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ミンティーさんのキッチン,菊芋,サンチョークの投稿画像

サンチョーク
菊芋
sun choke
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ミンティー
2019/10/06
お隣さんから頂いたローストした「Sun choke」。サンチョーク⁉️何それ😳聞いたことも見たこともないお初です。
見た目は生姜、味は甘いサツマイモ🍠とヤーコンを混ぜたような味。食感はジャガイモ🥔みたい。何これ美味しい‼️😋
ちょっと調べてみたら和名では「菊芋」というらしいです。
プーなな
2019/10/06
何それ…😳 ヘェ〜👀⁉️ っていうのが多くて、ミンティー さんのUP見るのがほんと楽しみ💕😊
ミンティー
2019/10/06
@プーなな さん、本当「何それ⁉️」ですよね😂食べた瞬間も「何これ⁉️」でした（笑）
rire福ママ
2019/10/06
何これ❗️まさにそれ！！
私は里芋かと思いましたわー。
食べてみたいです！
さつまいも🍠ヤーコンでのジャガイモ🥔
想像つかない味と食感。
ミンティーさんが羨ましいなー！
kane flower
2019/10/06
おはようございます〜😊
昨晩菊芋のお花upしたばかりです〜
ロースト！
まるのまんまお魚グリル、トースターで丸のまま焼けば良いのかな〜？😍
健康の為に植えたけど、ミンティーさんの読んだら食べるのも楽しみになりました！ありがとう〜🎵
ミンティー
2019/10/06
@rire福ママ さん、何の味に似てるかしばらく考えちゃいました（笑）今まで食べたことない味と食感‼️今からが丁度時期らしくマーケットにも運が良ければ並ぶらしいです。😆👍♪
rire福ママ
2019/10/06
マーケットに並ぶと言うことは、料理レシピもたくさんあるのかも👀
作ったら写真とともに教えてくださいね！
味に興味津々です！
ミンティー
2019/10/06
@kane flower さん、そうですよねー‼️可愛い黄色いお花🌼が菊芋のお花なんですよね。
根っこ？なのかな。見た目は本当に生姜でした（笑）そのままグリルの上でしばらく柔らかくなるまで焼いて、味付けはバルサミコ酢を少しかけただけです。甘みが引き立ってとても美味しかったです。😋
Kane flower さんも菊芋が取れて食べてみたら感想教えて下さい〜🤗♪
kane flower
2019/10/06
@ミンティー さん
8／3に、ウチに昔からある「犬菊芋」upしてるんだけどその日より前から咲いてて、菊芋は最近咲き始め今かろーうじて同時に咲いてます〜😆

生姜みたいだよね〜あれは塊茎(カイケイ)という土中の茎の一部が肥大したものだって、ジャガイモも同じく！ヘェ〜面白いねぇ〜🎵

掘るのは11月下旬みたい〜
バスサミコ酢で食べたのね〜多分忘れちゃうから掘ったら又ミンティーさんのpic見させて貰うね〜😉💓
ユカリ
2019/10/06
食べて美味しい💕
見て可愛い💛
食べた事ないけど…(^_-)
ゆず
2019/10/07
@ミンティーさん 私も菊芋大好きです😆 自分で食べる時は1口サイズにカット、スライスして塩とブラックペッパーで味付けして、ごま油を少し加えるのがお気に入りです😋 ゴボウのような風味とシャキシャキの食感がたまらんす（笑）
鶴姫®︎
2019/10/07
菊芋 美味しいですよね。イヌリンが多量に含まれていて天然のインスリンと言われています。食後の血糖値上昇を抑える効果があるとか。
水溶性食物繊維なので、味が苦手な人は一片を味噌汁に入れて煮るとかで一度に大量にとらずに続けると良いようですよ。

菊芋の茎の根元から放射状に根が伸びて先端に芋ができていますから掘り起こす時は注意です。(^^)/
ミンティー
2019/10/07
@kane flower さん、おはようございます😃
「犬菊芋」というのもあるんですね。食べられるのは「菊芋」の方だけなのかな。
本当、知らないお野菜を食べてみて視野が広がりました！😆👍♪
ミンティー
2019/10/07
@ユカリ さん、もし見つけたら是非食べてみて下さい。何とも不思議な味と食感でした🤗
ミンティー
2019/10/07
@ゆず さん、スライスして塩胡椒で味付けの後ごま油でソテーですか。美味しそうですね〜！😋私もマーケットで見たら買ってみたいと思ってます。
ミンティー
2019/10/07
@鶴姫®︎ さん、詳しく教えて下さりありがとうございます🤗💕天然のインスリンと言われているんですね〜。確かにとても甘かったです。栄養価の高いようですし、積極的に使いたい食材かも知れませんね‼️👍
kane flower
2019/10/07
@ミンティー さん
ちょっと調べたら
犬ってつくから食べられないなんて言ってる人もいるけど食べられるよ、そのままの大きさで使えるから便利だとか。
ベーコンソテーだったかなしてる人見つけた〜どうしましょう🎵😆
ミンティー
2019/10/07
@kane flower さん、わお‼️😆なら犬菊芋も食べられるならKane flower さんのとこ沢山食べられる〜🙌いいなぁ〜💕♪
kane flower
2019/10/07
@ミンティー さん
今迄、見るだけのものだったからちょっと勇気が必要かも😆
ゆず
2019/10/07
@ミンティーさん ソテーではなく、生のままなんです😁 菊芋は高血圧や糖尿病予防などに良いらしいですよ🤗 次回は是非試してみてね～🙋
ミンティー
2019/10/07
@ゆず さん、おー！生でも食べられるんですね‼️了解しました。ありがとうございます🤗💕身体にもいいみたいだし、マーケットで見かけたら買いたいと思います。
risho
2019/10/07
ヤーコンの味も混ざっているのだったら甘味があって美味しいでしょうね😋

食べてみたいな♬
ミンティー
2019/10/07
@risho さん、こんばんは😃
私が食べたのは本当に甘くてびっくりしました。天然のインスリンと言われいるのも納得です。

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ミンティー
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