今日は山のハタケに出動でした💪 ①斑入り鳴子百合 これは植えたものです。行者にんにく畑にいます。 斑入り鳴子百合として販売されていたのでナルコユリだろうとずっと思っていたのですが検索するとアマドコロをナルコユリとして販売してる例が多いとの事😳 見た目はほぼ一緒で茎に引っかかりがあるのがアマドコロで全くないのがナルコユリとやら。 今度触ってみなくては❗ そして、アマドコロの斑入り葉の園芸種をナルコランと呼ぶそうで、もしかするとナルコランなのかも🤔 🏷日曜日は日本を感じる和の花 参加します✨ ②ラミウム これも植えたものです。 花壇にしていた部分に水仙の下草のようになっていましたが、まあ丈夫で道路にまではみ出して勢力を広げていましたので、寄せ植えにでも使えないかとちょっと掘って来ましたよ😁 🏷2のつく日は斑入りの日 参加します✨ ③行者にんにくの蕾 もう蕾が上がって来ました。 ウチはわりと葉っぱが伸びてからの方をむしろ好んで食べるのですが、こうなるともう葉っぱが固くなってしまっており、今期終了となります。 醤油漬けがまだもう少し食べられます😋 ④ワラビ まだ少し早いかと思いきや、例年より沢山採れました🎶 ⑤鍋に入り切らない‼️😆 アク抜きに鍋二つ使うのは久しぶり。 ちなみにトウキビ用の大鍋ですよ✨ 水4リットルに重曹小サジ4。 忘れないようアチコチに書き記すのだが忘れてアチコチ見る😅💦 ってかウド掘ってくんの忘れた😱💦

ニリンソウ(二輪草) 今年も二輪草の群生地に行ってきましたが5月に入ると流石に花も終盤でした😅 終盤では二輪の内の遅い方の一輪が咲いていて早い方のもう一輪は散っていて二輪咲きを探すのも一苦労です🧐

姫竹を獲りに行って来ましたー 姫竹、ウド、木の芽、わらび、 フキ、タラの芽が収穫できました😊 天ぷら、タケノコ汁、タケノコご飯、ウドとフキのきんぴら 山菜ずくしご飯です😋

スイカズラ 本日道端にて、開花を楽しみにしていたスイカズラが花盛りになっていました😊✨良い香り…♡

実家の裏山での山菜採りは、帰省の楽しみの一つ。 今回は2人の叔母と一緒。 ぶら下げた鈴の音と賑やかな笑い声が熊よけ🐻 2枚目)ビニール紐で編んだ、ヨコ　と呼ばれる山菜バッグは、明治生まれの曽祖母が生前編んでくれたもの。(私が18歳の時に亡くなりました) 誰か、作り方教えて〜！！ 編んでいる姿が楽しそうでした。勝ち気で、器用で。餅を丸めるのも、豆殻を飛ばすのも、なんでも上手で、田舎暮らしのスペシャリストだったなぁ　と、今だから思えます。 痴呆になってしまったのがもったいなかったです😞 4枚目)この日はホタルイカも爆漁だったようで、友人家族が出動していました。朝焼けもキレイ。

裏庭でウド見つけました🌱 さっそくお昼に天ぷらで頂きました！

朝一番にわらび採り 今年最終🌿 また来年

でっかいフキの葉、この下にはどんな世界が？🤔

5/3 つくば植物園 立ち気味の噴水の様に大きく葉を広げているクサソテツ、この瑞々しい緑が好きなんですよねえ🟢 これの新芽は山菜のコゴメです。美味しくて好きですねえ😋

先日みつけたウワバミソウ、花が咲いても、こんな感じでした。 イラクサ科ウワバミソウ属に分類される多年性植物。別名ミズナ、ミズともよばれ、水の綺麗な沢沿いに生える山菜としても珍重されているとか・・・。 「ウワバミソウ」の由来は、ウワバミ（大蛇）の住みそうな所に生えている草だからのようです。 ちょっと、可哀想な名前だな。シャガの谷にいっぱい咲いていましま。

ユキザサ(雪笹) 白い花穂と笹の様な葉から名がつきました😊 3兄弟が仲良く並んでいます😄

アルストロメリア スーパーのお花やさんでアプリ会員限定サービス😊👌 すごくお買い得でした🎶 2️⃣ 朝採りの“こごみ”と“フキ”を頂きました🎵 山菜シーズンですね～🌿💚 美味しくてヘルシーな自然の恵みに感謝🤗👍👍

山うど採り 撮影日 5月6日 休みだったので、愛車に乗ってウドを採りに行ってきました🤗 1時間くらい砂礫の崖を登ってはズリ落ちながらなんとか形になる程度は収穫出来ました🤭 コゴミは開ききってましたが💦

里山歩きで沢山あった、ウワバミソウ❗ 山菜のミズです❗ アクもなく少しヌメリがあり美味しい山菜です😋 ただ、皮剥きが面倒なのでスルーでした😅

🍊みかん畑より🍊 夏みかん収穫✂️ みかん畑の下に蕗があって収穫✂️ みかん畑の横から筍収穫🪓 家の庭の山椒の葉🌿 蕗と筍の煮物🍴 蕗の佃煮　夏みかんの皮入り🍴 昔からの夏みかんの実はめちゃくちゃ酸っぱいので蜂蜜🍯をかけて食べした😋 いつもはみかん蜂蜜なのですが只今切らしてて、スーパーのはちみつ🥲

山の家🛖　まさかの山菜王国⁉️ 毎年の風景なのに・・・知らないって怖い ①コゴミ（クサソテツ）🌿🌿 た〜くさん伸びてます ②食べるなら今って感じの山菜風情満点の植物 　何かわかる方、教えてください🙇‍♀️ 　毛深いのと毛色がオランウータンの子どもを連想させるー 自慢じゃないけど、どちらも食べたことなし😢 ③ハリギリ（幼木）でしょう😍 　昨年の今頃こちらでタラの芽を教えていただいたときに、ハリギリの名前も挙がったので気になっていました 　トゲトゲしてるので多分そうです✨ ④昨年判明したタラの幼木の幹 　比較すると③とのトゲトゲの違いが一目瞭然ですね ⑤今朝、収穫しました🌿 　右がタラの芽、左がハリギリの芽 　ただしハリギリは③ではなくもっと大きな個体のもの 　去年も何本か生えてたんだと思います というのも今年はハリギリらしき木が4本見つかって③が1番小さい💦 これは天ぷらだねー 勝手に盛り上がってますが、今日は渋滞回避のため朝のうち帰途に着いたので今年の収穫は多分終わりです また来年、楽しみ〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

今期2度もセリの投稿をすることになるとは。 花が咲いてしまうまで、もう少し楽しめそうです。 これからキムチを仕込みます。

田舎で採取した野生のクレソン 写真撮り忘れたけど、もっさり生えてました♪ おひたしにしたり天ぷらにしたり😋

ユキノシタ　雪の下 ①庭のお花咲きはじめました🥰 ②こちらは散歩道で目を付けていた場所のお花♡色んな所で花盛り楽しみです😆

タケノコを掘ってきました。大きなタケノコが多く、小さな食べ頃サイズが少ないな。こぬかで茹でてアクをとり、男の料理で、タケノコご飯を作りました😋。 タケノコの季節になると、レシピを変えて、味付けを変えて、だましだましタケノコを消費してゆくという作戦が、我が家では毎年行われます（笑）。 以前は、煮沸しながら瓶詰めにして保存したりしましたが、とても手間。ここ数年は、こぬかで茹でてアクをとったあと、私は冷凍保存しています。食感が少し悪くなりますが、さほど問題なし😋。

①霧降高原のカタクリ 　ニッコウキスゲはまだ咲いてませんでした ②泊まった旅館近くで見たタラの芽 　家に勝手に生えてる奴とは棘の凶悪さが全く違い、自然の厳しさを感じます ③同じく旅館近くのコゴミ（？） 　なんかこう触り難き感じがあります ④同じく旅館（略）のなんかエアープランツみたいな奴 　苔が乾燥した奴なのでしょうか？ 　ひらひらしてて可愛かったのでパシャリ

こんにちは😉雨が降らない中　ヤマウドが食べ頃に育ちましたが今年も採らないので増え続けますね😅

今日　長野県下伊那郡阿南町　千石平の道の駅に行きました💖💝❣️ 山菜　竹の子等など　　 とカランコエ属カランコエがありました💐💐💐 この花お迎えしました💖💝

タカノツメ タカノツメと言えば唐辛子の方が有名ですが、こちらの写真はウコギ科の植物の方で、新芽を山菜として食用にする事ができるそうです。 お腹が空いてきたな…採取して良い山とか無いかなぁ… 2024/5/2 松島:雄島