おはようございます☀️ 日中はまだ庭仕事頑張れます ①今季最後の柚子胡椒作り、 トウガラシがなくなりました🤣 ②この前より少し咲き進みました 玄関に格上げです ③この時期はお野菜をもらう事が多いです、貰い物を配って歩くのもこの季節です😊

こんばんは 寒暖差がありますね、免疫力⤴️💪 ①いつも野菜をありがとうのおじちゃん畑 ②10月8日、野菜収穫 友達からの花柚子 亡き従兄弟の畑の柚子 ③10月9日、友達と柚子胡椒作り 柚子皮1,600㌘、美味しいランチ味わって食べる余裕なし ④10月10日、昨日の残り918㌘💦違う友達が来てくれてお手伝い、もちろん沢山持って帰りました。 今年は柚子が豊作で大体皆さんにお裾分けできるくらいできました。 後2回は作る事になるだろうとトウガラシと共に一休みです☺️

こんばんは 空が高くなりましたね ①我が家のローゼルもいい感じになって来ました　29日実父の命日お供えとともに。 ②27日結婚記念日、旦那に先日の彼岸花見物、帰りの安っすいランチでお茶を濁されたのでメル○リでポチッちゃいました😊小さいけど育てる楽しみ、ワクワクです✨✨✨ ③今期初、柚子胡椒💕💕😋 散歩仲間が小さいけれど、と言って持って来てくれました。冷凍庫の唐辛子やっと出番が始まりました♪

2025/9/29 撮影 「柚子胡椒・白ｵｸﾗ」 〈頂き物〉自家栽培 「🌶️・白ｵｸﾗ・柚子胡椒 」 ご近所さんの玄関先から漂う柚子のかおり…お邪魔すると 手作り柚子胡椒を作られてた。 息子家族の為… 娘家族の為… 孫の為… 毎年手作りされて送られているそう。 今年は柚子の木が枯れてしまい隣町まで柚子を買いに行かれたとか。 お裾分けして頂いた柚子胡椒は… さっそく夜食のお蕎麦の薬味にそえて美味しく頂きましたの。😋🍜

1️⃣スダチをもらって黄色トウガラシも収穫！ この流れで恒例のゆず胡椒もどきを作りました。 2️⃣見た目に騙されて4本全部入れたらかなり辛いゆず胡椒もどきが完成してしまった😱 種が激辛😭冷凍レモンも投入してかさ増しして辛さを調整してみたけど😓 かなり辛み強くなっちゃったからどうしよう😥 3️⃣とりあえず辛みが落ち着く用にジップロックして冷凍保存しました。 寒い時期に鍋に入れて身体温める用にします。 黄色トウガラシはちゃんとトウガラシでした～😆 種から育てて初収穫で料理に使いたかったけどこんなに辛いとはね～🤔 やるな黄色トウガラシ😄

こんにちは 台風🌀が過ぎてピーカン☀️ みなさん大丈夫でしたか？ ①今日のトウガラシ 1回目を全部切って2番目の穂 もう実が見えてます🤭 ②一回目のトウガラシ🌶️ もう冷凍して出番を待ってます ③田んぼの岸を這ってる仙人草 蔓が登ってないのは新鮮 ④リッチなGODIVA🤤🤤🤤🙏

夏の常備菜・「韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し」で、おはようございます😋❣🥬🥢 残暑御見舞の時期ですね🎐🍃 フォロワーの方よりレシピのリクエストもございましたので、夏を乗り切る美味でヘルシーな夏野菜を使った"薬膳的養生レシピ"を、効能と栄養価を付記しつつ、毎週一品ずつ3回に分けて投稿させて頂きます。 どれも以前主催した薬膳サロンで皆様に召し上がって頂き、忙しくも自分や家族の健康を気遣う主婦（夫）の皆様に好評だった、簡単なレシピばかりです🎶 美と健康を愛する皆様のお役に立てれば、幸いでございます☺️💞📝✨ 🌟夏の常備菜🌟第①弾🥬🍊 《韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し》 〈材料〉 ・韮…1束 ・水菜…1袋（2-3束） ・柚子胡椒…好みの量 A…漬出汁（水100ml+白出汁小2+醤油小1+本味醂大1） ※好みのトッピング適量（※picは桜海老） ※密閉容器で2-3日冷蔵保存可👌 〈手順〉 ①予め分量の漬出汁Aをひと煮立ちさせて、容器に冷ましておく。 ②①に普段使っているお好みの柚子胡椒を適量（picは小2強）混ぜ溶かす。 ③鍋に湯を張り、韮と水菜をそれぞれ色良く湯掻き、しっかり水分を絞ってから3-4cm長さに切り揃え粗熱を冷ましておく。 ④②の漬出汁に③を浸し、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。 ⑤お好みで、桜海老や刻みアーモンド、乾燥アオサ、刻み海苔、ちりめんじゃこ等のカルシウムやミネラル豊富な健康的な乾物を一緒に加えたり、煎り摺胡麻やおかか等は器に盛り付け食べる直前に掛けても良いですね👍 〈薬膳的効能〉 ◆韮の薬膳的効能◆ …韮は体を温める陽の性質があるので、冷房が苦手な方や冷え症体質の方、冷たいものを摂りがちな夏にぴったりの食材です。 1）温中…胃腸を温めて働きを活発にし、消化を助けます。 2）理気…イライラや気分の落ち込みを改善して、気の滞りを解消してくれます。 3）活血…血行を促進し、冷えからくる肩凝りや生理痛の緩和にも役立ちます。 ◇ 韮の栄養価◇ …緑黄色野菜の中でもトップクラスのβ-カロテンを含んでいます。 体内で必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫に保って免疫力を高める働きがあります。 また、強い抗酸化作用があり、体の老化や生活習慣病の予防にも役立ちます! ◆水菜の薬膳的効能◆ …水菜は体を冷やす性質がある為、「涼性」の陰に分類されます。 夏の熱気を鎮め、体の余分な熱を冷ますのに適した食材です。 1）清熱…体熱を冷まし、のどの渇きやほてりを鎮めます。 2）利水…体内の余分な水分を排出し、浮腫の改善を助けてくれます。 3）解毒…体内の毒素を排出する手助けをしてます。 ◇ 水菜の栄養価◇ …水菜は野菜の中でも特にカルシウムが豊富で、その含有量は牛乳の約2倍とも言われています。丈夫な骨や歯を作るために不可欠で、骨粗鬆症の予防にも効果的です!

8月31日は野菜の日のプレ企画 届きましたよ🎁✨ おのたんさん♪ありがとう💚💕 なんと10種も入ってる ヾ(・ω・)ゞ🎶 自家製なんだよね💕︎凄いわ👏👏👏 ビーツ♥️ シークワーサー💛 冬瓜💚 柚子胡椒(お手製)✨ の4種はお初にお目にかかります👀♪ 大好きな ♪里芋♪さつまいも♪半干し芋♪ みずみずしい 大根🤍 柚子💚 お手製の 七味唐辛子✨ 暮れに皆が集まる中 何を作ろうかワクワクします (っ ॑꒳ ॑c)🍀 おすすめがあったら教えて下さーい♪

今年の柚子仕事終了しました🍊✨ 今年は柚子が無いので柚子仕事は諦めていました🌀 思いがけなく親戚から段ボールいっぱいの柚子が送られて来て、例年（よりは少ないが🌀）通りの柚子仕事ご完了しました🍊✨ 知り合いから極上の青唐辛子が手に入り、いつもより気合いの入った柚子胡椒が出来上がりました🍊💚✨ その結果、たくさんの皮を剥がれた柚子の実をどうするべきかと迷った結果ジャムを作べく、グラニュー糖でグツグツ煮ているうちにうたた寝をして焦がしてしまうというアクシデントに襲われてしまいました🌀 焦げたジャ厶どうする⁉️と考えあぐねいて、柚子味噌にリメイクしようと味噌を入れてグツグツ煮るが、柚子味噌は三温糖、ジャムはグラニュー糖と材料のチョイスが全く異なる中、『まぁ良いかぁ⤴️』と根っからのいい加減さが抑え込み一本で柚子味噌も完成しました😆💦

こんにちは☀️☁️ 12月、1年が早過ぎる😅 先日散歩道のおばちゃんチへ柚子とキーウィもらいに行きました 風が冷たくて30分で断念、山葡萄が絡まってました 2階ではまだハイビスカスが咲いてます 今朝から散歩は少し明るくなってから

こんばんは 冷え込みます😨 ①後少しのクラリンドウ 吉祥草花1輪、ヤブコウジがキレイ ②パッションフルーツ🥭 とうとう諦めて剪定、冬越しに入ります ③昨日先輩から😍昨日は夜なべで柚子皮708グラムを柚子胡椒に。すごいキレイな皮、明日は干し柿作ります💪

こんばんは☔️ 秋雨です、寒くなるんでしょうね。 毎年この時期は色々と忙しいです。 ①蒜山、鳥取大山方面へ旦那の写真のお供　⛅️で大山見えず🥲1本だけ紅葉してたモミジ🍁 ②秋の味覚😋😋どうよ😤 ③庭もお休みしていたお花が復活したりして😚

柚子と青唐辛子収穫したので🌿 柚子胡椒作りました♪今回は、粗みじんに切ってみました🌿 ミニパプリカの種蒔いたら今頃実になってました😳 ラックスさん大きくなって来ました🌿来年は、ローゼル作ってみたいな🌿

青空と柚吉くん♡ 柚子胡椒作ったよ～❣️一週間後が楽しみ😊

柚子胡椒 🌶️🍊🥝🍐🫚🫑🫛🧅🍆🥦🧄🌰 番外ですが柚子胡椒作りました。 今年は暑かったので柚子が不作でしたが、友達から緑の柚子10個ほど貰ったので道の駅で唐辛子30本ほど買って作りました。 作りたては激辛ですが10日も経てば美味しくなります😃🌸🌿

こんにちは☀️ 今は暑いくらい　寒暖差に注意⚠️ 昨朝ローゼル収穫 一昨日従兄弟、実家お隣からもらって来た柚子、我が家の唐辛子を持って友達宅で柚子胡椒作り 今年は柚子が少なくて(790グラムの柚子皮)チョチョいとできました。 これからどれだけの柚子をもらえるかわからないけどこれだけじゃあ困っちゃう🥲 ↖️牧場の紅はるかと安納芋、早かったから芽が出てるが〜 ↗️アニキの紅はるか ↙️毎年購入の紅はるか5キロ ↘️従兄弟のキーウィ🥝ついでに収穫

今日のお花🌶️ トウガラシ🌶️🌶️ 柚子胡椒を作るためプランターでトウガラシ🌶️を種から植え ましたが、トウガラシ🌶️は沢山出来ましたが… 肝心な柚子が裏年とやらで一つもならなくて😭 先月末 道の駅で小さな柚子をみかけて我が家のトウガラシ🌶️と 柚子胡椒を作りました～🎵 赤く熟れない内に又作らねば と思っています☺️

4年目の柚子さん ようやく花を咲かせてくれました♪ 一つでも二つでも実になってくれますように…🙏

今年は大量のレモンが収穫出来たのでレモンシロップとレモン胡椒を作ってみたぁ(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠) 果肉も皮も余すとこなく摂取♡

お節づくり 大晦日にはお節を作ります。コロナ禍になってからみんなで取り分けるよりとお一人様お重をポーセラーツで作りそれぞれに詰めるようにしました。うま煮のねじり梅は一年に一度しかしないので何個か作って終わりごろにようやくまともなねじり梅になります。手綱こんにゃくは年に一度でも簡単！ 先日サッカーママ友から頂きました柚子は可愛らしいなますの器になりました🍊アイス用の冷凍庫にいつからあったか不明な蟹🦀はお汁に。 お節料理を作っている間に買い出し部隊の主人と助手の娘は無事任務を全うしました。鰤丸ごとに鮪は中トロ2柵イカ🦑に蛸は🐙浜茹でサーモンにいくら、甘エビ、全て購入後ご褒美の海鮮丼を食べてきました。海の目の前の魚屋さんで購入後高い所に登るのは社会人なのに、小学生の頃と変わりません。ポーセラーツの器は柄が全部違い横からみると繋がるように作っているので、食洗機からだしたらジグソーパズルのように組み合わせます✨ 買い出し部隊が購入してきたお刺身は我が家特製の柚子胡椒で美味しく頂きました。さあ、今年もあと何時間です。グリーン全般初心者🔰でこのように番外編ばかりの私ですが、どうぞ来年もよろしくお願い致します🎍

おのたんさんが８月31日に企画された無農薬野菜プレゼントに当選して、今日たくさんの野菜が届きました🎁 みずみずしい大根、丸々したサツマイモ、柚子、柚子たっぷりで柚子の香りがガツンとくる柚子胡椒、ジップロックの外からでも柚子が香ってくる柚子七味、手作りのおかきは昔々におばあちゃんが揚げてくれていた味、もう50年以上食べてない😭 トロ～っとした梅のエキス満載の梅ジュース⤴️ どれもこれも美味し〜〜〜！ さて、冬瓜ははじめまして✨です💦 敷居の高い野菜と思って敬遠してましたが、意外とカジュアルに使って良いのですね⤴️ 私、花の咲く金のなる木に10数年ぶりに花が咲き、これは宝くじ買うべきと花友さんにそそのかされうっかり宝くじ買ってしまいましたが、もしかして思わぬクリスマスプレゼントが届き、運は使ってしまったでしょうか😱💦

こんにちは グッと寒くなりましたね。 ネリネ咲きました。 まだ頑張って咲いてるバラ🌹 もう最後よね。 みかん採りに行きました。 昨年はならなかった木、今年はありがたくいただきました。 そして柚子、唐辛子が最後です。 裏の公園散歩してたら 松が枯れて伐採してました🥲 松ぼっくり、ついでにモミジバフウ、

🏷毎月15日は　いちごの日 さっき　お庭で採ってきました😊 味は〰️😅 すももみたいです😄 2枚目からは　柚子。 今日　頑張った柚子仕事🙌 種の化粧水 柚子ジャム 柚子胡椒 最後は　自分で育てた大根を柚子と糠で　漬物に😉

おはようございます☀️ 庭へ出る時間が遅くなりました。 寒そうに見えるお花達 そろそろ不織布要りますか？ モミジバフウの葉っぱと実が感じ良く残ってました。 実は拾ったり採ったり。 柚子胡椒6回目、、堪能しました😅