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ふじ

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acco☆sun

2020/05/04

森のふじを飾った

このあと天ぷらに。
(またかい！笑)

黒兎

2020/05/04

はじめまして☺
天ぷらは万能だと理解しました。
藤の花の天ぷら，綺麗だろうな。
フォローさせてくださいませ。

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boonyan

2020/05/04

藤の天ぷら⁉️香りの良い天ぷらでしょうね〜🤤

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ちこもか

2020/05/04

食べられるのですか？
薄くころもをつけたら色も出て綺麗でしょうね💜

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High Roller

2020/05/04

お久しぶりです。こんばんは。

またまたまた天ぷら！(￣。￣)！

その昔、私が天ぷら職人だったって言いましたっけ？

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High Roller

2020/05/04

あっ！
400picおめでとう！🎉

う～んっ、スゴくGS的なコメント😆

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とろろん

2020/05/04

天ぷらひらおの新メニュー（笑）

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acco☆sun

2020/05/04

@黒兎さん
ありがとうございます！
よろしくお願いします😊
揚げた時にフジの香りがします~❣️

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acco☆sun

2020/05/04

@boonyan さん
揚げてる時香りますよ~👍✨

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acco☆sun

2020/05/04

@ちこもかさん
思ったより、クセがありません。
香りが良いです👍

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黒兎

2020/05/04

藤の香りですか〜💜(° ꈊ °)✧ｷﾗｰﾝ

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acco☆sun

2020/05/05

@High Roller さん
料理人だった話は伺った記憶有りなんですが、
@天ぷら職人😵😵😵❣️とは~
多才ですねー！こつ教えて下さいっ

先日、10人ほどお客様がやって来て
もみじ、柿の葉、フジ、椿の花、茶、フキ、カキドオシ、たんぽぽ、山椒の天ぷらを入れたコース料理を出したんです。
ひとりで対応した花屋は死にました☠️(笑)

花屋は何処へ向かっているのやら…

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acco☆sun

2020/05/05

@High Roller さん
えっ！
400ですか‼︎
気づかなかったわぁ
ありがとうございます😊

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acco☆sun

2020/05/05

@とろろんさん
イカの塩辛食べ放題🦑！
うふ💕
大根おろしおかわりどすなぁ❣️

長浜の楽ちゃんもたまに行きます。

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とろろん

2020/05/05

@acco☆sun さん

あ〜(*´꒳`*)🍤✨

何年も行ってないけど、不漁で中断してた塩辛復活したやろか⁇

しかも楽ちゃんって…

懐かしいわぁ〜⤴︎⤴︎

事態が終息に向かってきたら浴びるように食ってやろっ‼️

キャベジンコーワ持参でっ💧（悲）

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High Roller

2020/05/05

@acco☆sun
スゴイフルコース！
椿の花は食してみたいですね。
どんな味と香りだろう？

向かう先は、里山コーディネーター😆

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acco☆sun

2020/05/05

@とろろんさん
うんうん。キャベジン必帯にて(笑)

イカの塩辛復活しとりましたyo ~☺️

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acco☆sun

2020/05/05

@High Roller さん
山にあるものをチョキチョキ✂️して揚げてるだけで、大したものでは無いのです。
季節を食べてる感じかな。

椿は、花を丸ごと揚げてるの。
ガクは取って花粉はついたままです。
パリパリしてクセは無し。
後から特有の苦味のような感じあり。
ま、話のタネですね。

八重の山桜がなかなか上手く揚げられ無かったんですけど、薄くてヒラヒラの花弁を揚げるコツってありますか？

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acco☆sun

2020/05/05

@黒兎さん
味的にはクセは無いです。
後から、　
あ。フジだわこれ！って思います。

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High Roller

2020/05/05

@acco☆sun
う～んっ難しい…

1.天ぷら粉や片栗粉を丁寧に満遍なくまぶしてから揚げる
2.天ぷら粉を水で溶かしたトロ(とろみがあるのでトロと呼んでいます)にドボーンと浸けてからよく振って表面に薄くついている位に落としてから揚げる
2-1.トロを筆で丁寧に花弁に塗ってから揚げる

私はフキノトウを綺麗に開かせるには、2.の方法で揚げています。
お試しください。

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