雑草食第二十八弾。
カラスムギ（烏麦）。

久々の雑草食シリーズです。春こそ雑草食やるべきなのに、何故いつも秋なのか自分でも不思議でしたが、春は庭に次々花が咲くのでそれで手一杯だからですね。

ただ、カラスムギが食べられると知り、まさに今！緑から茶色へと変化した今！食べてみたくて、久々にチャレンジしました🤗

（このシリーズの裏テーマとして、いざという時に備える、というのがありまして。
日本の経済や農業がヤバい🥲のがいよいよ顕在化してきて、気象変動もヤバい🥲今日この頃。
葉ものについては、結構食べられる雑草が身近にあるのは分かったのですが、いかんせんカロリーが足りない。で、前回のヤブマメなんかもそうですが、カロリーを雑草から取れないだろうか、と試し中なんです）

どこにでもあるカラスムギ。食べられないからこそのネーミングだと思いきや、オーツ麦の野生種で縄文時代には食べられていたとか。でんじろう先生のYouTubeでも食べているし、かなり沢山の人が食べていて、かなり評判がいい。

散歩道に沢山生えているところがあって、いよいよ枯れてきて（結実して）食べごろかもと思っていたら、ほとんどが刈られてしまいました😞まぁ沢山あっても殻を取り除く（脱穀）するのも大変だし、とりあえず残っていた2本でチャレンジしようと取って帰りました。

で、よく見たら。ほとんどが中身が落ちてしまって入ってない！中身が入っているものは、虫の足みたいな黒くて長い芒（のぎ）が生えています。
で、それを手で殻をむいて実を取り出したんですが、全部でたった6粒…。でも、お米くらいの大きさがあり、雑草でこの量が取れるのはなかなか貴重ではないでしょうか。

6粒と水少々を小皿に入れてレンチンしてみました。
実食。うん、そこそこ柔らかいし、クセもない（6粒じゃ味わう余地もなかったですけれども）。
これは、全然イケます。大量だと脱穀をどうするか問題がありますが、手でむいても、残業したりパワハラ受けながら仕事して食費手にするより効率良いかも、なんて思っちゃいました。

※「雑草食」「野草食」のタグ↓から過去の投稿も見られます。

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Avena fatua
イネ科カラスムギ属
越年草
ヨーロッパ、西アジア原産。日本では史前帰化植物として全国に分布している。