torihitoさんのキッチン,収穫,夏野菜の投稿画像

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torihito

2016/06/16

雨だったので仕事の合間に玉ねぎ酢漬けにしました♪
保存食♪

nonno03

2016/06/18

えっ❗玉葱　丸ごとですか？

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torihito

2016/06/18

@nonno03 うん、丸ごとらっきょう酢と鷹の爪入れて漬けました。
玉ねぎを湯にさっと通して漬けるだけ。病気で収穫が早めになったんで漬けたり飴色玉ねぎにしてます♪
一個二個だと普通にスライスして酢漬け(お好みでレモン酢ブレンド)がオススメかも♪

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nonno03

2016/06/18

@torihito さん　勿体ないですものね✨玉葱丸ごとは　いただく時にカットされるのですか？私は　カットして　冷凍もしています🎵火を通すなら　変わらないですよ✨ただ　冷凍室が　かさが高くなってしまうので　平らにして　ほどほどに❗ですが😄

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torihito

2016/06/18

@nonno03 そのまま冷凍でもいけるんですね✨その保存方法もやってみます。
丸ごと漬けたのは食べるときにカットしてそのまま食べたり、漬けたの一個二個取り出してカットして追加で醤油漬けにしたりですね。
らっきょう酢漬けだとたぶん10日くらいでそれなりに味が染みて使えそうです。

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nonno03

2016/06/18

@torihito さん　酢は　体にいいですからね🎵私も試してみたいと思います❗有難うございます💗

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