お昼ごはん 南関揚げ太巻き寿司 　酢飯 　味噌漬け豚ロース焼き 　干しわらび煮〆 　沢庵 　大葉穂紫蘇 　有り合わせで、南関揚げ太巻き寿司。 　南関揚げは、常温で2.3カ月は持つ保存食。 　カサカサに乾いて直ぐ壊れる。 　しかし、一度水分を含むと、引っ張っても破れない強くてしなやかなお揚げさん。 　海苔の大きさと同じサイズ。 　熱湯で、油抜きした後、4.5分更に煮てよりしなやかに強くする。 　甘味は、今回は蜂蜜、赤酒。 　そして醤油、味を見ながら。 　一晩味を含ませる。 　中に巻くものは、何かないかとその辺にある物を、本当に有り合わせで。 　美味しく出来たが 　食べながら、厚焼き卵焼き入れれば良かったかなぁと。 　椎茸もあったし、高野豆腐もあったのに忘れて居る。

　お昼ご飯 　手毬寿司 　　酢飯、お米3カップを硬めに炊いて。 　酢は、60CC. 　塩小さじ2 　砂糖大さじ3強 　葉茗荷(みじん切り) 炒りごま一袋 　実山椒(去年のを冷凍して居る) 　　焼き塩鯖酢締め、 　　丸のままの大きな塩鯖の冷凍を昨晩冷蔵庫に移して。 　　今日、3枚に下ろした後、酢締め、その後、流しに、皿を伏せて網に乗せて、バーナーで焼き鯖にした、 　そしてスライス。 　　スライス塩鮭 　松茸の味お吸い物

お昼ご飯 お焦げご飯 松茸の味お吸い物 肥後の赤牛、焼肉、塩胡椒 千切りキャベツ プラムハリウッド

朝ごはん 餅米白粥 松茸の味お吸い物(インスタント) 丸干し鰯 菜の花ごま浸し 濡れ縁の目の前、零れ種から菜の花 しばしそのままにするか、考えて、やはり目の楽しみはやめ。 柔らかい内に食べてしまおう。となりました。

夕飯 今日は姉が来て居るから、3人分 　　(夕食のお相伴) 干し貝柱おこわ 松茸の味お吸い物 天ぷら 　蟹足、蕗の薹、雪の下、蓬、 　菜の花 　庭を見回り野草が採れる幸せ。 採りたての香りを楽しみました。

お昼ご飯 麦ご飯、マグロ佃煮 松茸の味お吸い物 京菜酢味噌和え 玉子焼き