原木のシイタケ 一昨年に、クヌギの木に、駒打ちした原木に、シイタケが群がって出来ていました。

いつもお裾分けありがとう🎶 こんな風になる事を願い　先月　椎茸栽培キットの原木を買いました‼️まだまだ　ただの"木"ですが💦

自家製のコンニャク芋なども作られるそうで、原木のシイタケとコンニャクとサトイモの画像をお友達から送ってもらいました☺ 　　愛知県豊田市にて

我が家の椎茸です🍄

今日の夕飯はひな祭りメニュー。 (これだけだと貧相ですね。一応他にも子どもの好きなものをいろいろ作ってますよ笑) 今日はたまたま家でとれたものばかり使ってました。 菜の花と一緒に、お庭でとれた小松菜も茹でて、煮浸しにしました。 GSのひとコマ菜園モニターの小松菜です。 蛤のお吸い物に入っているしいたけは栽培キットでできたもの、三つ葉はお庭でとれたものです。 三つ葉はあまり出番がなく、買っても使いきれないことが多いので、お庭にはえてると助かります。 大きくなりすぎて花まで咲いて葉がかたくなって、よく抜いてるけど、こぼれ種でどんどん生えてくるので、いつでも若葉がある感じです。 そして両方のお出汁に自宅で作った干ししいたけも使っています。 家でとれたもので料理をすると嬉しいですね。 でも家でとれたものほど無農薬で安心なのに、旦那は家庭菜園でできたものだと知ると「本当に食べられるの？」と言い出すので💢家のものを使ったなんて絶対に言いません😑

キノコテラリウムの2弾 上手く生えたのに気を良くして もうひと瓶作成 今度はテラリウム水槽のブセファランドラ と 増やしてどうするのクリスタリナムと ペペロミオイデスを子株を取り植え付け そのうち伸びるんで適当 一段のキノコテラリウムはシイタケまとめの方に 昨日写真を上げたけども今朝見たら シメジっぽいシイタケが生えていた 多肉の投げ込み鉢がいっぱいだったし 植え替えを始めたら雪まで降り始め極寒 渋々掃除したばかりの玄関で作業 手が悴んでなかなか作業が進まなかった 日中では今年一番寒いかもしれん 朝も-1.5℃で結構冷え込んだ 早く春がきてほしい 瓶詰めシイタケはこの中でシイタケサイズになったら どうしたらいいか考えていなかった やっぱシメジくらいが良い ゆっくり育つのを祈るのみ 強い寒風吹き荒ぶなか 普段と違う鳥が増えてきた

散歩中に原木に生えたしいたけ発見❣️

ナメコとシイタケ栽培キット ナメコは1回目を収穫してナメコの味噌汁、鍋、しょうゆ煮で美味しく食べました。 2回目のナメコが成長しています。 シイタケは初収穫となります。 凄い数です！！ ナメコ モエギタケ科　スギタケ属 シイタケ ホウライタケ科　シイタケ属

シイタケが寒いのに出てきてました。 昨年12月に駒の打ってある木を２本購入。春頃に出るのかなと思ってらたら🍄

玄関のシイタケ🍄 右下のなんてもう食べ頃じゃないの？お父さん😊 今日は夫の治療の日。新潟市の病院に行かねばね。 朝5時半に除雪車が出てたけど、県道は圧雪でボッコボコ。 まあ数年前の大雪に比べれば屁みたいなもんですよ。 当時は夫が入院中で、着替えを届けに一人で運転。 やぎ座地方は積雪がほとんど無く磐越道に入ったんだけど、新津I.C過ぎから積雪がぐっと増し、さらに吹雪いて見通しが悪くなり💦 いわゆる里雪(さとゆき)で凍った圧雪にハンドルを取られ、轍(わだち)に片側のタイヤがはまりもう片側は圧雪の上、 上下にバウンドする私の軽自動車(四駆)💦 ミラーで後続車が溜まるのが見える💦出口はまだ先💦💦 マジでひーひー言いながら時速50kmで運転したっけ😱 もう二度と雪の高速道路なんか運転するもんか！ 今日の国道は路面に雪が無く、ばか良いな(とても良いな) 夫「国道でこれなら高速はもっと無いよ。高速で行こうよ」 私「お断りします」夫「オレ運転する」私「却下」 お昼のニュースでは関越道で大型車が立ち往生し400台が渋滞したと言ってました。

今年初めての収穫～👩‍🌾✨✨ 普通の白菜も初🎵 急いでご飯作らなきゃ〜とかき集めパチリ🤳 そしたら、あらあら、椎茸と三つ葉あまり写って無いので↗️別picから でも椎茸🍄は思ったより寒さで成長相当遅く小さいわ😅 ウハウハ💕の時が懐かしい～(*≧∀≦*) 三つ葉☘️も毎年手間掛からず増えまくりでしたが、抜いてしまったのがいけなかったようで今年は少ししかない、こうなると焦る〜😅 小松菜🥬ほんの少しだけ作りました🎵 (旦那さんホウレンソウ派) パセリ🥦だけは市販苗 ハウスの中で、安心育苗出来てます🎵

前picの材料で 昨夜ムール貝が有るから ん〜スパゲティにしよう〜🍝？ いや、ご飯がある🙄 パセリは、畑ハウス🤭 寒い、暗いから行くのはやめて 庭を半周り成果🎵 既に霜？足元バリバリ 椎茸ちゃんも寒そ〜でした 困った時の明日葉チャン❣️ 寒くても元気だなぁ～ チーズ、バター、ニンニクなどで味付けしその元気頂きましたŧ‹”(๑'ڡ'๑)୨"ŧ‹ 明日葉 椎茸 紫辛子菜 ルッコラ ↓既に収穫 赤カブ カブ金町小蕪 玉ねぎなど

昨夜up予定でした(´>∀<｀)ゝ)) 次picへ

👩‍🌾朝の収穫🌞 プランターの野菜 ラディシュ待ってたよ〜😆 トンガリキャベツとサラダに🎵 この前の椎茸残り🍄 青いままのパプリカ🫑に 椎茸軸粉末したもの入れた肉詰め (玉ねぎも入れたかな？冷凍しといたので忘れました😆) ソースは、デミグラス予定でしたが変更。いろんなソース混ぜ混ぜ。👍💖 ケチャップ＋マヨネーズ＋お好み焼きソース＋バルサミコ酢＋ニンニクなど 昨日作った柚子胡椒🌶もチョンチョンつけてみたくなる。ん〜合う〜😍 ☆今朝プランター収穫🌞 ラディシュ(残り株、まだまだ育ち遅い) 紫からし菜 ルッコラ ☆ 収穫済み トンガリキャベツ(やっぱり千切りよね) 椎茸(肉厚、美味しい🎵) パプリカ🫑色づき前

庭の裏手、スロープに置いた丸太から椎茸が生えてきます たぶん椎茸、きっと椎茸、、

🍄原木椎茸🍄 もう小さいのばかりなのかなぁ〜と思ったら大きくなってました🎵 今迄1番右の一時倒れてたのが、沢山採れました。 今度は別のがが沢山生えてる～🎵 桜は、今回無し。 真ん中の太いのは生えないし、上に変なグチャグチャチビキノコが(´θ`llll) もうどかそうかと思ったら下の方に赤ちゃんシイタケが〜❣️👶✨✨ 上のグチャグチャチキノコは随分前に生えてきました。 ﾅﾆｺﾚ(￢_￢)💦 調べると瓦茸というものらしい😳 白色腐朽菌で、コンクリでいう中の鉄筋同士を結ぶ番線(針金)の役目らしい。 それが無くなるとグズグスになってしまう。(湿気ありすぎたようだ？) 椎茸栽培ではそこから出てこなくなるので害菌ですが、多糖類のβーｸﾞﾙｶﾝを多く含み免疫力を高める効果があるそうです‼️ カワラタケから抗がん剤クレスチンが作られてるそうです❣️ 免疫力を高めるために、煎じて飲めるって😳 ⭐️参考にネットから 乾燥させたカワラタケをはさみで小さく切って煎じます。 煎じ液は苦みがなく飲みやすいそうです。   1,カワラタケ煎じ液の作り方 「カワラタケ療法と食事療法」より （１）３日分一度に作る場合 ヤカンにカワラタケ５０ｇと水４ℓを入れて、約１時間煎じる。煎じ液は約２，４ℓ位できる。この 液をガーゼ等で滓を濾して３日に分けて服用する。煎じ液は必ず冷蔵庫へ入れて保管す る。煎じ液が４日目まで残っても、腐敗して酸っぱくなっているので飲用しない。 （２）毎日煎じる場合 カワラタケ２０ｇ、水１，５ℓをヤカンに入れて約１時間煎じる。ガーゼを使ってカワラタケの滓 を取り除いて、朝、目覚めたとき１回、朝食前２回目、昼食前３回目、夕食前４回目、就寝 前５回目、１日５回服用する。カワラタケの臭みで飲みにくい場合は砂糖かハチミツを加え レモン汁を適当に混ぜると飲みやすくなる。  ほ、ほぉ〜😙

こんばんは ナメコに続いて、椎茸もとれました🍄 焼いて大根おろしと食べました。 ミニトマト🍅が、まだとれるんですよ。 しばらくは食べられます。 ミニトマトの木は、まだ青々していて元気なんです。 自家製の落花生は、オマケで💕

今年は植え場所無くて、たった2個位植えた里芋と生姜。 あとは、この他に植え場所見つからずプランターに入ったままだったのが少々採れたくらい。 糖質タップリだし、爆採れして大変だったから暫くいいかなと思ってたけど来季は流石にあと1個は植えたいわ(*≧∀≦*) (昨年爆採れの一部みどりのまとめにあります、あぁ〜大量だったのが懐かしい(´‐`)) 干した栽培シイタケと今夜煮物に🎵 市販の綺麗な大根さんも💜 煮てお色消えた🤣 ☆本日も半日以上畑。 玉ねぎ、ネギ仕事中心でした。

自家栽培の皆さんを天日干しして🌞 初❣️真空パックしました🎵 何これ〜メッチャ楽しい〜❤️ もっとパックしたぁ〜い🎵 9月に買ってついに使いました。 ビニール再利用は勿論だわね😆

👩🏻‍🌾本日の収穫50Φザルにウハウハトマト🍅 又トマト🍅追熟します❣️ ↘️1番手前の♥️💛トマトは 朝から更に追熟したトマト 後ろは本日トマト♥️💛 青椒肉絲になり損って、ピリカラ味噌オイスター味になったピーマン＆シイタケ

この前の収穫した椎茸の使った残りは丸のままとスライスで、乾燥させてました～ 旨味増えたかな♥️ 軸は、粉末にしてみました。 使うの楽しみ〜❀(*´▽`*)❀🎵 ☆どちらも乾燥椎茸だけど見た目で違う呼び名 どんこ（冬菇/冬子) まだ開ききっていないない肉厚のもの こうしん(香信) 傘が開き、ヒダ立ちが美しいもの ☆どんこと生しいたけはうま味が違う ネットより↓ どんこは生のしいたけと違い、濃縮されたうま味があります。どんこにはうま味の主成分であるグアニル酸がたくさん含まれていますが生のしいたけにはほとんど含まれていません。 どんこに含まれているうま味成分であるグアニル酸は、乾燥させる過程で酸素が作用し生成され、乾燥したものを水に戻すことによってされに増えます。そのため戻し汁の中には美味しい味がたくさん含まれているのです。どんこの戻し汁の中にはうま味や有効成分がたくさん出ているので捨てずに使いましょう。 どんこの戻し方 一般的な戻し方は水に浸して、冷蔵庫の中で一晩かけて戻すと、うま味成分が一番よく出ます。冷蔵庫内で戻す理由は、低温で戻すと甘味が出るからです。またどんこは肉厚なので、普通の乾燥しいたけに比べて戻す時間が長くかかります。およそ9～12時間が戻す時間の目安です。

朽木に生えていました　裏を見て確認したところシイタケですね　偽物は真ん中ではなく端の方から生えます ※ハラタケ目 食べる気はしませんが採ってみただけです

嬉しいトマト🍅昨日収穫👩🏻‍🌾 ここの所暖かいのと袋掛けたのもいいのか 結構赤い🎵 1部の支柱に不織布も掛けてます。 この後は追熟します(*^^*) 第1弾大根/最後の間引き 1m程畝に3本に(ﾉ∀｀笑) 黒豆などは、下の方はまだ緑だったり枝豆として1度しか食べてないので採ってみました🎵 ↙️ 菊芋ソテー(ピーマン、青パプリカ消費) シイタケ、大根(根と葉)など入りお味噌汁 シイタケのお陰で出汁からとる気に🎵