春の山菜の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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春の山菜の一覧

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根っこ付きの行者にんにくもらった〜😃 行者にんにくの根っこってこんなに長〜いの😲 春の期間限定の山菜😋 まだちょっとちっちゃいから、畑に植えました☺️

ヤブレガサ、、後ろから歩いてきた方がヤブレガサ、破れ傘と連呼していたので名前をしりました雲行き怪しい空模様この傘じゃぁビショビショです　　笑キク科の山菜今頃の若芽は天麩羅、お浸し等春菊に似た味だそうです観察園では採取出来ませんが、手の熱で硬くなるのですぐ袋などに入れるとありました日本原産で北海道以外になるそうです 7月には白い花が咲くとか楽しみです

今年は嫁いできて初めてわらびを収穫しましたそれも2回目♪ 嬉しい~( •̤ᴗ•̤ )♡ 1晩アク抜きしよう

お安い‼️ にんにく🧄を買って新幹線に乗るのはなかなか勇気が入ります。

新幹線改札口で山菜が売られてました。ウコギ、新鮮だわ！

☘️ミツバ☘️ 摘んで食べたミツバの根っこから新しい葉っぱ☘️

お早う御座います〜🙏🥰 弥生(28日)火曜日☀晴れさて～今日のお花💐⁇? ですが～まだお花💐は咲いて無くて〜先程撮影🤳📱して参りました〜✌️ 全て〜(ミツバ)(三つ葉)(みつば)です〜自生しています〜様々な植物が～混在してますが～（笑）毎年この時期には〜出て来ます〜撮影出来て良かった～✌️👌👍🥰😍🤩 🏷今日のお花💐⁇?では　　　有りませんが〜⁇? 🏷きょうのお花💐⁇? 　　咲いてませんでした 🏷あっ火曜日　に参加させて下さいま　　せね〜🙏🥰😍🤩😉　　　今日も〜宜しくお願い　致します～🙏🥰😍😉 　　　　　

春の山菜✨フキノトウこの状態で食べるには苦味が強い！けど、お花としては綺麗でしょ💞

先週も行ったのに、また行っちゃった安楽寺ってお墓参りの隣なので😅 暖かい年だとお彼岸と花桃の見頃が重なるのですよフキノトウはすっかり伸びていました。

みどりのみどり

朝活の戦利品まだ出始め、走りです最近、蕎麦愛が止まらない信州人なのでもともと蕎麦愛強めなんですがこの頃は食べ方アレンジにハマっていてある時は鴨南蛮風ある時はイタリアンぽくある時は山口県の瓦蕎麦風今夜はお天麩羅でキマリ♪

ユリワサビ(アブラナ科)神奈川県より 2023.03.14撮影📲日本固有種🇯🇵 沢、田んぼ近くの小河の岩上に咲いています🤍 ワサビのように根っこが太くなりま… っせん❗️ 葉っぱを食べた事があるのですが💦

ニリンソウ(キンポウゲ科)神奈川県より 2023.03.14撮影📲在来種群生地は、満開までは未だ未だです！白い萼は普通5枚くらいですが、7枚を見つけました😁 キンポウゲ科は殆ど有毒だけど、ニリンソウは葉っぱを食べます…貰って来るの、忘れた〜😛

美味しそ…、いや、可愛い！です

お庭の隅っこに、今年も出て来ました😋 小さいけど、香りは👍 1人一個ずつですが、天ぷらにして堪能しました😅

草木萌動そうもくめばえいずる暦のとおり、庭のあちこちで草木が芽生えはじめましたぬるむ風、さわさわ奏でる植物たちの息吹、わくわくしますね、春の序章〜🎶 #二十四節気、七十二候 #草萌え #春がきた #Spring has come

「春の使者」雌雄異株つぼみはまだ硬い🐾 蕗のとうキク科

「春の山菜の王者」別名「オニノカナボウ👹👺」冬芽全体に鋭いトゲタラノキウコギ科

昨年の雪解け時期のフキノトウ今日のお花「フキ」（昨年4月pic）春が待ち遠しいです…🌸

たらんぼの芽タラの木の新芽で山菜として食べられているタラの芽🌱 うちでは父や祖母もたらんぼの芽と呼んでいて春に天ぷら等でいただいている山菜です✨ 礼文島でも色々な所で見ることができます♪ 写真：2020.5.12

キク科・ツワブキ属土も選ばず日陰でもほおっておいても良く育ち良く増えるそうです。昔花壇にあった班入りのツワブキはほったらかしにしたらお🌟様～!？いなくなっちゃいました⤵️カミキリ？

モミジガサ(紅葉笠) キク科コウモリソウ属もう、花が咲きます。春の山菜を、シドケというのですね💕 食べてみたいな〜💕 中山道大妻籠にて

シオデ(サルトリイバラ科)神奈川県より 2022.07.27撮影📲在来種、雌雄異株あちゃー‼️雌株しか撮って来なかった💦 春の山菜はアスパラガスのようで美味しいそうですよ♪♪ が〜、いつも実の時期に思い出し🐙タコちゃんウインナーみたいだから、コレも食べられるかなぁ？と思い、茹でて食べた事があります〜！赤くはならなかった…

オオバギボウシ(キジカクシ科)神奈川県より 2022.07.09撮影📲　在来種若葉は、山菜のウルイ！ある人曰く：不味い、と言うので、食べません😑 どおりで、あちこち何処にでも生えていますよ🌿🌿爽やかなお花を愛でましょうね🤍🤗

食べられる植物探し@さくられいん

キリンソウ（麒麟草）😋🌱 分類：ベンケイソウ科キリンソウ属別名：黄輪草開花時期：6〜8月場所：岩場、草地調理方法：茹で物、天ぷら、生薬名：費菜その他：似た植物に、メキシコマンネングサがありますが、別種で、葉の上半分に鋭い鋸歯があるのが特徴ですので見分けられます。多肉植物で、春の時期の、若葉、若芽を山菜として胡麻和え、塩ゆでなどで食べると美味しいとの事です(灬º﹃º灬)♡ 江戸時代には、乾燥したものを保存食としていたそうですよ！！【追記1】キリンソウは、ポリフェノール、アルカロイド類、テルペン類などが豊富に含まれ、そのままではかなり苦いです。食用の際には、茹でることで苦味を除去、緩和すると良いですよ☆彡.。

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