不断草(スイスチャード)の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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不断草(スイスチャード)の一覧

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アチャ〰️またやったな！ﾅﾆｶｺﾚﾊ😑 「スイスチャ〰️ド」アカザ科フダンソウ属和名はフダンソウ（不断草）別名トウヂサ、フダンナ、イツモナ、うまい菜我が家ではベビーリーフとしてサラダに使用🥗

おはようございます☂️ カインズ様からビエトラ・トリコローレの種が届きました💕 生でも火を通しても食べられるらしく、根元もカラフルで食卓を彩ってくれそうです🇮🇹 早速土とプランターを買いに行かなくては！ありがとうございます💕

葉菜類の植えつけ。ジフィーポットで育苗の不断草（スイスチャード）を定植しました。

おはようございます☀ 畑の彩り🌼*･花が咲き、虫達も🐛🐝🐜🐞🐌活動開始ʚ(虫)ɞ〜 ʚïɞ.• 訂正テーブルビートと書きましたがスイスチャードの間違いでした(>_<)💦

菜園より。スイスチャードが大きくなりすぎて食べないのですが、ビジュアルが可愛いので畑の端で育てています。畑は裏庭だし、私しか見ないんですけどね。スイスチャードは大きくなると埃みたいな味がするんですよ。食べるなら小ちゃいうちに油で炒めるのが美味しいです。

　梅雨の晴れ間、日差しに誘われて、庭の見回り　カシワバアジサイ、ダンスパーティー　カボチャ雄花　ムラサキカタバミ　不断草スイスチャード赤　スイスチャード、赤　不断草、スイスチャードの赤、草丈60センチにもなっています。　柔らかい葉の部分は、食べられています。　

　朝ご飯　玄米　味噌汁　　豚肉、不断草、南関揚げ、カボチャ、　　人参、大根、ジャガイモ　鰯佃煮　味噌汁の具は、実沢山。　庭の不断草が今を盛りと、大きな葉を広げて居ます。　去年のこぼれだねからの成長。　外側から、一枚ずつ剥ぎ取り、今朝は、葉の大きさ幅20センチ、白い茎のサクサク美味しい所は、3センチ草丈は、30センチにもなる物を10枚。　熊本の南関地方特産の南関揚げ、人参、カボチャ、大根、ジャガイモと豚肉。　カツオ出し、自家製の麦味噌　これだけで充分、味も栄養もお腹も。

　不断草です。　草取りに庭にでたら、不断草が丁度一回分の胡麻和えに使える程に。　熊本では、好まれている葉野菜です。　茹でても、白い茎の部分がさくさくして、歯切れは良く柔らかいのに、クタっとしないのが特徴です。　最近はカラフルな、スイスチャードといつ名前のものもてて居ますね。

　不断草です。　余り全国的には、食べられて居ないようですが、熊本では、好まれて居ます。　スイスチャードと言う、西洋不断草のカラフルな物も最近は、出て来ましたが、白い茎の不断草を、熊本では、昔からよく目にした野菜です。　京都でも食べられている様です。　味噌汁や、胡麻和え、白和え、天ぷら、などですね。　白い茎の部分は、火が通ってもサクサクです。

＊今日のスイスチャード＊ (カラフルふだん菜) ☆みどりのまとめがあります。

野菜「スイスチャード」赤、オレンジ、黄色などカラフルな色の茎をもつ野菜、栄養豊富、ほうれん草と同じアカザ科の野菜で一年中作れることから、和名は"不断草"と呼ばれています。天然色素「ベタライン色素」によるもので　地中海原産でカラフルな茎や葉脈を持つ　ビーツの仲間です。えぐみ、アクが少ないのも特徴です。茹でずに調理することでシャキシャキッとした食感が楽しめます。

もうすぐ終わりだけど、まだ元気❤️ 次はほうれん草を植える予定😊

気まぐれq(=^・^=)p

めっきり秋らしい気温になったので、ポットで育ていたスイスチャードをプランターに移植しました🤗

　ポテトサラダです。　スイスチャードの彩りをみて、急に、ポテトサラダを作る事に。　出島(男爵系)大3個　ぬか漬けキューリ、3本　マヨネーズ　付け合わせに室内栽培の、スイスチャード　ポテトサラダと言うより、ぬか漬けキューリサラダか？　キューリの方が多いです。　出島を、不要のハトロン紙の封筒に入れ、4.5分置きに向きを変えながら、レンチン。　タオルで持ちながら、熱い内に夫に剥いてもらった。　大鉢に入れ、スリコギで潰し、マヨネーズを適宜。　ぬか漬けキューリを、スライサーで薄切り。好みの味に塩気を調整。　じゃがいも、キューリ、各3本で大鉢いっぱいのサラダが。　　今日は、おやつは、サラダ、明日朝まで食べられる量です。

スイスチャードです。　6月25日に、室内栽培で種を蒔いたもの。　庭に直植えした物は、梅雨明けで確認したした時、全て無くなっています。　虫さんのご飯に？　室内で箱入りで育てた物は、時々、お日様に当てて、現在の様に。　数枚なら、サラダの付け合わせには使えるサイズです。

今日の収穫❤️暑さに負けず、育っております😊

ハンギングで不断草栽培❤️ 順調に発芽してます😍

　このGSのサイトからのお買い物でクランベリーを購入。　1.8㎝前後の青い果実が沢山付いて居ます。　赤く熟すまで落下しないでいてね。　以前は、グリーンを室内に緑は置いていなかった。　クランベリーは、寒い地方の植物だから、夏の暑さを避けて室内に置く事に。　梅雨の間の、室内育ての芽ネギ他と育ててみます。

　雨続きで、庭に出るのは諦めて、家中菜園。　発泡スチロールの箱に穴を開けて、土を入れ、芽キャベツ種と、芽が出た薩摩芋と、ネギの種と、赤い不断草をうえてみました。　ネギは、発芽するには、暗くするらしいけら、新聞紙を被せて発芽をまちました。　今は、細く1ミリも無い太さ、柔らかく、　長さは、マッチ棒より長く8センチ程。　種の黒い帽子をかぶっています。　ネギの味はしっかりして、市販には無い美味しさ。

観賞用と書いてあったので食べるのを我慢しています（泣よくよく見るとチロリアンデージーが定位置の、あの細っこいチビさんがいました！きみ、まさか食べてる？？？

華子ちゃん

もらったけど　何？

　5月25日に蒔きました。　10日で双葉が出て、茎も赤だとわかります。不断草スイスチャードの茎が赤い種を、取り寄せて蒔いています。　白い茎のは、毎年食べきれないで、種が出来た物が、あちこちに落ちて出てきます。　七色のもあるようですが、赤い種を試しています。

　去年の種から出てくれた不断草、沢山あるから間引きが必要なんだけど、なかなか抜けないのです。　ゆうべ雷雨で相当ふったから、土が柔らかい。　よし、やはり引き抜き味噌汁にしよう。

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