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緑黄色野菜の一覧

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Green Mania
夏の常備菜・「韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し」で、おはようございます😋❣🥬🥢 残暑御見舞の時期ですね🎐🍃 フォロワーの方よりレシピのリクエストもございましたので、夏を乗り切る美味でヘルシーな夏野菜を使った"薬膳的養生レシピ"を、効能と栄養価を付記しつつ、毎週一品ずつ3回に分けて投稿させて頂きます。 どれも以前主催した薬膳サロンで皆様に召し上がって頂き、忙しくも自分や家族の健康を気遣う主婦(夫)の皆様に好評だった、簡単なレシピばかりです🎶 美と健康を愛する皆様のお役に立てれば、幸いでございます☺️💞📝✨ 🌟夏の常備菜🌟第①弾🥬🍊 《韮と水菜の柚子胡椒出汁浸し》 〈材料〉 ・韮…1束 ・水菜…1袋(2-3束) ・柚子胡椒…好みの量 A…漬出汁(水100ml+白出汁小2+醤油小1+本味醂大1) ※好みのトッピング適量(※picは桜海老) ※密閉容器で2-3日冷蔵保存可👌 〈手順〉 ①予め分量の漬出汁Aをひと煮立ちさせて、容器に冷ましておく。 ②①に普段使っているお好みの柚子胡椒を適量(picは小2強)混ぜ溶かす。 ③鍋に湯を張り、韮と水菜をそれぞれ色良く湯掻き、しっかり水分を絞ってから3-4cm長さに切り揃え粗熱を冷ましておく。 ④②の漬出汁に③を浸し、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。 ⑤お好みで、桜海老や刻みアーモンド、乾燥アオサ、刻み海苔、ちりめんじゃこ等のカルシウムやミネラル豊富な健康的な乾物を一緒に加えたり、煎り摺胡麻やおかか等は器に盛り付け食べる直前に掛けても良いですね👍 〈薬膳的効能〉 ◆韮の薬膳的効能◆ …韮は体を温める陽の性質があるので、冷房が苦手な方や冷え症体質の方、冷たいものを摂りがちな夏にぴったりの食材です。 1)温中…胃腸を温めて働きを活発にし、消化を助けます。 2)理気…イライラや気分の落ち込みを改善して、気の滞りを解消してくれます。 3)活血…血行を促進し、冷えからくる肩凝りや生理痛の緩和にも役立ちます。 ◇ 韮の栄養価◇ …緑黄色野菜の中でもトップクラスのβ-カロテンを含んでいます。 体内で必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫に保って免疫力を高める働きがあります。 また、強い抗酸化作用があり、体の老化や生活習慣病の予防にも役立ちます! ◆水菜の薬膳的効能◆ …水菜は体を冷やす性質がある為、「涼性」の陰に分類されます。 夏の熱気を鎮め、体の余分な熱を冷ますのに適した食材です。 1)清熱…体熱を冷まし、のどの渇きやほてりを鎮めます。 2)利水…体内の余分な水分を排出し、浮腫の改善を助けてくれます。 3)解毒…体内の毒素を排出する手助けをしてます。 ◇ 水菜の栄養価◇ …水菜は野菜の中でも特にカルシウムが豊富で、その含有量は牛乳の約2倍とも言われています。丈夫な骨や歯を作るために不可欠で、骨粗鬆症の予防にも効果的です!
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ヒロン
コンバンミ〜🙏🥰😍🤩😉 如月(17日)月曜日に日にちは変わりましたが…サンカさせて下さいマセ〜🙏🙏🙏😱😵 ①②…ナノハナ(菜の花)  アブラナ科  :  属 特にアブラナ又はセイヨウアブラナの別名としても用いられる 又菜花(なばな)はナタネ カブ ハクサイ キャベツ ブロッコリ〜 カラシナ ザ〜サイ  娘からのLINE〜 2022年 12/10日 花菜が薹立ちしたと言うのを🤳📱パシャリしてくれてました〜ホンマに昨年か一昨年かと思ってましたが〜日にちの感覚は〜⁇⁇何で~⁇ 🏷️今日のお花💐 🏷️きょうのお花💐 🏷️昨日の今日のお花💐 🏷️昨日のきょうのお花💐   にサンカします~ね〜🙏 🏷️毎月16日は色の日にも  サンカさせて下さいマセね〜 ③…ご近所さんのお写ん歩   菜の花らしきお花💐    と紫色のクサフジかな~⁇⁇ 又詳しく調べマス~ 悪しからず… 2023年 4/20日🤳📱パシャリ〜してました〜 何回も検索しましたが~セイヨウアブラナとしか〜キャベツ🥬の花🦆デスが〜確信は有りませ〜ん😱😵 ④…ブロッコリ〜のお花💐   ご近所さんのお写ん歩 昨年2/28日🤳📱パシャリ〜 ⑤…我が家の多肉ちゃん オリビア…ベンケイソウ科      エケベリア属 ぷっくりとした葉が特徴 水遣りの手間が余り要らない為初心者でも育てやすい植物   原産地  メキシコ      アメリカ南部      南米北部 艶のあるグリ〜ンの葉が重なってロゼットを形成する 子株が出やすい 今正に〜我が家のオリビアが後に子株を温めて居りマス〜鶏が〜卵を温める様に…早く大きくな〜れ〜        センペルビウム…   ベンケイソウ科     センペルビウム属 寒さに大変強い春秋生育型のロゼットタイプの多肉植物  国内では山野草としても流通 桜吹雪…アナカンプロセス   アナカンプロセス科      :    属 葉にピンク色の斑が入るのが特徴 暑さや寒さに比較的強く、寄せ植えにも適している 茎が上に伸び5〜6月頃☆型のピンクの花をさかせる 夏型多肉 🏷️が無くて〜エケベリア の何でしょう〜⁇⁇ 植え替えしてから🏷️を指し忘れたのか〜⁇⁇ 解らない〜簡易温室の奥に居たので~忘れられてた存在〜      ➕️   トトロちゃん達 🏷️毎月16日はトトロの日 🏷️我が家の多肉スペ〜ス 🏷️我が家の多肉 🏷️多肉植物   にサンカさせてネ〜🙏 今日も~又寝落ちしてしまってました~アチャ〜😱😵 今週も~4649で~ㇲ〜🙏🙏🙏
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ヒロン
早朝に失礼致します~🙏 葉月(8日)に成ってしまってました〜アチャ〜😱😫😵 又しても〜やってしまいました〜すいましぇ~ん🙏 ①…我が家のアガベ&🌵   アメリカーナ斑入り キジカクシ科 アガベ属 原産  メキシコ 耐寒性耐暑性に強い 花言葉 「繊細」「気高い        貴婦人」 サボテン🌵(エキノプシス) エキノプシス・オキナゴナ 花期  春〜夏 原産  ボリビア パラグ           アイ 高さ 5〜8cm 直径 7〜12cm 白やピンクの美しい花を咲かす まだお花は咲いた事は無い けど~⁇⁇ どうしたら咲くのやら〜😱 ②③…ご近所さんのお写ん            歩 アベリア斑入り (アベリアラッキ〜ロット)  常緑低木  スイカズラ科    ツクバネウツギ属 花期  6〜10月 庭木 生け垣 街路樹として良く利用されている 草丈 30〜50cm 白いユリの様な形の小さな花を咲かす 耐寒性半常緑低木 ④…タカサゴユリ(高砂百合)   ユリ科 : 属 原産 台湾 タカサゴユリは台湾を意味する古称である高砂国に由来する 台湾百合 高砂百合と呼ばれている 花期 7〜9月 テッポウユリとの交雑種が多く又変異も起きやすい 種子を多く付け風で運ばれて文布を拡げる 又テッポウユリと同じくキリスト教復活祭にイ〜スタ〜リリ~として利用される ⑤…今日のお花💐(オクラ)   アオイ科    トロロアオイ属 原産 アフリカ北東部 和名 「アメリカネリ」 ご近所さんのお写ん歩にて 2022年8/8日 オクラの花  : 8/20日🤳📱パシャ       (オクラの実) 又しても〜やっちまったな〜毎度マイドすいましぇ~ん🙏🙏🙏が〜どうか一つヨロシクで~す〜🙏🙏 白い貴婦人初参加させて下さいネ~花言葉が~貴婦人って入ってたから…その繫がりで~参加ヨロシクで~す〜🙏🙏🙏  
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