久しぶりの柚子とジンジャーのコーディアルを作りました。 寒い冬にあたたまります。 紅茶で割って、いただきます。

初めてのフルーツポマンダー作り。 メディカルハーブ協会のハーブ＆ライフ検定のテキストに載っていたポマンダーが気になったので、自分で作ってみました。 ポマンダーとは中世ヨーロッパで魔除けや疫病退散に使われていた香りのお守りだそうです。 ようやく完成したので内玄関に飾りました。 疫病退散…今の世の中にぴったりですw 柑橘系で作ることが多いポマンダーだけど、りんごでもいいそうなので、冷蔵庫で時間がたっていた“まだ食べられるけどあまり食べる気起きなくて放置してたりんご”を使いましたw (お歳暮で大量にりんごを貰うんです) 作り方を簡単に説明すると、クローブを地道に全体にさしたあと、ハーブのパウダー(シナモン、カルダモン、オールスパイス)を全体まぶします。このときはりんごの水分がたくさん出てきて、手もベタベタになります。 その後、しっかり乾燥させるために、通気性のいい紙袋などに入れて、1ヶ月以上干したら出来上がりです！ 何も考えず高温多湿の８月末に作ったけど、かびなくてよかった😅 ようやく乾燥したのでリボンをかけて、シナモンスティックをつけて、完成しました✨ それにしても、あんなに水分たっぷりで、しばらく放置していても乾燥することのないりんごが、1ヶ月で水分がなくなるなんて、クローブの防腐効果にびっくりです！ 今、お庭の木にレモンがなりはじめてるので、レモンができたら今度はレモンポマンダーを作ろうと思います😊

メディカルハーブ検定について勉強中なので、ハーブを生活に取り入れて楽しんでます♬ 左はマルベリーの内用チンキの作成中。(メディカルハーブ検定テキスト参照) ウォッカに2週間漬け込んだあと、濾したらできあがりです。 チンキは一年保存でき、数滴ずつお茶に混ぜて飲みます。 勉強をして初めて知りましたが、マルベリー(桑)は糖の吸収を抑える成分があるんです！ 食前に飲むものに混ぜて、ダイエット効果に期待♡ 右はジンジャーとレモンのコーディアル。(ハーブ＆ライフ検定テキスト参照) ジンジャー含むハーブを砂糖で煮詰めたシロップで、水や炭酸水で割って飲みます。 私はジンジャーエールの味が大好きだけど、炭酸が苦手で無理矢理(?)飲んでるので、水で割って炭酸なしのジンジャーエールの出来上がり✨ 本当に美味しかった😍 ジンジャーのパワーで代謝UP！でダイエット！と思ったけど、砂糖が多いから、どうなんでしょう… ちなみに、お花は先週のサブスクのお花。 仏壇のお花みたいとdisってしまったけど、持ちのいいお花なので、真夏にはぴったりかもしれないですね。