檀~mayumiさんのキッチン,紫蘇の穂,手作りの投稿画像

紫蘇の穂

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檀~mayumi

2018/10/02

赤紫蘇の花が咲いたのは良かったけど
食べるタイミングは何時だろう？と、調べたら
花が1.2輪残ってる位が収穫時💦

えー！！！！とっくに花は終わってる😵
ダメ元で穂紫蘇を採ってレシピを探す😓

塩漬け、醤油漬け、色々あったけど
アク抜きが要らなくて
スグに出来る味噌炒めをチョイス！

シソの実は硬くは無かったけど
味噌が多すぎてシソ感が薄かった😅

檀~mayumi

2018/10/02

[@id:559728] さん
こんにちは(^ω^)コメントありがとうございます。
麺つゆに漬ける前はアク抜きされますか？
それが面倒で味噌炒めにしたのです(笑)
醤油とか麺つゆに漬けた方がシソ感が出る気がします(^_^;)
来年はもっと早めに収穫しようっと。

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檀~mayumi

2018/10/02

[@id:559728] さん❗️
茗荷が育ってる所はとても可愛らしいですが
立派な茗荷が収穫出来ましたね😆
紫蘇も赤と青、両方あるなんて羨ましいわー😊
アク抜きしなくても良いのですね。
ありがとうございます✨
次に機会があればやってみます💕

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