アシタバ(明日葉)🌿セリ科シシウド属 　　　昨日11/5介護施設の庭にて撮影 ①白い小さなお花が花火みたいにパーッと咲いてます 🏷️白い水曜日♡ ②花後と緑色の実🟢 昨年ここで、初めて見た時に何のお花かなぁ…と思ってた 昨年、軽井沢の白糸の滝や、群馬の吹割の滝で出会ったシラネセンキュウ(白根川芎)のお花みたいなソックリさんと思っていて、調べたら どちらもセリ科シシウド属でした 別名「鹹草（あしたぐさ）」 　「八丈草（はちじょうそう）」 生薬名は、鹹草（カンソウ） 茎、葉⇒利尿、緩下、毛細血管強化作用があり、利尿、高血圧予防 栄養豊富でβ-カロチン、ビタミンC、ビタミンB群、カリウム、ゲルマニウム、鉄分などが含まれる 花言葉は、「旺盛な活動力」「未来への希望」

今日の花 🥝キウイ

3月6日 今日のお花 🌿♡ ニラ　♡🌿 🏷️白い水曜日♡

久しぶりに季節の常備菜のお料理picを🌼 色を愛でる季節ですね💕︎ 菊花が出回る時期になると、紫に黄色…と繰り返し買い足すほど作り続ける菊花の甘酢漬🇯🇵😋❣️ 小松菜やほうれん草等の青菜のお浸しと和えたり、酢味噌和えや菊花ご飯、蕪の麹漬けや蓮根サラダと合わせてみたり…と、幾らでも応用が可能🥢✨ 年によって、普段使う千鳥酢をりんご酢や黒酢に変えてみたり、きび砂糖を黒糖や国産蜂蜜に置き換えてみたりと、素材や配合を僅かに変化させるだけで味わいも繊細に変化し、新たな食のインスピレーションが湧いてくるからホントに楽しい🎶😋🍯 おまけに、食用の紫菊には、アントシアニンや葉酸、ビタミンB1、B2、E、K、葉酸菊花栄養豊富の他、最近目にする脂肪の蓄積を抑えて糖の吸収を穏やかにすると言われる「クロロゲン酸」も含まれているとのことですから、栄養豊富でアンチエイジングにも適した身近な薬膳食材と言えるでしょう💞 ……そろそろ、毎秋恒例の明治神宮・秋の大祭奉祝 菊花展の開催も気になる季節となって参りました✨🌼🥰🌼✨

おはようございます🙋‍♀️ 🏷️今日のお花 9月1日　 『キウイ』 マタタビ科　マタタビ属 ビタミン豊富で又、免疫力、疲労回復に良い🍀 キウイフルーツの贈答品をコラボ美味しそうですグリーン🥝　😂💖 キウイフルーツの花言葉 「生命力」「豊富」

花ニラ 旅行先から帰ったら、ニラに蕾がついてしまっていて、最近、咲いたところです🤗 やはり、違うかもしれません💦 花ニラとハナニラの表記違い。 これの説明を下記のように説明しているのを見たのですが、改めて調べると、ハナニラは花韮で、ニラの花はニラの花？？ 正解がわからず、、、、😵‍💫 🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ 👇️ ハナニラって、観賞用の花で、1本の花茎に星形の白い花が*ひとつだけ*咲く もの。 花ニラは、写真のように、ニラの一本の花茎に小さなお花が沢山🤗 ニラの栄養面:カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを含み栄養豊富🙌 今回の調べでわかったこと✨ つぼみも花茎もやわらかく、油で炒めるとシャリッとした独特の歯ごたえがあるとか😃✨✨ 追記:味見してみました❗ 最初は、ニラの味に辛みを少し感じましたが（フレッシュであるあの辛み）、花弁なので、ほんのり甘味も少し！ でも、喉を通った後は、花韮はやはり、ニラだったという結果でした😂

ご近所さんからいただいたオカヒジキ 初めての出会いです 早速　白和えにしていただきました 栄養豊富で美味 塩性の砂地に自生する野草で 日本では野菜として栽培もしているようです しかしこの辺りでは見たことないなあ

島トウガラシと にがなの 黄色い花。

アンティーチョーク😃✨ 野菜の中で、食物繊維の含有量はトップクラスだそうですよ⭐ 他に、ミネラル•カリウムも豊富で、スマホなどで疲れた目にも🎵

~スーパー、果物編~ 果物の部類に入るのか疑問ですが、これは、"サボテンの実"。 たぶん、ノパルというサボテンだと思います。 クロアチア旅行時にpicしたものと一緒かな😄 あの不思議な実がここで繋がった😃！ この実は、メキシコなどで食用としされるウチワサボテンの総称。 アステカ文明の頃から人々に食べられてきたそうですよ🤗 切ってみるとみずみずしく、赤いものは中も赤く、黄色いものは中も黄色😄 味はドラゴンフルーツっぽい。 ただ、たくさん種が入っていて、しかも、固くて食べにくかった😅 栄養もたくさんあるとのことです。

【トリアシショウマ・鳥足升麻】 学名:Astilbe odontophylla おはようございます🪆どうぞ良き一日を 山地に生えるトリアシショウマ。葉は細くて丈夫な茎の事を鳥の足に例えた。（葉も鳥の足形に似ている♪）春の新芽は山菜になります。初夏に、白いつぶつぶの花が咲く。花後にできる実がこぼれ落ちて翌年の新芽につながります。葉、花姿が美しいです❇︎❇︎❇︎初夏の風と共に🐈🤍♪

毎日のお弁当に大活躍。 使い切れないほど、プランターにできました。 こうして飾るとかわいい💕

アーモンドの実🥜 外側の果皮の中に硬い殻になっていて、その殻を割るといつも食べているアーモンドが現れるそうです。 🌿バラ科

キモカワンダフル🤩 一週間待つのだぞ😋

野菜「スイスチャード」 赤、オレンジ、黄色などカラフルな色の茎をもつ野菜、栄養豊富、ほうれん草と同じアカザ科の野菜で一年中作れることから、和名は"不断草"と呼ばれています。 天然色素「ベタライン色素」によるもので　地中海原産でカラフルな茎や葉脈を持つ　ビーツの仲間です。えぐみ、アクが少ないのも特徴です。茹でずに調理することでシャキシャキッとした食感が楽しめます。

水の中にたっぷりの落ち葉🍂✨ 湖が豊かになる〜☺️

"ゴウヤ" 近所のお宅で🏠 夏バテ解消と🥵 風邪の予防の🤧 効果あり~夏の暑さに 強く生命力がある植物 から " 強壮 " と 💪 花言葉が付けられた🤔

おはようございます😌 ツルムラサキさんの 蕾が付いていました🌿 可愛い〜💕 カルシュウムやビタミンC など栄養素が 豊富なんですよ🤗🎶💕