8月17日から干し始めたミニトマトのドライトマト。
いつもは、一日程干して後はオーブンで仕上げていましたが、GreenSnapを拝見すると完全天日干しで作られている方がいらっしゃる。
今年は日差しが強力なので、私も完全天日干しに挑戦してみたけど、日頃の行い悪いのか…
３日目から秋雨前線の影響で愚図ついたお天気。
わずかな日差しを頼りに干したり、取り込んだりしていたけれど、まだ少し水分が気になるかな。
でも、このままではカビが心配なので、これで一応の完成ということに。

量は250mlの容器に山盛り、味も、なかなかで自己満足。

もう一週間早く着手してればなぁ

もう、秋が来そうです。
これからの収穫は半オーブンドライだなぁ…