に入れて飲むか 炭酸水で割ってみるか 使い方はいろいろ🌿.∘ 𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧 この作り方は友人に教えてもらったんだけど、ネット検索すると色んな作り方が載ってました。 柑橘類と一緒に煮込んだりとか。 ガクも一緒に煮込んだりとか。 あと、ハーブと一緒に煮込んだりとか。 💛蒲公英（ホコウエイ）効能🌿.∘ 「炎症を改善する」効能がある野草 花粉症や喉の痛みなどのお手当として取り入れるのが適しています。 ヨーロッパでは健胃薬として知られています。 肝臓や腎臓、消化器系の働きを高め、消化不良や便秘を解消する作用もあるとか。 まぁ…まゆぽよ的には効能云々よりも… 春の植物のパワーを取り込みたい😆 という目的のほうが強いかなぁ 笑笑

今日の食材‼️笑 湯がいて酢の物にして頂きます(^人^)❤️ まぁ さして美味しいというわけでもないけど この季節には一度は食べておきたい食材🍽️✨ 【効能】 むくみ、便秘、不眠、精神安定、風邪の予防 などなど…

ワラビのお礼にと、母が畑から菜の花を摘んできてくれた。 ブロッコリーやらなんやらの菜の花ごっちゃ混ぜだけど、これが美味しいんだよね〜❤️ 有難く🍚✨夕飯の一品に‎ܾ ܾ 𖥧𓇣𖦥𖥧𖥣

昨日はなんやかんやで行けなかったワラビ採り。 いつもの狩場(笑)に行ってみたら、あるあるめっちゃようけ生えとる〜❤️❤️❤️ しかも、まだワラビが生えてるとは誰も気付いて無い様子。 もう取り放題〜o(>∀<*)o💕💕💕 短時間でもめちゃくちゃとれたんで、帰りに実家に寄っておすそ分け。 うちは夫婦2人暮らしだから、一回分(…にしては多いけど💦)だけ持って帰ってきたよ🌟🎶✨ 山菜って、食べるのもモチロン好きなんだけど とる作業がなにより楽しいんだよね〜 笑笑😆

雨の日曜日 椿の花の天麩羅を食べてみたくて雨天決行しました。雨は関係ないね（＾ν＾） 椿はどの椿でも食用可、花弁にもオレイン酸、リノレン酸など血中コレステロールを下げる成分や胃酸分泌調節する成分が含まれているそうです。料理レシピにも出ているくらいだから大丈夫でしょう…と言うことで、ノカンゾウ、ヨモギと天麩羅の盛り合わせです。 カンゾウはカリカリ、ヨモギはカリカリもっちり、ツバキはほろ苦。 食べ慣れていませんから少しだけ頂きました。はーにゃんは食いしん坊　(๑˃̵ᴗ˂̵) ツバキ、チオノドクサ、シュンラン、タマゴケ、シダレサクラ　(マイナーなコ達)

勢いを増して成長している蓼藍。 棉は藍の勢いに完全に負けている💦 とりあえず伸びている葉っぱを収穫しました。 乾燥させて出番を待ちます。

去年生えていた場所には跡形も無いスベリヒユが、今年はこんな所に‼️ ソーラーライトを挿した植木鉢は植物を植えているわけではいので土が硬くカラカラです。そこに元気に根付いたスベリヒユ。さすが多肉植物😆もう少し育ったら美味しくいただきます😋

花が終わってしまったけど、まだまだ勢いがあるので、遅ればせながらハチミツ漬けにしました。　瓶に残っているハチミツの中に洗ってから水気がなくなるまで乾かし細かく刻んで瓶の中にひたひたになるまで入れるだけ。 これで1ヶ月もすればあの臭い匂いからは想像もできないフルーティーな良い香りになります😊

今日のお花。 ユキノシタの花が可愛すぎる。 葉っぱは天ぷらが美味しいけど、チンキにして化粧水にすると美白効果があるとか…😆

行きつけのカフェのお庭から1株いただいたセージが元気に育って花を咲かせました。 良い香り💕 何故かセージは苗を買っても上手く育てられず花を見たことが無かったのでこの開花はとても嬉しい❣️ 子供の頃サルビアの花の蜜を吸うのが好きだったのでセージも吸ってみたら思った通りとても甘い上に香りも良い💕 ちらし寿司のトッピングにローズゼラニウムと一緒に使ったら彩りも香りも華やかになりました♪ 食べても美味しい😋

いつものハイキングコースへ。 放置されたお茶畑の中の山道を歩いて行くのですが、奇しくも昨日は八十八夜。 帰り道は一芯二葉の新芽を摘みとりながら山道を降りて行きました。 夕飯にお茶の天ぷらを食べ、残りはレンチンで煎茶に😊天ぷらはほろ苦く噛むとお茶の香りが鼻を抜けます。抹茶塩はお茶の美味しさを引き立ててくれました。 お茶の味見はまだだけど、香りがとても良いのでお茶として十分飲めそうです♪八十九夜のお茶を楽しみたいと思います。

今年も咲き始めました。 相変わらずかわいい子です。

たんぽぽシロップのゼリー第2弾。 前回は花が少なかったので増やしてみました。イブキジャコウソウの花を大きめに入れ、ムラサキカタバミのピンクとハマエンドウの紫が加わり、さくらんぼ🍒も入れて賑やかになりました。 このゼリーは美味しい上に可愛くてテンションが上がります💕

去年連れて帰ってきたハマエンドウ。 気がついたら花が💕

今日のお花はレモンバーム。 我が家のレモンバームは今年も元気に芽吹きぐんぐん成長しています。 今が一番綺麗な時です。

今日のお花はカタバミですね。 綺麗で大きな栽培種もありますが、我が家はもっぱら雑草と言われるカタバミがあちこちにいます。 植木鉢には必ずと言って良いほどこの子がいます。抜いても抜いても出てきます💦 もう少しするとムラサキカタバミも出てきます。 時々サラダのトッピングにします。

去年の春、人生の先輩が昔食べたつくし飴が美味しかったと教えてくれたのがずっと気になっていました。 友だちの田んぼの畔に生えているのを摘ませてもらって作ってみました。 教えてくれた人生の先輩に食べてもらったら「そうそう、これこれ‼️あ〜嬉しい、何十年ぶりかで食べることができたわ❣️ありがとう💕」と言ってもらえました。 他にも何人かの人に食べてもらいましたが、みんなが感激するほど美味しいです😊