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2025/06/09

1⃣2️⃣3️⃣今日の庭

1日中雨が降っています。

4️⃣梅の確認。
今年の梅は見た目があまり良くないけどたくさん採れたので梅干しと梅シロップを漬けてみました。
梅干しは昨年に続き2回目
梅干しは順調。

梅シロップはやってしまった!!
白いカビが昨日確認して発酵してアルコールの匂いも…
泣くなく今年は諦めます。
梅シロップはじめて失敗した。

5️⃣することないからオヤツ作り
米粉のヨモギマフィンと
野いちごのマフィン

maro

2025/06/09

こんばんは♪
今日はお休みでしたね〜

マフィン美味しそう😍

梅干しはいい感じになっているけれど、梅シロップは発酵してしまって、諦めます。と書いてありましたが、発酵してお酒にならないのでしょうか？もったいないですね😥

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2025/06/10

@maro さん

おはようございます。
雨酷いですね☔

梅シロップ発酵してお酒のような匂いと白いプツプツのカビがあって諦めました。
発酵だけなら梅を除いて沸騰させて発酵を止めたら何とか飲めるそうですがカビが生えたらお終いだそうです😱

畑に沢山ヨモギがあるので湯掻いてペーストにして冷凍しています。
いろいろ使えて美味しくて便利なんです😋

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