こてきちさんのキッチン,美味しい,花のある暮らしの投稿画像

527人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

こてきち

2018/12/01

小かぶ、赤かぶ、サラダかぶ頂きました🌱
皆ひっくるめて千枚漬け作ろうと思いますが、赤かぶの色素が抜けて赤い千枚漬けになると思われますが…………赤い千枚漬けって、どう⁉️
赤かぶはやめといた方がいいかな😅💦

きゃらめる

2018/12/01

赤かぶ漬け美味しいですよねー、ピンクの千枚漬けみてみたいですね‥😆

返信

こてきち

2018/12/01

[@id:338282] さん
赤かぶ漬けを漬けるほど無いのですが😅

返信

こてきち

2018/12/01

@きゃらめるさん
ピンク大丈夫でしょうか😅💦

返信

花MARU

2018/12/01

瑞々しくて美味しそう～🎵

赤カブを千枚漬けに🙄
ピンクのキレイな色になりそうね💗

返信

oto

2018/12/01

それぞれに美味しそう😍🎶🎵
私的には～糠漬けの方が好きみたい笑。
種別別に煮込んで食べ比べもしてみたい🤗まとめて千枚漬けだとみんな同じ味になりそう？！

返信

kikorin

2018/12/01

私も今日、大きな赤カブ買ってきました😆💓
毎年千枚漬け作ってます😃それも赤かぶで作る事が多いけど、味は全く同じ😋🙆
色がほんのりピンク色で見た目も綺麗でいいよ👌

返信

こてきち

2018/12/01

@直径さん
赤かぶだけで赤かぶ漬けを作るのと勘違いしてました😅
ひっくるめて赤い千枚漬けを作るってことですね😆
年取ると勘が悪くなっていけませんね😅💦
赤い千枚漬け、作ってみますo(^o^)o🎵

返信

こてきち

2018/12/01

@花MARU さん
ピンクの千枚漬け、楽しくなってきました💟✨

返信

こてきち

2018/12/01

@oto さん
糠漬けはもちろん美味しいのですが、家族が少なくて糠漬けが食べきれなくて、すぐに糠をダメにしちゃうのです😭💦

返信

こてきち

2018/12/01

@oto さん
赤かぶ煮込むの、ちょっと怖い😅💦

返信

こてきち

2018/12/01

@kikorin さん
私も赤い千枚漬け作ってみますo(^o^)o⤴️
千枚漬けには柚子が欠かせません🍊

返信

kikorin

2018/12/01

@こてきちさん🌟
そうだねー🎵😊
うちも今年は柚子があるし、凄く美味しい酢があるので以前は京都で美味しくて高い千枚漬け買ってたけど、🏠で作るのも凄く美味しいので市販品を買うことはなくなりました😁✌
それから私も柚子味噌と柚子胡椒に初挑戦します😆🙋

返信

こてきち

2018/12/01

@kikorin さん
市販の千枚漬けは甘すぎてあまり好きではありません😅💦
やっぱり作った方が美味しいですよね🎵
柚子味噌は毎年作りますが、柚子胡椒はつくったことありません。
柚子胡椒はまだ青い柚子を使うのですね。
来年、うちに柚子がなったら挑戦したいです😆🍊⤴️

返信

グリーン

2018/12/01

綺麗なかぶさん達🎵
見ているだけでも…🎶
綺麗で美味しいお漬け物が出来そうですね。羨ましいです👍

私も、買ってきて千枚漬けを作ってみたくなりました😋

返信

こてきち

2018/12/01

@グリーンさん
絶対に作った方が美味しいです😆🎵
作りましょうo(^o^)o⤴️

返信

グリーン

2018/12/01

@こてきちさん
早速、cookpadで見てみました。かぶと大根の千枚漬けがありました。

やってみます。美味しそう🎶

返信

こてきち

2018/12/01

一度は基本通りにして、次からは自分流に調節したら良いと思います。
私はほとんど我流ですが、昆布と柚子と鷹の爪は欠かせません😆⤴️
自分のが一番美味しいですo(^o^)o🎵

返信

グリーン

2018/12/01

@こてきちさん
ありがとうございます🎵

千枚漬けは買うもの、と思っていましたが、自家製千枚漬けは自分で調整できるので、最高ですね🎶

返信

みみ

2018/12/01

こんばんは⭐️
お正月用に紅白の千枚漬け、見つけて、買ったことがあります♪挑戦してみてはどうでしょう⁇💪🏻

返信

kikorin

2018/12/02

@こてきちさん🌟
黄色い柚子でも出来るみたい✴
ググると黄色い柚子胡椒のレシピがあります☺
うちのも黄色くなっちゃってるから青柚子が欲しい所なんだけど、、、青唐辛子は先日たまたま行ったマルシェで見つけたので作る気になったのよ😁
何でも自家製は美味しいよね👍

返信

こてきち

2018/12/02

@みみさん
なるほどね😆
赤と白と別々に千枚漬けにしたら綺麗でしょうね🔴◯✨
でも、赤かぶが少ししか無いので、今度たくさん頂いたら(貰うつもりでいる😅💦)紅白別々にしてみますo(^o^)o⤴️

返信

こてきち

2018/12/02

@kikorin さん
そうなんだ😆💦
知らなかった😱⤵️
柚子は柚子茶と柚子味噌にほとんど使っちゃった😭
あと、千枚漬け用に少ししか残ってない😣🌀
やってもたー😫💦

返信

ゆーちゃん

2018/12/02

２時過ぎにコメントなしで、フォロー釦押させてもらいました。

宜しくお願いします🌺

多肉🔰 観るの🆗

返信

こてきち

2018/12/02

@ゆーちゃんさん
フォローありがとうございます😆⤴️
私も多肉🔰で、見るだけだったのですが、10月初めに突然たくさんの多肉さん達をお迎えすることになり、一喜一憂の毎日です🌵😆💦
これからもどうぞよろしくお願いします🙇⤵️

返信

ゆっち

2018/12/02

良いですね。千枚漬け。
やはり自分の好みの味で作るのが一番ですよね。
安心ですし、美味しいですね☺️

返信

ゆーちゃん

2018/12/02

@こてきち
宜しくお願いします☺️

返信

こてきち

2018/12/02

@ゆっちさん
ゃったら、自分の好みの味にできるのが良いですよね😆✨
私は柚子と昆布と鷹の爪多目が好きです😆⤴️

返信

こてきち

2018/12/02

経過報告🌱
赤かぶって皮剥いたら白いんですね😆💦
あらま‼️これは皮剥いたらアカンやつ😆って、皮のままスライサーで薄く切りました◯✨
とりあえず、赤と白と別々の容器で塩して置いてます。
葉っぱはさっと茹でて、ちりめんじゃこと佃煮にしようとしましたが、すっかり忘れて茹ですぎました😫💦
ちょっと残念な柔らかめの佃煮できました😥⤵️

返信

barba59

2018/12/02

すごい、瑞々しい蕪たち！

赤カブの千枚漬けきれいですよね！💕
紅白になってお正月によさそうですけど…
縁だけが紫色の小蕪もサラダにすると綺麗ですよね😍

返信

こてきち

2018/12/02

@barba59 さん
千枚漬け、大好きなんです😆⤴️
塩しただけの蕪も甘くてとても美味しかったですが、楽しみーo(^o^)o🎵
緑色の蕪もあるのですか😱💦

返信

barba59

2018/12/02

@こてきちさん
緑色のは、無いかなあ？？？

返信

こてきち

2018/12/02

@barba59 さん
ごめんなさい🙇💦💦
縁を緑と読み間違えました😅
縁が紫や赤いのは見たことあります😆⤴️
赤かぶは中まで赤いと思ってたから、ちょっと意外だった😆
だって赤かぶのお漬物って真っ赤なんですもの😅

返信

ぷりんちゃん

2018/12/02

赤かぶは酢漬けにしてキッチンに来る度にちょっとつまみ食いしてます(^ω^)。色も綺麗に染まって簡単で美味しいです。

返信

こてきち

2018/12/02

@ぷりんちゃんさん
赤白一緒に千枚漬けにしたら、やっぱり見た目が変な感じになったので、結局分けて保存することにしました😅
でも、美味しいです😆

返信

こてきち

2018/12/02

[@id:460909] さん
赤かぶも美味しい千枚漬けになりました。
私は２～３日置いてから食べる方が好きです😆💦

返信

ふみちゃん

2018/12/03

あやめコカブ⁈はキメが細かくて色が綺麗で大好きです😍
スライスして生でおせちと一緒も好きですね😋
白と赤は別がいいかな、私は！
白と柚子は色がそのままでいいですね💕

返信

こてきち

2018/12/03

@ふみちゃんさん
一番小さいのはあやめコカブというのですか⁉️
それはサラダにしました🌱
赤と白は結局別にしました。
白は柔らかくて、赤は歯応えがあるけど、どちらも美味しいです。２～３日置いてからの方が好きなのですが、それまでになくなりそうです😆💦

返信

ふみちゃん

2018/12/03

そうですよね😊 可愛いし美味しいし😋
白くて紫がかったカブですけど、どんどん似た名前と大きさのが出回ってますね！
あっ！カブの葉って柔らかくて、漬けても味噌汁でも美味しいですよね👍💕

返信

こてきち

2018/12/03

@ふみちゃんさん
蕪の葉っぱも大好きですです🌱😆🎵
浅漬けやおひたしも好きだけど、一番好きなのはちりめんじゃことゴマで佃煮にします。
これがあったらご飯が何杯でもいけます🍚⤴️
いったらアカンやろ❗という話ですが……😆💦

返信

ふみちゃん

2018/12/03

@こてきちさん
あっそれ私は大根葉でやります！栄養あるっていうから‼︎ カブの葉の方が美味しいんでしょうね😋
でも葉を落として売ってるものね！普通は🤣
今度カブの葉でやって見ます👍🤗

返信

こてきち

2018/12/03

@ふみちゃんさん
大根の葉っぱでもしますよ🌱
どっちも美味しいです😆🎵

返信

こてきち

2018/12/03

[@id:460909] さん
美味しいです😆🎵
カルシウムもビタミンＡもゴマま取れるし、お弁当もご飯の上に乗せるだけでめちゃくちゃ簡単になるし😆⤴️

返信

barba59

2018/12/04

@こてきちさん
そっかそっか😄
確かに、赤カブのお漬物、中まで赤いですよね。
千枚漬けだと、縁だけ赤くなるかな？
できたら、また、みせてくださいね。

返信

TORATORA

2018/12/04

美味しそう！
私は、あえて赤心大根とかラディｯシュとか、赤いものを入れて着けますよ😁
ピンクになって✌️

返信

グリーン

2018/12/05

@こてきちさん
一昨日、家庭菜園をしている親戚から小さい大根等、お野菜を沢山頂いて、大根の千枚漬けを作りました。

昨日、漬いたのを夕飯に出したら、孫達が「もう１枚、もう１枚」と、大好評でした。
教えていただいて、ありがと💕✨

ところで、今日は友人から自家製の柚子ジャムを頂きました。
千枚漬けに足せないかな(笑)⁉

返信

こてきち

2018/12/05

@barba59 さん
赤と白を混ぜて千枚漬けにしたら、なんか変な感じになったので、同じ器の中で、分けておきました。
すると白はうっすらピンクになって、赤ははじめは縁だけだったのに中まで真っ赤になりました😱💦
赤蕪ははじめは中が白くても、やっぱり赤蕪として生まれてきてるのですね🔴✨

返信

こてきち

2018/12/05

@TORATORA さん
赤蕪を大きく切りすぎたので、存在感を主張しすぎるので、もう少し小さく切って白い千枚漬けと混ぜようかなと思っています🔴◯💕

返信

こてきち

2018/12/05

@グリーンさん
柚子ジャムは煮たジャムでしょうか⁉️
うちのは生なので、柚子が無いときに入れたりすることもありますが、煮たジャムは……どうでしょうか😅💦
試してみてください🍊😆⤴️

返信

TORATORA

2018/12/05

@こてきちさん
やっぱり主婦力高いこてきちさん(* ॑꒳ ॑* )⋆*

返信

こてきち

2018/12/05

@TORATORA さん
日々の料理は苦手です😅
あと、掃除も😱💦

返信

barba59

2018/12/07

@こてきちさん
そうなんですか！
千枚漬けでも、漬けておくと赤くなるんですね
凄い〜〜😃

返信

こてきち

2018/12/07

@barba59 さん
赤と白を混ぜて漬けたら、変な感じになったから、同じ容器で分けといたら、赤と白に綺麗に仕上がりました。
赤を少し小さくカットして混ぜたら、白の中に所々赤で綺麗かなと思って、そうしたら赤から色素が流れ出たようで、赤が薄くなり、白がピンクになり、思ってたのと違うものになりました。
途中経過を📷✨しとけば良かったのに、picありません。
でも、味は美味しいです😆⤴️

返信