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ナスタチウム

利平栗

渋皮煮

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和の花♪

2025/10/06

今日の中秋の名月🌝は見られるかな？
芋🍠名月だそうですが、栗🌰の渋皮煮を久しぶりに作りました。重曹の消費も兼ねて😅
②艶々の利平栗🤎
③鬼皮剥いたところ🌰
④シロップに浸けた
大して変化ない写真です😅
今年から剥き手が１人居るので楽でした😌
でも、何が大変だったかって、砂糖が足りず暑い中買いに出た事💦
何で栗を水（正確にはお湯）に浸けた今日に限って夏？
そして台所が栗の灰汁だらけなのに（昭和の汚川の様な灰汁写真を撮り忘れた）何で出来合いの昼飯を買ってこなかったか😓
チキンライスを作りながらのあく抜きはめんどくさかったです💦
そんなこんなで、安かったからって毎度🌰買ってしまう自分を悔やみます🤔
そして味見でもう🌰に飽きました(笑)
割れた栗はチキンライスに入れると意外といけました。
今日のお花ナスタチウムはそのまま食べられるからいいですね😆
６月清里にて。

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