🍊「柚子ジャム作り」 12月16日pm11：00 START 17日am1：15 完成瓶詰 収穫してから、だいぶ時が経ってしまって、ダメになった柚子もあった。 ギリギリどうにか使えた感じ💦 レシピを見たら、4個で650gとあったけど、どんだけデカイ柚子を使ってんだ！ 鬼柚子を使っているのかな？ 写メ見てわかると思うけど、20個程使いました。 縦に半分に切って、種を取りながら絞ったけど、先に種だけ押し潰して取った方が楽です。 絞ったら、果実の袋を取り、皮を千切りにして、ゆがく事ことを3回して、種を袋に入れてこぼれないようにしておく。砂糖は250g使いました。果皮の重さの半分で良いみたいだけど、少しおおめにいれました。 3度茹でた果皮と絞った汁と袋に入れた種と砂糖を加え、15分煮詰めました。 ここで火を止めて余熱取りをしてから瓶詰 余熱取りに35分も経ってしまった。 瓶詰にすると、ちょっと固めでした。10分煮込んで丁度だったかも知れない。 150cc程の瓶に2つ出来ました。 味見 ︎︎goo︎︎👍でした。 何でジャムを作るのに種が必要なのか、ちょっと調べたら 下記はネットの情報です。 ゆずの種には、水溶性食物繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは、果実の酸味や砂糖と反応して、ジャムをゼリー状に固める性質があります。 と出ていました。 ちゃんとジャムが出来るように柚子は出来ているのですね。😃✌️🎶 夜中になっちゃったけど、起きたら朝食🍞で食べよっと😃✌️🎶

🏷2のつく日は斑入りの日に参加します！ 観賞用のとうがらしのお花！初めて観ました！可愛らしい小さく濃い💜紫色！超好きな色です！ ②ハツユキカズラ 雨が降ると増々元気成長します！良し悪し！😁 ④⑤サルナシ 今朝❣ジャム🥝作りました！ 熟してないのまで投入しちゃいました！😜 でもネ、キウイフルーツの味しまいたよ！😭🙌🫶😊美味かった🫶🙌 2025.10.22.📸pic❣

おはようございます🎶 やっと、雨が降り出しました☔🩵 🏷️真っ赤な火曜　自家製ジャム二種で参加します😋 今回は直ぐに消費できる量なので 糖分控え目の３割で。 自家用なので種や皮のツブツブ感を味わうワイルドな仕上がりです🤭💓 (pic3枚投稿したつもりでしたが、1枚のみでした💦、以下訂正しました👇️) 左=ボイセンベリージャム 右=ジューンベリージャム

カメムシに食べられる前に、、 ジューンベリーを収穫して ジャムを作りました♥ 最後に、自家製菊池レモンをギュッと絞って〜🍋 果皮も勿体ないから加えました😊🌈

＊チャイニーズレモン＊ 大豊作のチャイニーズレモン(11/22up)で、ジャムを作りました。 マーマレードに似た美味しさ🍊 今回は、３㎏です。 瓶に入れた残りは、小分けにして冷凍保存します。

自家製ジャムを　作ってみました。 青レモンちゃんと キウイちゃんです。 青レモンちゃんは　皮の白い部分が、少し硬くなったので　次回は、しっかり取り除いて作りたいと思います。キウイは、私にしては　上出来でした✨ もう一枚　写真を　つけたいのですが、どうしたら？良いのかわかりません。昨日　は、枚数は、投稿出来たのですが、……。 どなたか　教えて頂けませんか？よろしくお願いします🙇

こんばんは 昨日ブルーベリー狩りで収穫して来たブルーベリーでジャムを早速作っておきました 残っているブルーベリーでフルーツビネガーやスムージーを作る予定です 全く別の話しになってしまうんですけど 私はフォローユーザーさんの投稿しか表示されない設定をしているんですけど久々にその設定を外すと凄くへんてこな投稿をアップして名前教えてタグを付けている人がいるんですね 例えば誰かわからない人の写真を投稿して名前教えてタグ🏷を付けていたり ある意味怖いですね

こんばんは 今朝は早起きをして植木たちのお手入れをして朝食のスイーツにヨーグルトの上に 昨日、作ったブルーベリージャムを少し乗せアップルミントの葉を乗せて食べました お手入れで出たオレガノケントビューティーを空き瓶に挿してみると可愛くなりました

こんばんは ２５日にブルーベリージャムを作りたくて ブルーベリー狩りへ行き収穫したものを買い取り早速ブルーベリージャムを作りました ブルーベリージャムは初めて作りました とんでもない色なんですよね 持ち歩けない感じのdangerousカラーですね クツクツと煮ているのを見ていると 何故か「あ〜もうすぐハロウィン🎃だな〜」なんて思い出しました 初めて作った割には酸っぱ甘く出来ました 想像していた味になったので満足しておきます

授粉用のスモモ、ハリウッド。 熟して鳥がつつくようになりました❣️ 果樹農家さんはあまり食用にしないのですが、 我が家では生食もするし、 カミさんがジャムやシロップに仕立ててくれます🤗 色がとても美しく仕上がるのです❣️ ちなみに隣接する義母の家の裏庭にあるこの樹の花粉は、お向かいの農家さんに使っていただいています😊 なのでお手入れもお任せしています😓

こんにちは〜 レースを知人からたくさん頂きました〜 そのまま食べるだけでも美味しいのですが、ジャム作りにちょうどいいフォーローの鍋を使いたくて、ちょっとだけジャムにしました〜　なんかいちごジャムみたいですが、ちょっと酸っぱいような美味しいジャムになりました😊

今日は庭の🍇のジャムを作りました。 色が黒くてなんだか分かりずらいですが😅 照明が悪いなー😆

ハ〜イ ブラックベリーのジャムが出来上がり🫐 ブラックベリーは種が沢山あるので、裏ごしが大変で疲れました😅 孫娘が学校から帰ってから、さっそくヨーグルトにかけて食べました👍

今日はお天気があまり良く無いのでキッチンで収穫したブラックベリーを🫐 冷凍庫から出してジャム作りします👍

おはようございます😃 保存食作り😋 右が義母のトマトと桃でつくった自家製ケチャップ、左が桃🍑ジャムです。

フランボワーズ もうすぐ…

ハスカップの花 少し前の写真です 今は実がなり始めています

イチゴ ジャムの材料 今年も沢山実りますように

北側のフェンスに絡ませてるブラックベリーな蕾が沢山付いたよ🖤🖤🖤

ルバーブ 毎年、母が作るルバーブジャム。 ベリー類とミックスしたルバーブジャムが、本当に美味しいです。

　　　　　〈 ボケ　〉 　　　　　〜今日のお花〜 ⚫︎ バラ科 　　　　落葉低木　 　　　　花色　白、赤、ピンク、オレンジ 　　　　梅の花のような可愛い花です❣️ 　　　　枝に鋭いトゲがあり　生垣として 　　　　も　利用されます。 　　　　実は５〜7センチの楕円形 　　　　果実酒やジャムも作れます 　　◎ 通り道沿いに　花が咲いています 　　　　果実は　現在のウチの木瓜の姿 　　　　です。

三度目の正直で育った⤴️ハーブ🌿ルバーブで自家製ジャム作り🔪🎽できた～😆🎶✨

此れを「にぬ」さんや「ありすの母」さんに習った完熟ゴーヤジャムにするのだ🍀🧐✨🍯✨🤩🍀

ささやかな収穫😁 庭のしだれ桑が少しまとまって色づいて来ました。いっきに熟すのでジャムにします。