今日のお花「カリン」。 毎年、花季を見逃していて、実がなって初めてその存在を認識している。

我が家の御神木　ギンバイカ🌲 ギンバイカの実で作った　ギンバイカ(マートル)酒🍷、昨秋11月に仕込んでから、約３ヵ月後ようやく出来ました👏。 きれいな色になりました。 少量控えめにワイングラスに注き試飲しての感想　おいしかった～♪　 本飲み。ホワイトリカーのアルコール度数３５％にもかかわらず喉がカァ～ッとなりません。 ごくごく飲みやすい果実酒で 渋みや苦味クセのある味になってません、オトナな味⁉︎ 🌳庭に地植えして翌年の収穫、 初めてお酒を作りましたが出来栄えは 初めての割に上手くいき90点、もう少し甘さ控えめで80点くらいの自己評価。 初夏の花、秋の実、冬の果実酒・・・・ 季節ごとの楽しみのあるギンバイカ 常緑の庭木として もっと大切な木として育てていくべく、毎年の楽しみになりました。

エビガライチゴ取り尽くしました。ほんの少しですがウイスキー漬け初挑戦 どんな味になるかな〜冷蔵庫で待ちます🍷

銀梅花”マートル”の実を 収穫しました。 定植して2年目なので、 収穫した実は100gほど 調べてみると イタリア🇮🇹にミルト酒 と言うリキュール酒があり、 このマートルの果実酒であること がわかりました。 それを参考に ホワイトリカーにつけ込んで、 一日たったところです。 とても綺麗な紫色になりました。 どんな味になるか とても楽しみです😋