vogel ②さんのカンゾウ,センナ,山野草の投稿画像

カンゾウ

センナ

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vogel ②

2020/03/27

白山麓の道の駅で今年オハツのセンナ（葉わさび）とカンゾウを買いました🌱
センナはサッと熱湯にくぐらせ、細かく刻んでお醤油をかけ、ラップでしっかり密閉したら夕食まで冷蔵庫で寝かせて辛くなるのを待ちます。
これが大好物✨
ご飯が進んで困る〜😅

カンゾウは普通に酢味噌和えですね。

ねこミー

2020/03/27

葉山葵は醤油漬けのパックしか食べたことがないです、フレッシュで手に入るのはいいですね、カンゾウはそこら辺に生えてるノカンゾウの事ですか?

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Howl Mon

2020/03/27

葉ワサビって　そうやって食べるんですね！？
知らなかったです♪
美味しそう♬
メモ📝

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vogel ②

2020/03/27

@ねこミーさん
栽培してるのかは分からないですが多分あのノカンゾウだと思います🌱
今の時期、どこの道の駅にもアサツキなどと一緒に並んでます😅
カンゾウは特に好物とまでは言えませんが、センナは目の色が変わります🤣
出汁醤油で食べるより辛味を活かして醤油だけのスッキリ味が私は好きです🤤

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vogel ②

2020/03/27

@Howl Mon さん
レシピのようなものが付いていて「刻んでザルに乗せ熱湯を回しかけ、密閉容器に一晩入れ、辛味が出たら出汁醤油をかけて食す」とありましたが、やはり野のもの。私はサッと熱湯にくぐらせたのち調理します😅
冷蔵庫の中でジワジワ辛くなっているのを想像するだけでヨダレが出そうですよ🤤

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sangopapa

2020/03/27

お早うございます🙋
実家にも葉わさびが裏山の湧き水の側に自生していて、この時期になると母とよく採りに行って、母が葉わさびを漬けてくれていました
ピリッと辛くてご飯がとっても進みますよね😅

懐かしい味です❣️
あー久々に母の味が食べたくなりました🙆

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vogel ②

2020/03/27

@sangopapa さん
なんて贅沢なおふくろの味でしょうか😍
葉わさびは確かに水の綺麗な場所にしか生えないみたいですね🌱🌱🌱
ピリッと辛くなって美味しいのなんの❣️
下手したらお米はいつもの倍（以上😅）研がなくてはならないかもしれません🤣
ぜひまたお母様の葉わさびを食べに行かれて下さい✨

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YOSHI

2020/03/27

センナって、黄色の花が咲く、例の○んぴの薬の材料とは、別物ですよね？^o^ 葉ワサビですか。

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sangopapa

2020/03/27

@vogel ② さん
有り難うございます

何度か自分でも試しに作ってみたのですが、やはり母の味には勝てませんでした😅

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vogel ②

2020/03/27

@YOSHI さん
紛らわしいネーミングですが、こちらではそう呼ばれてます😅
全く山葵のようなツーンとした香りがして美味しいですよ✨

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vogel ②

2020/03/27

@sangopapa さん
つけ汁に工夫があるのでしょうか🤔
トライ　トライ　トライで頑張って下さいね💪☺️

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sangopapa

2020/03/27

@vogel ② さん
有り難うございます🙋
頑張ります👌

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ねこミー

2020/03/27

@vogel ② さん、美味しそう、手に入らない葉山葵です、ノカンゾウはどこにでもありますよ、食べないけど。

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vogel ②

2020/03/27

@ねこミーさん
ニッコウキスゲなどは🐗の食害がひどいようですが、ユリ科はやはり美味しいのでしょうね。
先程葉わさびを少しつまみ食いしてみましたが、すでにピリピリと辛くなってました😅
葉わさび、手にはいると良いですね💦

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ねこミー

2020/03/27

@vogel ② さん、残念🤤

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ユカリ

2020/03/27

センナ見つけたら作って見ます😍

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vogel ②

2020/03/27

@ユカリさん
金沢ならほがらか村とかに出てるかもしれませんね🌱
鳥越や瀬名の道の駅だとバッチリです👍

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ふみちゃん

2020/03/30

@vogel ② さん
おいしそうですね😋
うちの方では畑ワサビの苗を売ってましたが、まだしみじみ育ててません。
以前知人から作ったのを貰ってましたが、砂糖を入れた方が辛味が出ると言って甘辛味でした。
いれなくても同じになるのね時間が経てばかな⁈👍

金沢の立派な金時草を思い出しました。2回買って来ましたよ💕

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