食用菊 写真を撮った後におひたしにしていただきました(๑´ڡ`๑)

食べられる菊が綺麗に咲いて来ました。 黄色の菊とピンクの菊の味の違いはあるかしら？ でも初めて咲いた菊の花しばらく眺めて見たいと思います😄

食用菊。 とても綺麗に咲いてくれています😆

食用菊　もってのほか 三杯酢でいただきます😋　　　

おはようございます🌞 ①食用菊の「もってのほか」です。 こんな綺麗に咲いてくれて、食べれるなんて〜🥰 ②食べる前にいけました🤭❣️ 下に置いている球根は、スーパーさんで入手しました。 綺麗なブルーとネーミングの「ありのまま」に惹かれてしまいました。 もう一つ原種チューリップはHCさんで入手。 そろそろ植えなければ。 ③フロックス タグが見当たらない💦 見つけたら後で付け加えます😆 初めてGSの新機能使いました🤗 連続投稿減りますねー😁🎶

今日は旧暦長月九日、重陽の節句です。 野草の講座で食用菊の甘酢漬けを作り、菊花茶をいただきました。菊の食感は何とも言えない不思議な感じ。でも美味しいということがわか目から鱗が落ちました。 菊花茶も香り良くとても美味しい上にお茶の中で広がる姿が美しくおもてなしにはピッタリ。飲み終わった後の菊の花は持ち帰って小松菜と一緒におひたしにしました。

　　　　　食用菊 　　　*もってのほか* 　深大寺植物園のお花屋さんで 　頂いた切り花を挿し芽したら 　　大きくなって5年目？ 　シャキシャキ甘くて美味しい だけど可愛いくてもったいなくて 　　　　。。。。。。。 　　　　食べられません

嵯峨菊よりすこ～し 太目の花びら 鉢に　もってのほか　と名札にありました。 食用菊なのですね。 今まで気が付かなかったけど

【番外編】 職場の用務のおじさんに またまたいだだきました😆 大量です。 いつもありがとうございます😌 ・・・・・・・・・・ 今、マロンは リズミカルに回し車をクルクルとランニングしながら ピーピー、ピピピピー と、楽しそうな声を出しています🎶 マロンが楽しそうだと 飼い主は安心します😊

食用菊・もってのほか 今年も咲きました。 たくさん咲かせて、菊ご飯を作ろうと思います。

食用菊もってのほかを頂きました お酢を入れずに茹でて 茶色くなってしまいました😅 出来上がりは投稿できませんけど 麺つゆと三杯酢の二通り作って 美味しく頂きました

食用菊 もってのほか 収穫時期になりました😉 20年程前に、義兄から畑を借りた時にあった食用菊２種😊 絶やさない様に毎年植え替えをしながら、育てています😉

食用菊*＊*通称「もってのほか」 「もって菊」 正式名 「延命楽…えんめいらく」 今年もたっぷり咲きました🌸 花びらは筒状でシャキシャキして美味しいらしいです♪でも私は遠慮していますけど…(^w^)

食用菊（もってのほか） 美容と健康に 　今年はアブラムシがつかず収穫しやすいです

菊　延命楽『もってのほか』 延命楽には別名が多く　山形県では『もってのほか』や『もって菊』　新潟県では『思いのほか』や『かきのもと』など地域によって呼び方はさまざまです 食用に利用するのは花びらの部分 食べた方としてはお浸しや和え物などに利用されることが多く　花びらは八重で筒状に丸まった筒弁なので茹でても崩れにくくシャキシャキとした食感だそうです　　ほのかに香り　ほろ苦くふっと甘い独特の美味しさだそうです 私は菊菜も苦手なのでそうですとしか言えなくて…ごめんなさい💦 淡い紫色　シャキシャキ美味しい独特のの香りと味の良さで『食用菊の横綱』と評されているのだそうです 正式には『延命楽』という品種 この名は「天皇家の御紋を食べるとはもってのほか」とか「もってのほか(思っていたよりもずっと)美味しい」といったことから転化したとか もってのほかは晩生て収穫は10月下旬頃からだそうです 夕陽に染まるもってのほか💕

もってのほか(食用菊)の 早生もって 栽培地 山形県内陸地方 シャキシャキ感とほろ苦さと歯ごたえ… アスパラ菜を混ぜてほろ苦さを和らげるのもまた美味しい…🤗 季節限定の おひたし です。🌸 命名は「天皇家の御紋を食べるとは､もってのほかだ」とか 思ってたよりずっと美味しいからだ､とか言われています。(✿◠‿◠)

こんばんは🌂 まだ蕾なので色が濃く可愛いです🎶 食用になる菊 「もってのほか」 大きくなったら食べられる🌸 人気のお花です😉 私は遠慮気味😆 今日もお疲れさまでした🍁

食用菊、ピンク色が咲きました🌸 キレイなピンク🌸 見るだけでも良いでしょう💮 まだ、苗🌱なんです🌸

今日のお花part5 「キク💗」さん 【もってのほか】 面白いネーミングだなぁ🙄 シャキシャキして美味しかった😋 🏷今日のお花

【もってのほか】食用菊 食用菊のpicをお届けします。 iPhone7が壊れてしまい😱、iPhone13ミニにしました。 最近のスマホは、こんな感じに 綺麗に撮れるので、もうビックリです😳

食用菊（もってのほか）を収穫しました。 菊ご飯にする予定です　ヽ(^o^)

もってのほか(食用菊) 薄い紅紫色の菊の他に、黄色の食用菊もあります。 この菊は実家から持って来て植えました。 黄色の食用菊も植えたのですが(2018年11月21日up)、その後、花を見たことがないので、ダメにしてしまったのかもしれません😅 亡き母は、三杯酢にして、よく美味しいと食べてました。たくさん採れるので、冷凍にもしてました。 冷凍にしたのをもらってくるのですが、小分けにラップで包んで冷凍すればいいものを、茹でて絞った一握りを冷凍にしてるので、解凍しても、食べきれずにいました😥 もってのほかの名前の由来や食べ方は、山形県のHPに、詳しく書いてるので、検索してみてください。 地域によっては名称が違うようです。 『もってのほか（山形県）、かきのもと（新潟県）、延命楽(山形県庄内地方）、おもいのほか（新潟県長岡地方）、かしろ（山形県置賜地方）』など。 効用は、 『★株式会社ポーラの研究により、生体内の解毒物質「グルタチオン」の産生を高めることが発見されています（wikipediaより）。 ★食用菊としては、日本大学薬学部・理学部山形県衛生研究所により、発ガン効果の抑制・コレステロールの低下・中性脂肪を低下させる効果の研究結果が発表されています。 ★栄養面では、ビタミンやミネラルが比較的に多く、特にβ-カロテンやビタミンC、葉酸をはじめとしたビタミンB群などの抗酸化作能力の高い栄養素を多く含む。さらに、紫菊花には抗糖化作用があるとされ、アンチエイジングの観点からも注目されてます』 収穫の時期などによって、品種もさまざまで、「紅もって」は、9月中旬から10月上旬。 10月中旬から下旬には、「早生もって」「中もって」 11月上旬には、「本もって」とあるようです。 その他に、「出羽もって」「遅もって」「黄金もって」など、花びらの色や形なども様々あるようです。 我が家のは、色合い、花の咲き方からして、「中もって」かな？と思います。 食用菊の生産量第一位は、山形県だと思っていたら、意外にも愛知県でした。刺身のつま用の黄色の小菊が一年を通して需要があるためのようです。 愛知県は、菊の切り花生産量も、電照菊栽培などもあり年間を通して生産しているので、こちらも第一位です。 いつの間にか増えてしまった菊シリーズ⑭ このシリーズは、これでお終いです。調べたものを参考に載せておりますので、間違いがあるかもしれません。 見て、読んでくださった方々に、お礼申し上げます。ありがとうございました🙇‍♀️ 番外編で、純粋な菊ではないのですが、名前に何々菊とつくのを、またupします。よろしくお願いします🥺

菊と千日紅🍁 菊も大好きなんですが　手入れが行き届かず　9月頃に慌てて支柱をする始末 来年はもっと勉強しないと🍁

食用菊【もってのほか】 ３年前にJAで苗を購入して、 昨年は、菊ご飯にして食べました。 今年は、挿木で増やした食用菊 が元気に花を咲かせたので収穫ができそうです。　＼(^o^)／