オニタビラコ(鬼田平子) は、食べれる⁉️

キク科オニタビラコ属の越年草

庭のすみに群生しています。
高さ 0.2～1m。
繁殖力が非常に強いです。
根がとても頑丈で、抜いても抜いても出で来ます😅

「オニ」は大きな意。大きなタビラコ😀

タビラコとはコオニタビラコの別名😀
コオニタビラコ(小鬼田平子)とは、ホトケノザともいい、春の七草野山ひとつ😀

タビラコ(田平子)の名前の由来は、葉が放射状に伸び、田に平らに張り付くように這うことから、タビラコ(田平子)となったとされます。🤔🤗🤗

😋タビラコが食べれるので、オニタビラコも食べれる‼️😋😋

🥬オニタビラコの葉の食べ方🥬🥬
🥬天ぷら、白和え、サラダ、
🥬レタスの代わり
🥬ハーブの感覚でハンバーグの中に
🥬🥬🥬😋😋

今晩、お豆腐あったから、白和えでもしてみましょうか❓️
食べられた方いらっしゃいますか？