⭐︎シュークリーム大60個 　あんずジャム 　卵黄のカスタード 　牛乳1.8リットル 　バニラ棒2本 　クランベリー、グランマルニエ漬 　種無し干しあんず　 　グランマルニエ漬け 　中沢生クリーム、粉糖、 　　　グランマルニエ ⭐︎手毬寿司、炒りごま、茗荷葉刻み 　ラップ包み 　　寿司飯、10カップ分 　　美味しい菊池米の寿司飯。 　　山椒 　　実山椒 　　茗荷葉 　スライス塩鮭 　スモークサーモン 　刻みうなぎ 　　

お昼ごはん 柿の葉寿司 カボチャ煮〆 ワカメスープ 　押し寿司にはしないで、生の柿の葉にのせた。 　有間皇子 いえにあればけにもるいいを くさまくら たびにしあればしいのはにもる。 　すえすえ 　家に有れば、 笥にもる寿司をのんびりとキッチンにてあれば、柿の葉に盛る 　お昼に食べない分は、押しをして明日食べる。 　沢山の柿の葉は、一瞬塩茹でし、水に取る。 　塩水25%に漬ける。 　今後これを塩抜きして、柿の葉寿司にする予定。 　

柿の葉寿司 　柿の葉は、枝毎カットして、洗うのも、枝についたまま。 　塩、湯通しも枝についたまま。 　取り出して水に取り、枝毎水分を振り切ってから、葉を外した。 　酢飯 　スライスした塩鮭 　スライスした塩鯖 　 湯通しした柿の葉 　デザートは、チーズケーキ 　メロンに生ハム 　ブッラータに梅ジャム