料理してみました。の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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料理してみました。の一覧

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収穫したバジルでバジルソースをつくったよ。松の実ないのでアーモンドで代用しました。とりあえず今日はポークソテーにつけていただきます✨

豚バラブロック素揚げと赤玉ねぎスライスと大葉たっぷりを塩コショウ少々で和えたやつ！毎度ながら盛り付け適当♪ お好みでポン酢かゴマだれでいただきます。

南高梅1kgをに氷砂糖とウォッカを入れて梅酒作成♪ 氷砂糖はよくあるレシピよりはちょっと少な目にしてます。

今日の手抜き料理！豚バラ肉、キャベツ、メークインのスライスを炒めて塩コショウで味付け→大葉を刻んでたっぷりかけてさっと混ぜる→とろけるチーズをたっぷりかけて火が通ったら完成！彩りが欲しいときはトマトをトッピングしてもOKです。

先日収穫したキュウリをタタキにしました♪ 山椒の木で作ったすりこぎで文字通り叩きます(笑) 叩き割ったキュウリ2本に醤油とごま油と酢を大さじ1、豆板醤を小さじ1、すりおろし生姜適当のたれに混ぜて15分寝かせたら出来上がり。夏のお手軽料理です。

雨だったので仕事の合間に玉ねぎ酢漬けにしました♪ 保存食♪

瀬戸内ものの鯛と庭先の大葉と初収穫のキュウリ♪ 鯛はお刺身とお澄ましにします。キュウリはとりあえず叩いて辛味噌和えかなー。お澄ましに入れる三つ葉は自生してるので火をかけてる間に採ってこなきゃ。

頂き物の夏大根と庭先に植えてるアイスプラントと冷蔵庫にあったアボカドでサラダ♪ ドレッシングは自家製の柚子ドレッシングでいただきました。今日はめっちゃ忙しかったので写真一枚にて失礼します(笑) 今日もお疲れさまでしたー。

ポテサラ♪ アンデスレッド、ニンジン、タマネギ、スナックエンドウ豆、カリカリベーコンをマヨネーズで和えてシンプルに。ささっとつくったので見た目イマイチですみません(´・ω・`)

昨日収穫したイチョウの新芽を蒸したので天日干しなうー。結構いい香り。血液サラサラ、動脈硬化、記憶力増進、高血圧とかに効果があってヨーロッパとかだとお茶にして飲む人も多いそうです。

天気が良いので山椒の実を干しました♪ 鮮やかな緑の実が茶色になって皮がはじけたものもあります。明日も晴れなのでもう少し天日で乾燥させたいとこです。

収穫したニンニクを早速素揚げにしました♪ もちもちで美味い！

私としてはポン酢あえでもいいなと思ったのですが、父は炒めてというので、中華卵炒めにしました。美味しかったです。もっと生えたら良いのに（ゲンキンなやつ😁）

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