食いしん坊日記 ヒガシヤマ作り いも飴作りの最中羽釜がUFOとなってから　痛みが引いたので今朝は二回目のヒガシヤマを作ろうと芋を洗い薪を準備　羽釜を洗っていると😇💧😭 羽釜から💧💧💧😭われてる~😭 どうしよ~急遽取りやめ👀 とりあえず干しあげた前回のヒガシヤマをザルにあけてみた。 煮た芋10kgが私の途中のつまみ食いのぶんを含めて2.5kgに　目方も見た目も四分の一　でも美味しさ甘さは何倍にも濃縮されています。🤗🍴💕 まだまだ柔らかいので一度保存袋に入れて一晩おき　もう一度日に当て干しあげます（長期保存用）保存料は使わないので。🤔 固くてもレンジで30秒つきたてのお餅のように柔らかくなります。🤗🍴🔎👀🔍

食いしん坊日記 ヒガシヤマ作り三日目 小さいものから1cmくらいの厚みに切りながら干網に広げ干しています。🤗🍴 干網はHCで買って来た金網と木材と防虫網で作った90cm　x　50cmの手作りの干網です。🤗 味見しながら2枚に広げました　やはりまだまだ芋の味　ヒガシヤマの味になるのはもう少しかかるかな？🤔 上のpicは防虫網を張った蓋をして虫よけしていますので白く見えます。 芋飴は芝桜が食べたのでまた次回になりました。🤗

食いしん坊日記 ヒガシヤマ　2 12時まで煮て100均スダレの上にまるごと干しました。 あまりにも柔らかいので切るのは明日以降にします。🤗🍴 羽釜の中は煮汁が残っています　今日は残り火でもう少し煮詰めて　明日クッキングペーパーでこしてからいも飴にします。🍴🍴🍴💕🤗

食いしん坊日記　 ヒガシヤマ作り　1 これから寒くなるというので　今日は朝からヒガシヤマ作り。🤗🍴💕 私の腹の虫をなだめる冬の定番おまちどおさま🙇⤵️ 約11kgのさつまいも（紅はるか）大きなキャベツ用千切りピーラーを使い皮むき　1kgは目減り少し傷んだところは厚めに皮むきしました。🤔 少し水にさらしてから炊き始めました。😙🎶 8時から皮むき9時焚き始め　焚き終わりはお昼前頃になる予定です。🤗💕 続きは午後になります🤗💕🍴

食いしん坊日記 今日はひがしやま（ほしいも）干し始めて３日目 べっこう色が濃くなって美味しくなってきました。🍴🤗💕❤️ 煮汁もあと少し煮詰めます。🍴🤗💕❤️ 昨日火加減が間違っていたので余計な時間がかかりました。🍴🤗💕❤️明日は芋飴できるかな。

今日は朝からひがしやま（ほしいも）作り お昼までかかり干し網二枚 若干まだ早すぎたかも。🍴🤗💕❤️ 明日は残った煮汁で芋飴作ります。🍴🤗💕❤️

本日（昨日）さつまいも🍠収穫終了、三畝でコンテナに三箱分約百キロ先日の一箱と合わせて道具小屋で熟成させます。🙄⤵️⤵️⤵️ 藪蚊に襲われながらの収穫祭でした。🤗 あとは耕してマルチがわりのシート張ります。🤗🎵