サツマイモを取った後のツルが沢山あったので良さげなツルを適量取って次の苗にしようと思います。

実食)芋蔓を食べてみた😋 祖母が戦時中の満足に食べられなかった時代に食べていたから、もう食べたいとは思わない と語っていた芋蔓。 佃煮みたいにするらしいと聞いて➡️右列の様にざく切りしました。 もしかしてネットにレシピがあるかも？と調べたところ、どれも皮を剥いて使用。 えっ！面倒くさっ😑 だけど母もそんなことを言っていたなぁ… と⬅️左列の様に皮剥き。気持ち、水にさらしてアク抜き。 低学年息子と、今日も遊びに来ていたガールフレンドも皮を剥きたがったので👦🏻🧒🏻そこはお手伝い願いました。 初めてなので、子供も食べやすそうで手っ取り早いごま油炒め。 🧂調味料は砂糖、醤油、酒、みりん。出汁に出汁入り薄揚げ。水も適量。 すぐに柔らかくなり、実食。 🧒🏻👦🏻「うん。おいしい！！ごはんに乗せたい」 と薄揚げの取り合い🤣 👩🏻「皮付きで切っちゃったのあるから、それでもいけるんじゃない？」 再度、葉入り&皮付きでごま油炒め🥢 芋蔓がおかわりしたいくらい美味しいなんて😂 結果、柔らかくはなるので食べらるけど、味が乗らない。なかなか染みず、味を濃くすると見た目が黒くなりました。 美味しく作るにはひと手間を省かずに、地道に皮を剥いた方が良いかなと。 ただ、葉っぱは入れても全く問題なし。味が絡んで旨いし、皮付きもシャキシャキの良さはあるので、お好みで。 味濃く作って瓶詰め保存も有りですね。 きゃらぶき風ですが、素材は無味無臭に近く、出汁の旨味。こどもも食べやすいです😋 訂正)皮付きも冷めると味が染みて落ち着きました。味付け濃いめなら問題無しです🍚 祖母の時代は砂糖が高級品だったから満足に使えなかったでしょうし、ごま油もおそらく高価😥美味しく調理できなかったのでは？ーと想像します。

👨‍🌾upしそこない収穫野菜👨‍🌾 収穫物全部はupしきれてませんが、 ✍️メモがわりに後で見直せるので数枚upさせて下さいね(；・∀・)💦 トウガラシの摘枝 さつまいもの葉柄 での佃煮など。 これが、今のお気に入り🎵 ★ササゲは、ちょびちょび採れてますが、初めの頃の☔️で大分腐ってしまいました (;´༎ຶٹ༎ຶ`)

スーパーからのサツマイモ2種類植え 🌹ローズポットにね😉観葉植物💓💞 (昔は蔓を、今回は蔓とり用に芋) ↓ 畑と庭に数本づつ植え ↓ 3度目カット✂ 庭植え芋蔓も✂️ ↓ 昨日収穫の庭植え芋の葉柄は、立派でと〜〜っても美味しいキンピラになったよ🎵 葉っぱもね🍃

👩‍🌾今日の収穫👩‍🌾 暑かった〜🌞 ↙️種からの固定種大玉トマト 「ポンテローザトマト」🎵 お初ですが 裏側自粛しますが、どうやら虫に(;´༎ຶٹ༎ຶ`) 早目収穫し、大丈夫な所食べたら酸味もあって美味しかったよ～(♡ˊ艸ˋ)♬* 残りの実に、台所ネット等をかけました。 菊芋にグンバイムシ！ 昨年解り、今年も。 葉っぱとりまくり切りまくりました。 菊芋は、放置でもOKだからと密集させすぎたかな😅 進んでしまうと、かなりの手間でした。 来年は間空けて、異変には、即対応しよう！ 追記 😍メモ✍ (トマトの育て方.comから引用) 昔はポンデローザと呼ばれることがほとんどでしたが、 最近はポンテローザと呼ばれることも多くなりました。   日本で育てられてきたトマトの中でも、 桃色系トマトの元祖ともいわれている品種です。   戦前から栽培されてきたため、年配の方のいう「昔のトマト」は、 ポンデローザを指していることがよくあります。   昔のトマトといわれるだけあり、現在主流となっている、 トマト臭さが少なく、甘みの強い品種に比べると、青臭さと酸味が強めです。   けれど、その青臭さと酸味、甘みとコクが混じりあった複雑な味わいは、 とても懐かしく味わい深いコクのあるトマトです。   実は大型で、1個が200ｇ以上にもなります。 基本の形は、丸っこいというより扁平な形をしています。   実が大きくなりやすい品種で、基準よりも大きくなると、 形がいびつになりやすいのも特徴の1つです。   形はいびつになっても、味が変わることはありません。 日本での栽培が減ったのは、形が一定に育たないことが短所となったためでしょう。 それでも、ポンデローザの人気は、一部ではいまだに衰えることはありません。   実が大きくなるポンデローザですが、皮は薄めです。 そのため、水やりのタイミングを間違えたり、 急な雨による給水によって、裂果が起こりやすくなります。   1段の花房につける実の数は、3個と大玉トマトの中でも少ないですが、 それ以上をつけてしまうと、実の大きさや味ののりが悪くなります。   1段に3個だととても少ないように思えますが、ポンデローザは生育旺盛で、 上段までよく実をつけるため、最終的な収量には満足できます。   ポンデローザは固定種なので、基本的には丈夫で生育も旺盛ですが、 フザリウム菌に対する抵抗性がありません。   土壌からフザリウムが感染することがあるので、 種まきの時にも定植時にも、必ず清潔な土を使うようにします。   固定種なので、育てたポンデローザの実から種をとり、 次のシーズンに栽培することができます。   種を採取する場合は、育てた株の中でも生育が良く、 病気にかからなかった健全な株からとるようにします。　   実は完熟した状態で収穫し、果肉を洗い流して種をキレイにします。 洗った後は、しっかりと乾燥させます。   乾燥があまいと、発芽率が低下してしまうので注意しましょう。     [ポンデローザトマト]     ■特徴   ・1個が200ｇ以上にもなる大玉種です。   ・戦前から育てられてきた桃色系の固定種で、丈夫で生育旺盛です。   ・やや扁平な形をしていますが、時によりいびつな形になることもあります。   ・中はゼリー質部分が少なく、ジューシーな果肉が楽しめます。   ・昔のトマトのように、青臭さと酸味、甘みがうまく調和した味をしています。   ・固定種のトマトなので、自家採種した種を使って育てることができます。     ■栽培のコツ   ・基本的なトマトの育て方で問題ありません。   ・皮が薄く裂果しやすいので、水やりのタイミングと雨には注意します。   ・フザリウムの抵抗性がないので、清潔な土を使って栽培します。

サツマイモの副産物？ メインかも✨ 昨年サツマイモのツルの美味しさに目覚めてからワクワクです。 ツルの先っちょに栄養集中してるようですが 少し下の方も取りました。(下の方は、皮剥いたほうが) 色々お試し下ごしらえ中〜とりあえず今季2度目キンピラ〜🎵 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 [キンピラ] サツマイモツル ニンジン (市販/コンニャク、竹輪、ゴマ) [雑炊] ラディッシュ、葉も (市販/米、黒米、もち麦) [酢味噌] アサツキ トマト (味噌など) [他肉類]

今日の収穫② 前pic@①の里芋、サツマイモの他に収穫 ⬇️の青紫蘇、サツマイモ蔓作業にほぼ時間使いましたー😆 他にビーツ間引きし別場所へなど ☆自畑 ショウガ(昨年保管した種ショウガからの) アサツキ(もっともっと消費しなくちゃ) ラディッシュ(２種類/紐のが🇨🇿、さくらんぼ) 大根(間引きしたので、更に減りました) インゲン(おしまい) ピーマン シシトウ サツマイモ　蔓(ツル料理気に入ってます💖) 青紫蘇(よく見たらまだいけた) ☆借り畑(昨日) コールラビ(あと数個😆 綺麗だから置いときたいけど硬くなっちゃう食べごろなのよ〜) ナス トマト(青トマト落ちてた)

今日久々いい天気🎵 畑仕事も捗りました🎵(自畑) 夕暮れ、息子が自分へご褒美に焼肉準備してて手近な野菜提供 あ！借畑の茄子🍆 小さそうだけど採りにいってこよ〜っと🎵 ↙️同畑お隣りさんがそれ聞いて採ってた茄子🍆いただいてしまった💖 私からは🌰だよ🎵嬉しいね〜^ ^ 後で私茄子🍆も採っちゃった！ 長茄子はお初🍆💖 👨‍🌾今朝(茄子だけ夕方借畑)の収穫👨‍🌾 ☆茄子(長茄子・信越水茄子(固定種、自然農法種から) ☆シシトウ ☆ピーマン ☆トウガラシ ☆オクラ(ダビデの星)近所の方珍しがってくれた🤣 ☆柿(柔らかくなって落ちてる😅) ☆サツマイモツル(伸びてるし美味しいから又) ☆シソ 別picにも

知る人ぞ知るシャキシャキと美味しい🎵 サツマイモのつる(葉柄)だョ^ ^ 今回は皮むき水晒しだけ。そのままでもいける ( 昨年初食べ❣️感動〜昨年11/19pic) 熱帯地方原産のサツマイモは暑さに強く、茎葉の部分にはビタミンＣ、Ｅ、Ｋ、カルシウム、ポルフェノールなどの栄養素がたくさん含まれて 栄養満点野菜ですって〜ヾ(〃^∇^)ﾉ 戦後にご飯がないときに、さつまいの茎を炒めたりして私たちの祖先を支えてきたんですね〜 サツマイモの芋を収穫する前の、初夏から秋まで収穫が繰り返しできるそうです～ 最近は葉柄が太く長いアクの少ない「エレガントサマー」などの葉柄専用品種も(🍠も採れる🎵） 葉柄は、たまに売ってるみたいだけど 栽培特権かなぁ〜💕 蔓採り過ぎ注意〜(お芋が😅) ➕チキンサラダなどと(我が家ずっとシーザードレッシングブーム🎵) 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 サツマイモ葉柄 唐辛子🌶(初使用🎵) 赤玉ねぎ 青紫蘇 キュウリ ミニトマト

👨‍🌾今日の収穫👨‍🌾 キュウリ クルクル🌀 シシトウ 盛り返してきたかな？ ピーマン ミニトマト オクラ(ダビデの星、丸オクラ) 青しそ さつまいもツル 栗 午前、自畑 ほうれん草播種(ちょい古種)など (イチゴスライド栽培予定だった場所) 夕方 借畑 キャベツとコールラビ？植え付けなど 栗まだ新鮮雄花が落ちてくるよ。 ○ーモモさん、栗の葉と雄花です(^^♪

サツマイモのツルが伸び過ぎてリビングの上にある飾り棚から垂らしてみました。 朝から時間を掛けて緑のまとめ『朝顔の育て方』をアップしました。 picが多すぎて疲れました（笑）

前のpic イポメアはイポメアでもサツマイモ🍠の葉でした〜😁 キンピラにしてみたら、あらやだー今迄捨ててたよー中々美味しいじゃない！💓💓 人によっては戦争時思い出すから嫌だと聞いてて、あまり美味しくないのかなと、ずっーと気になってて一度は試してみたかったんですよ。 家族も完食！ 来年からは、少し食べる機会増えそうです。 🎵自家野菜🎵 サツマイモの葉 トマト シシトウ

_(┐「ε:)_ 暑い💦暑い💦 買い物行くのもダルい。 とりあえず、サツマイモの畑へ。 まだ、9月ごろがいいらしいけど、待てずに少しだけ採ってきた。 サツマイモの葉っぱです🍃 茎の部分を、フキみたいに 皮をむいて ちょっと炒めて、お醤油、お砂糖、お酒、だしの素なんかで味を付けて キンピラで頂きます(^-^) (・・?)これだけじゃ、ダメでしょう。 何作ろう。

見えます？ 巨大オクラのそばでさつまいもの蔓返しをしたら 小さな小さな蛙が数ひきにバッタ？などあわてて飛び出しました☺葉っぱの下で涼んでいたのね。

サツマイモのツル？茎？ こんな状態のものは初めて見ました。

さつまいも畑の 紅色のつるの美しき 芋は、今頃、誰かのお腹かな

リース完成🌟 ごめんなさいね、郵便屋さん 。上手に入れて行ってね💌

💘💘💘💘💘 2018年‼️ おめでとうございま〜す🤗 今年は初日の出を 拝むことができました💕 楽しい一年になるでしょう😁 ❤️❤️❤️❤️❤️ みなさん よろしくお願いしま〜す(^^)v イモヅルでお正月リース❣️ アナベルドライフラワー 松ぼっくりなどを付けて シルバーにペイント後 造花など色ものを つけてみましたぁ🤗 💘💘💘💘💘

作って 見ました😊 さつまいもの蔓リース 桜の葉っぱ メタセコイアの実 松ぼっくり 昨年のクリスマスケーキ飾り

リース作りましたε-(´∀｀; ) 人にあげたりディスプレイ用にしたので、 うちのがまだです（´-`）.｡oO 今日は打ち上げ会なので、 明日できたら良いな〜。 リース台は 上から ヤマブドウ、サツマイモ、ゴーヤの蔓です。 飾りのドライフラワーは 種まきを手伝った（育ててないけど(*´∇｀*)）センニチコウや貝細工、 道端でとってきたカラスムギ 拾ったメタセコイアの実などを使いました。 地域でリースの簡単なアドバイスをしながら、 その合間に作らせてもらいました！ 色々な方の作品をみると、 自分には無いアイディアをもらえるので、 とても勉強になりました(*´∇｀*) 色々なグループでやったので すごく慌ただしかったけど、 終わって一区切りつき、 今年もお手伝いさせてもらえて良かったなぁと 思いました(#^.^#)

今日はサツマイモの試し掘りをしたのでイモヅルを使ってキンピラです。 皮むく下処理が大変ですが、子どもも好きな旬な一品です😊 季節のものをいただくのは体に良いですね！

サツマイモが庭で大きく大きくなりはじめました。いよいよ追い込みですな。ツルは四方八方に伸びて庭が侵略されてしまうので、柵に誘引しています。こうするとサツマイモのカワイイ葉っぱを楽しめて、☺️なのです。

息子と作りました。ベースはサツマイモのツルですが、ドングリやヒイラキの枝やマツボックリ、そして100均アイテムで作りました。