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ユーミさんのお出かけ先,サルトリイバラの葉,山野草の投稿画像

サルトリイバラの葉

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2019/12/30

🌿木の実・サルトリイバラ (猿捕り茨) の葉 🍒

枝が分枝し、蔓状に伸びて刺と巻きひげで、他の低木の枝から枝へと絡み付いていく。

若葉は5～6月頃採取して、軽く茹でて水にさらし、お浸しや和え物、炒め物などに調理される。

また、西日本を中心に端午の節句に柏餅の餅を包む葉として使われるそうです。

【名前の由来】
刺が鋭く、これに絡まると猿🐒で
逃げられなくなるということから。

2019/12/30

子供の頃母が節句のあん餅を挟んで作ってくれましたよ葉っぱがつるつるつるであん餅が取りやすいの!笹の葉でもちまき作ってくれました、懐かしいわ

ちゃんたけ

2019/12/30

はい、徳島でも
サルトリイバラで柏餅を包みます。
今も毎年作りますが、
５月の始めは、まだ葉がやわらかいので、旧のころに作ったりしてます。
ベテランさんは、昨年にはを冷凍するそうですよ。
って、柏餅の話ばかりになりました(^^;)
赤い可愛い実がなりますよね。それも楽しみです。

2019/12/30

@ちゃんたけさん

こんばんは😃🌃
はじめまして😊

やっぱり
サルトリイバラの葉を
使われるんですね🎵

実際の声を
聞かせて頂いて
うれしいです😃🎶

冷凍も出来るんですね。
勉強になりました。
ありがとうございます🥰

来年も
よろしくお願いします🙇

良いお年を・・・

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サルトリイバラの葉