山菜の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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山菜の一覧

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登山にて❗ こちらの低山にも春が来ました❗ 色々な花が咲き始めましたよ〜🤍🤍🤍 山菜もたくさん、目に付きましたが、今日はスルー😅 ③コシアブラ ④ワラビ

春の味覚、山ウド。昨日はきんぴらと酢みそあえ、今日は天ぷらと何にしようかな。

今日は🏷みどりの日コゴミ🌿🌀🌿 採らずにぐっと我慢🤤 🌿増殖中🌿 ヨモギ・セリを取り除いたら見えてきた 2025.5-33

今日は午後からワラビ採り細いけど、初物です、熱湯にワラビを入れ、重曹をパラパラ振りかけて朝までそのまま、🌱🌿🌱🌿 数回水を変え😋🍀 皆様の食べ方は?🌱 マヨネーズで? かつお節しょうゆで? お味噌汁に入れたり、煮物にしたり、、、色々食べ方ありますね～🌱

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4月下旬出始めで新鮮なので、殆どの部分をほんの少し味噌をつけてお初の生食で頂きました♪

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毎年零れ種？で咲く🍓 『ストロベリーキャンドル』別名は『クリムソンクローバー』素朴な可愛らしさ煌めく愛う〰️〰️〰️ん♡ なんて可愛い花言葉❤️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼•• 感動の話聞いてください！あたり前のことなのにめちゃくちゃズキン！ドキュン！と来た話… 昨日娘んちの道路に面したお庭でお花つついてたら学校帰りの男の子二人が通りかかりめちゃ最高の笑顔で「こんにちは➰」ってえ、え、と戸惑いながらも「こんにちは！お帰りなさい」そしたら又笑顔で「帰りましたぁ」なんや！もうおばさん感動しちゃって涙出そうだよ〰️😅 当たり前のことなのにこんな爽やかな子がいるんだってことにめちゃくちゃ清々しい気持ちになりました ③感動のあとにタケノコでばら寿司を作ったよ ( ◜◡◝ )

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こんにちは🌞 ①②ナンバーワン花芽がビョンビョ〜ン 🏷️どたま祭り ③ちいかわとハチワレhappy birthday🎂 兎耳丼🐰で🏷️木曜モフモフ ④秋に植えたシロヤマブキがいっぱい花を咲かせてくれた🥰 ⑤山菜採りいってきたので今日は天ぷらでーす🍤 揚げ物…食べるの好きだけどめんどくさい😑

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里山を歩いてみれば… タチシオデの雄花と雌花が咲いていました♪ 立牛尾菜 ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎

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4月中旬天ぷらは塩より醤油派♪

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4月中旬揚げたてはふわふわ♪

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4月中旬天ぷら天ぷら🎵

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つくるんこ

奥飛騨温泉郷平湯温泉に着いたらフキが出迎えてくれました。歩いてたらいろんなとこで見かけました。今年は去年に比べまだ寒いですどの花も曇りでも色鮮やか。息を呑む美しさです。

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4月中旬今年はウコギご飯で♪

ふきのとう、ニョキニョキ山道で出会って真っ先に、これ食べれるよね？天ぷら？味噌和え？と浮かんだけれどよく見たら美しい形だなぁと、見とれたのでした

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ニリンソウ今年もカトラ谷の二輪草群落を見に行きました😃 丁度見頃で多くの登山者がこれを目的にここへ来られます😊

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ジャスミン

先程はお隣りさんから頂いたウド1と2 キレイに洗って天ぷら用ときんぴら、胡麻和え用に 3枚目は裏で採れたタラの芽最後は蕗のとうあく抜き　これから蕗味噌作ります♪

芹です。私は食べないのですが、知人で山菜を召し上がる方数人にお届けしました。天ぷら・お浸しなどは聞いていましたが、セリ鍋というのもあるとのことで芹の香りを楽しむのだそうです。

へた子ちゃん

今年最後のタラの芽たらぽ✨ 我が家では敢えて、この大きさが好きです🙃 調理は収穫から数時間以内で葉もバリバリで美味しいしエグミもほとんどありません🙆‍♀️ 1日経過すると直ぐにくろずんできますね💦 あまり味には影響しないと思うのですが、新鮮だからデカくても大丈夫って思っちゃってますꉂ🤣𐤔

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今日はまた山のハタケに出動。物置の中、声しなくなってた‼️ 子っこおがって退去してくれたかな⁉️😮‍💨 ①②まだ蕾ですが、葉っぱを見るにアズマイチゲかな❓ よーく見ると、若い葉っぱの基部に柔らかいおけけが生えているのが特徴です。去年は無かった所に二輪出現‼️ニコニコ😆🎶 べらぼうにめんこい❣️ 🏷おけけの日 🏷ニコニコ日曜日参加します✨ ②カタクリこちらもまだ蕾でした。金曜日なら良かったのに🤣 去年の同じ日に、カタクリはもう咲ききっていて終わる寸前でした。雪が多かったせいか今年は去年よりちょっと遅いようです。 ④エゾエンゴサクこちらは咲いていました🩵 ①～④で、 🏷日曜日は日本を感じる和の花参加します✨ ⑤行者ニンニク収穫🌱 先週は雨で出来なかった笹刈りと収穫をしてきました。

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実家のやぶの中に、こごみがたくさん出ていました！母が取って持たせてくれました。和え物にしていただきました♪

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庭のお花2連発そして　男子がまた畑からタラの芽を取ってきて下処理までしてくれましたから　また天ぷら😁 山菜は友達がくれました　ワラビはアク抜き中　フキは煮物にしました😊 ありがとう🥰 山菜のお返しにサクラランのデカい鉢　もらってくれました😊

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前回は500picの　お祝いコメをありがとうございました✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.:* ♬︎*゜これは『オウバイ』…？もう何年も前から我が家で咲いてるお花なんだけど名前がわからない… 朝日にキラキラ揺れてとても可愛い🟨 奥はレッドロビンの新芽がキラキラ🌟🌟🌟🟥 ②今年はタケノコをめちゃくちゃたくさん頂いて頭からタケノコ生えて来そう😀 ③天ぷら3種盛りタケノコ・コゴミ・ノビル春は自然のものがいっぱい🈵 タラの芽・コシアブラ・ワラビ等々… 食材はいくらでも…🎶 田舎ならではの贅沢とでも言おうか…

4月上旬ふっとーい♪ レシピ沢山で長期間採れる優秀な山菜🎵

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みどりのみどり

玄関ドアに新鮮なコゴミがいっぱい入った袋が下がってました。山に入った絵友=花友さんから、お届けしたよ～とLINEが。感謝です🥹💚 蕗の薹も、え、今頃？魚沼にでも行かれたのかな。 ①昨日みどりが採ってきたイタドリとともに下処理完了。丁寧に茶ワタを取りました。晩ごはんは山菜祭りになりました。 ②コゴミはさっと茹でて塩昆布和えに。グルグルつながりで馬ノ目皿を合わせてみました🌀 　昨日のうちに皮剥き・下茹で・水さらしして酸味を抜いておいたイタドリはきんぴらに。 ③蕗の薹とイタドリの穂先とコゴミも少し、こちらは家族のリクエストで天ぷらに。振り塩でいただきます。どれも野菜では得られない香りと食感と野趣あふれる山の味😆ｳﾝﾏ! 御馳走様でした(｡-人-｡) あ、たんぱく質もちゃんと摂りましたよ🥩👌

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