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torihito

2016/07/08

先日、瀬戸内ものの天然のチヌをいただいたので刺身と鯛茶漬けとアラ炊きにして食べました♪

ちゃんと血抜きしてあったので美味しかった✨
さばいてるときに気付いたんですがこいつら貝をたくさん食べてる。

木蓮

2016/07/08

うわー！美味しそう🎶🎶
チヌは鯛の仲間なんですか？
天然だなんて、高級なんですよね？？？
羨ましいなァ✨✨

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moon

2016/07/08

たしか黒鯛のことでしたよね？

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torihito

2016/07/08

@木蓮 こんばんは♪
そうそう、鯛の仲間です。今が旬なんで臭みがない天然物の4、50cmくらいのは鯛にしては高いかもです。今回は釣ったのいただいたのでタダです(笑)

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torihito

2016/07/08

@moon そうそう、関東だと大きいのがクロダイって呼ばれてるはずです。
関西だと大体、チヌって呼ばれてるかなー。
出世魚で地方によって色々呼び方が違うっぽい。

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moon

2016/07/08

魚もさばけるんですね、もしやホンマもんの料理人なの？torihitoさん、謎だわ！

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torihito

2016/07/09

@moon 子供の頃に親に料理とか色々習ってたからなんとなくできるだけ(笑)
また料理よくするようになったのもここ5年？くらいだし。

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moon

2016/07/09

にしては、上手い！トリトリキッチン料理本まとめられそう(^_^)

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