畑で収穫した南高梅が、熟してきました。 部屋中に梅の爽やかな香りがいっぱい。 塩とはちみつを混ぜて、 梅と交互に入れました。 一週間くらいで水が上がってきます。 残りは、梅ジャムを作る予定です。 青梅のシロップも、熟成中〜

綺麗な完熟南高梅が手に入ったので✨ 今年も梅仕事始めました( • ̀ω•́ )✧ 今年は5kg 塩分17%で仕込みましたw

2020.620の夜に届いた南高梅 梅干し用です。品質は👍　10㌔ 翌日漬け込み完了しました 今度は道の駅でシソ買わないと…

庭の花💐と南高梅ジャム てるてる坊主のバンダナ？に豪雨が収まりますよう⁉️願いを込めました🙏 昨日は、少ーし気温が下がったのでやっと仕上げました💦 煮沸消毒、あく抜き、などの作業には、まだまだ暑かった😥 あー、ルバーブジャムも作らないと❣️でも、冷凍してあるから、また後日にします🍀