お出掛け先ので すりガラスの窓に 見たことないような お花のシルエットが 映っていました 帰りしな遠回りして確認すると アメリカホドイモ！🥰 マメ科ホドイモ属 つる性多年草 お初です！ アメリカホドイモは畑のうなぎ と言われるほど栄養価が高い 地下茎に数珠状の塊茎を生産します タンパク質 鉄分 カルシウム 食物繊維などなど栄養価は抜群で なんと 世界三大健康野菜の一つなのです！😡 それならどうして米コメと並んで国民の準主食に位置付けられないのか？(半分冗談) もっと市場に出回らないのか？ と不思議です　 なにか事情かあるのでしょうか ちなみに アメリカホドイモは北米原産で 明治初期に青森の農家がリンゴの苗木を導入した際 その土に混ざって入ってきたようで今も青森県が特産地です ちなみに売値も高いです ①さてお花ですが 美しく華やかです 夏になると葉脈に総状花序を出し 10-40個の蝶形花を咲かせます 外側は淡色で 内側は暗赤紫色 竜骨弁は曲がりながら長く伸びて旗弁に突き刺さっているように見えますが 先は丸まって下を向いています 香りがあるといいますが なんせトイレの裏地ですから そこまで近づくことはできませんでした ②植物の外観 葉は奇数羽状複葉で 5-7小葉からなり 小葉は狭卵形で先がとがっていました いずれにしても 一回食べてみたいものですが 栄養価がとても高いので 一度にたくさん食べたらいけないそうです 小さい芋ですが1日に2-3個までとのことでした！！😡

アピオス(アメリカホドイモ) マメ科ホドイモ属のつる性植物 肥大化した根茎を食べる野菜 一昨年の夏、よそのお宅のフェンスに巻きついたアピオスの花を投稿したところ、花友さんから、｢素揚げで食べるのが、おすすめ｣とか、｢種芋は、メルカリで…｣などコメントを頂き、今年、やっと、種芋を購入して植木鉢に植え付けました。 ２月に購入してすぐに植えましたが、５月になっても発芽せず、諦めていましたが、いつのまにか、花が咲いていました(^_^;)