あんずの種から杏仁豆腐🍑 わが家のあんずちゃんの種を取っておいて、杏仁豆腐作ってみました✨️ （初挑戦） 硬い種を割って中身（仁）を取り出し 薄皮も剥いて、分量の半分の牛乳とミルサーにかけて砕いたら、残りの牛乳を加えて火にかけます 沸騰しない程度に温めて香りが移ったらキッチンペーパーで濾します お砂糖とふやかしたゼラチンを加えて溶かし、最後に生クリームを加えて 器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成〜✨️ めっちゃ杏仁！😍 びっくりするほど美味しいです💕 今まで種捨てちゃってたけれど、 種割るのは大変だけど、 これからは毎年作ろう😋 レシピChatGPTに教えてもらった！ めっちゃ便利🤭

こんばんは⭐️ 🏷️今日のお花　　アンズ 先週　 長野のアンテナショップに行ったら あんずが売ってたので買ってきました😉 あんず漬けとジャムを作ったよ ヨーグルトにジャムをのせて食べたら美味しかった😋

アンズ。疑惑はもう無い。確実に杏だ。 ②③熟れて落ちた杏を食べてみた。 見た目はジューシィで甘そ〜！…そうでもない、けど梅のような酸味はない。 ④赤くなって日も経ったので全部収穫。まだ柔らかくはないので更に追熟待ち。 南高梅のように部屋中にこもるほどの芳香はない。鼻を近づけても香りは仄か。 ⑤まあ、生ではイマイチということだけは判明だったので杏シロップを作ることにした。 知り合いの庭師さんに経緯を話して見てもらうと、「ウメじゃないね、全然ちがう。交配からの先祖返りならウメに戻るはずやけどね〜、最初からアンズじゃないかな」と。さすがプロ。 なーんだ、最初から聞けばよかったな（笑） 　ところで、もう一本の梅のほう、下から見つけられず逃げおおせた実が熟れて地面に落ちていたんだが、これがずいぶんな特大サイズで。 来年はこっちの梅がどうなるのか？疑惑と楽しみが増えたぞ〜

職場の鈴なりのアンズの木をもいで ジャムにシロップを作ったりしました。(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ🍊🌿‬ 🍊アンズとは・・・ ・平安時代には薬用植物として扱われていたが、鎌倉時代からは果樹としての栽培が始まった。 ・アンズ医者いらず 健康に良いとされるアンズは昔から医学との関連が深く、「杏林（アンズの林）」は「医者」を意味する。また、中国の廬山の仙人が村人の病気を治し、治療代をもらう代わりにアンズの木を植えさせたというエピソードもある。 ・薬効があるのはアンズの種（＝杏仁）で、外観はアーモンドに似る。これを粉末にして咳止めの薬とした。しかし苦味があるため、これに甘みをつけて飲みやすいようアレンジしたものが「杏仁豆腐」なんだって‼️