ハンダマの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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ハンダマの一覧

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2024.11.21~ 金時草 ▪東南アジアが原産 ▪草丈40~60cmに成長する ▪収穫7～10月(30cmくらいの若葉を) ▪アブラムシに注意 ▪種子はできないため繁殖は挿し芽 ▪関東以西で越冬できる(0℃で枯死) ・朝露·夜露のある間に収穫(夏は朝4時) ▪湿気がないとしおれるのでマルチなどを ▪おひたし、天ぷら、炒め物 ▪美容と健康に◯ ▪生活習慣病の予防や改善に◯ ▪Gynura は「メスのしっぽ」、bicolor は「二色の」 ▪熊本周辺…スイゼンジナ（水前寺菜）、石川…キンジソウ（金時草）、愛知…シキブソウ（式部草）、沖縄·鹿児島…ハンダマ、中国…紅鳳野野菜？ハーブ？厚みとにぶい光沢のある葉。赤い汁が出る。キク科だから葉は普通にキクに似てる。葉の裏側は持ち上げて電球に透かすと緑だけど、普通にめくると紫。わずかにﾁｸﾁｸ。金沢のお土産(加賀野菜)で頂いて、おひたしや炒め物にしたことがある。おひたしにするとぬめりが出る。来年無事に収穫できたら今度は天ぷらにしてみようかなぁ。室内のどこで越冬させよう…

久しぶりの沖縄です。必ず寄る店島野菜食べ放題のしゃぶしゃぶ屋ハンダマと長生百薬をやたら食べます。トッピングはもずく😋

さくらちゃん

金時草水前寺菜ハンダマさっき葉っぱだけを収穫して湯掻いて食べてみました😊 納豆と混ぜたら最高に美味しい🥰 この夏夏越しできそうなくらい栄養ありそう😁✨️ 冬越しはここでは難しいので挿し木して増やしてハウスかなぁ😁 ここは冬はビニールシートを被せたいと思います😊

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おはようございます😃 散歩道で出会ったお花たちです😉 今週もよろしくお願いします😁 🏷️今日のお花 ①シマトネリコ ②メランポジウム ③ルドベキア ④リナリア・パープレア　　(AI判定です❣️) ⑤ハンダマ　　(これもAI判定です❣️) ④⑤は隣り合わせで咲いてました 🏷️ 月曜日にはビタミンカラー 🏷️ 月曜日は元気色の花　　　　　　参加します。　

おはようございます☁️ 24℃/19℃ 今日は雲が広がり、スッキリしない天気に。只今1時の気温20℃は、昨日より3℃低い。以前、花友さんにもらって裏庭に植えているハンダマ、オレンジの可愛い花を咲かせていました✨️💗 葉っぱの裏が紫色。酢の物にすると色が綺麗です。茹でると少しぬめりが出ます。 ❇️ハンダマ別名:水前寺菜、金時草野菜が少ない時に、お味噌汁の具にしたり、天ぷらにしたり、重宝します。

春、色んな新芽が出てきますね 4／7スイカ🍉ポット植えピーマンもちょっこっと芽が出てかわいい💞

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はじめての購入💚💜 遠くから　やってきましたね＊栄養豊富　宮古島産パルダマ金時草水前寺草式部菜ハンダマ　　沢山のお名前で呼ばれてるそうです～

花は鮮やかで、アサギマダラの大好物です😄

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セカンドハウス家庭菜園のハンダマ(水前寺菜)に花が咲いた。刈り取り次の野菜を植えたい主人に去年の3月にアサギマダラが蜜を吸いにやって来た感動をもう一度味わいたいから刈り取りは先延ばしをお願い。早速リュウキュウアサギマダラ蝶🦋が蜜を吸いに‼️ しかし、本命は『アサギマダラ』果たして今年も飛んでくるか？楽しみに待っていよう🦋✿*:･ﾟ

🍀水前寺菜・金時草・ハンダマ🍀 数年前にご近所さんから挿し芽で頂き、根づいたと喜んでいたんですが雪で傷めてしまい、😱やっとこここまで復活して花芽がつきました。🥰💕 オレンジ色のアザミを小さくしたようなお花が咲くそうです。でも凄く臭い😵らしいです。🤣🤣🤣🤣 葉っぱの裏側はきれいな紫💜色で食べることができますよ。私はアサギマダラに立ち寄ってもらいたくて植えているので食べたことはないですが。😅💦 今ごろ咲いても祢ぇ〜😭😭😭 🏷金曜日の蕾たち 🏷蕾応援団　に参加させて下さいね。

らんちゃん

友達にもらって植えていたハンダマの花が咲いていた。早朝だったので、花が萎んでいるが、キク科の花だとわかる✨️ ❇️ハンダマ沖縄ではハンダマ、加賀野菜としては、金時草と呼ばれ、水前寺菜の名前もあり東南アジア原産のキク科多年草葉をサラダや炒め物、味噌汁などに重宝。茹でるとヌメリが出てワカメのような食感。葉の裏が紫色だが、熱を通すと緑色になるのも面白い。

花ぱん母さん

金時草、葉の裏が綺麗な紫で食べても美味しい。

採っても採っても増えるハンダマ（別名、水前寺菜、金時草）

こっちゃん

雨があがってた午前中に収穫！今は⚡️雷が鳴り響く大雨です☔️ アラートも鳴った∑(๑º口º๑)!!ヒャッ日本全国、大気が不安定ですね。お花の輝く時期なのにね😔 収穫物　左側から　 ◦クワンソウ。長いから半分に折り曲げてます。乾燥してお茶にする予定。よく眠れるそうです。まだ飲んだ事ないけど💦 ◦カレーリーフ（南洋山椒）おかずにスパイス使い。 ◦青パパイヤ　675g 艶々😋とりあえずカット&シリシリしとこう。 ◦ロメインレタス　の切り株から生えてきた。ベビーリーフとして明日、パン🍞と。 ◦ヨモギ　明日のお昼、沖縄そばにトッピング予定 ◦キダチトウガラシ　色づいてたから収穫。とりあえず乾燥だね。 ◦ハンダマ　めちゃくちゃ🐌に食べられて、あまり葉の原形無い😢　中途半端に茎を残しておかず、毛虫と青虫とカタツムリが激増する前に根っこごととっとくべきだったかも💧 ◦二十日ネギ　何に使おうか。夕ご飯で考えよ。収穫物の種類がちょこちょこ増えてきて楽しいな😊🎶

こっちゃん

今日の収穫〜ヽ(´∀｀ )ﾉと言っても、去年からあまり変わりばえしないラインナップです😅 梅雨の晴れ間だったので、庭仕事しながらの収穫。早く明けてほしいな。

蝶々〜🦋〜の季節ですね〜🎶 ツマムラサキマダラ🦋 羽を広げた時にチラチラ見える濃いブルー💙見せたかったなぁ〜😆💕

📌新しい畑に…3/12ジャガイモ、アンデス26個男爵23個植えた。3/25、Sさんにお手伝いお願いして畑の耕運や3/25、イチゴ🍓ヤグラネギ、百合の球根を植えた。29日、月桃ミョウガ、ニンニク、ハンダマ、秋の忘れな草…今度の畑に引っ越し。根付くと良いんですけど…

沖縄方言名「ハンダマ」キク科和名「すいぜんじな」別名「金時草」ツートンカラー表🟢、裏🟣の葉が多い中このハンダマは緑色オンリーの種類🍃 沖縄では古くから不老長寿の薬として、また貧血予防や生活習慣病の予防に効果的で栄養たっぷりの野菜。毎日の味噌汁やサラダや和えものに利用🍴 🏷金曜日の蕾たち

ハイ！うまーい😆💕 ハンダマ蕾の天麩羅！なるほど、こういう食べ方があったんですね♫ 花友さん、ありがとうございます✨ 母も初めて食べたと喜んでいました😆👍

ハンダマの蕾達〜💜💚 「ハンダマ蕾の天麩羅美味しいよ〜♫」と花友さんに教えてもらい、ちょうど茎も伸びすぎていたので剪定がてら蕾を採取！いざ天麩羅へ〜🍤

ハンダマの綿毛。この綿毛から芽が🌱でてくれるかな？土の上にパラパラ撒きましたよ😊

こっちゃん

今日の庭からの収穫物♬ ↖️紫色はハンダマ（12月19日.1月7日含めしつこく登場してる水前寺菜です🙇‍♀️💦）赤と橙色のは唐辛子🌶 ハンダマに被さってるのがカレーリーフ（別名、南洋山椒、オオバゲッキツ）滋養強壮、殺菌作用、解毒作用、食欲増進や消化を助ける、解熱、発疹の抑制、若白髪、下痢＆赤痢、不快な嘔吐などに効能があるミカン科の植物。で、その横はご存知パセリ。さらにその横は月桂樹（ローリエ）乾燥させてから使用予定です。収穫したてで、地面からの跳ね返りの土が付いたままですね💦ちゃんと洗って使います。カレーリーフですが、和名がナンヨウザンショ。私的にはカレーリーフって名前より和名の方がしっくりきます🤔独特なスパイシーで爽やかな香りのハーブといった感じ。なので、 ↙️キャベツと豚肉の炒め物の際、最初の油に唐辛子とカレーリーフを入れて香りと辛味を移してから調理しました。食欲増進効果がすぐに発揮されました❗️😅 ↘️パセリ、特に工夫せずポタージュにon💦 でも生は👍 今後も食べるものに関しては、ちょっとずつ使いたい物、ハーブ系、栄養効果の高いものなどを育てていきたいなと思ってます😊

ハンダマの花🌼 屋上菜園で草取りをしていると、ん？なんか臭い😣💦何のにおい？動物の💩？わぁ〜花が綺麗💕香りは？うわっ💦これだ！このにおいだ😫💦 なんと臭いにおいの正体はハンダマの花🌼でした😵💧 例えるなら、納豆のにおい。納豆は好きですが、あの可愛らしい花🌼から納豆のにおいはキツイです😅

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