なんて美しいのですか… 間違っていたらすみません、オクラさんですよね。 右奥の小さなオクラさん、クシャクシャの枯れたモノが付いていたので「撮影なので直します」と言って払うと‥ きゃっ、 緑の部分が出てきちゃった！ 日光でアントシアニン…　 アントシアニンは茹でちゃダメ。

紅オクラを見つけたとき、 花がすでに終わりました😅 昼休みを抜け出して見てきました。 ラッキー😆💕

畑でオクラの花を見た帰り道、 あるお宅の前でなんと 真っ赤なオクラを発見😄 🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼 紅オクラ（赤いオクラ) スーパーではまず見かけないこのオクラ、 その赤い色素はアントシアニンという、 目に良い作用をもたらしてくれます。 ============================ 調理法🔪🍲 ※塩で揉むと赤い色が落ちるので、ネットに入れて水洗いすること。 ※茹でると、アントシアニンは一気に減少、崩壊してしまうので、生食に限る。 ============================== 赤いオクラを熱湯で茹でると一瞬で普通の緑色になります。採れ立ての赤いオクラを食べるには、やはり自家栽培しかないですね。 🗒️ 品種としては、育てやすい赤紫色の「ベニー」と「レッドサン」、収穫量が多く色鮮やかな「ジュエル」などがあります。また、沖縄県で作られている「島の恋」は、丸いさやで細長い形をしています。

　　紅オクラふ 昨日のオクラの投稿 赤いオクラをご存知無いﾄﾉ話に…

千葉市若葉区の kiredo kitchen の食材です。 高級で珍しい野菜を自家栽培しています。

千葉市若葉区の kiredo kitchen の食材です。 高級で珍しい野菜を自家栽培しています。

友達のお店open1周年のお祝い🎉に店長が作りました😏

キレイに仕上がりました😊

赤いっ！( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ アントシアニンが入ってるとか。 しかし、加熱すると緑に💧○|￣|＿ 赤オクラは生がいいね！

紅オクラ(o^^o) やっと実りました⤴︎ 今週は、時間に追われて 投稿しても、コメントのお返事や ❤返し遅れております。 お休みの日に ゆっくりお返事や❤致しますm(_ _)m

可愛いお客様💛いらっしゃい👋

うれしい すずしい 紅オクラ