おはようございます。 久しぶりに作ってみました。 枝豆で作ったつがるの漬け物。 雪深い冬場は野菜が採れなかったので、漬け物にして保存していたのが今も残っています。 塩分控えめです💕 材料 枝豆1kg 水 1L 塩３% 唐辛子2～3本 茗荷 あったら入れる 作り方 ①枝豆は水洗いして、熱湯でさっとゆで、冷水をかけて冷ます。 ②塩に水を入れてよくかきまぜて溶かす。 ③樽に漬物用袋を敷いて、枝豆を入れて、上に茗荷と唐辛子をのせ、かぶるくらいまで塩水を加え、袋の口をたたんで軽い重石をのせる。 以上です。

こんにちは 久しぶりに作って見た青森のお漬物です。 材料は頂き物で作りました。 枝豆とミョウガと赤唐辛子🌶️少々。 枝豆のお漬物って食べたことありますか？