苔草花さんのカレーリーフ,カレーの木,スパイスの投稿画像

カレーリーフ

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苔草花

2025/04/24

おはようございます☁️

カレーづくりをされている方のオススメで、カレーリーフを入手いたしました。

香辛料として利用されているドライリーフはほとんど輸入物らしく、フレッシュリーフは自家栽培しないと手に入りにくいそうです。

みかん科の常緑高木。インドでは高さ6メートル、幹は40センチほどまで大きくなるとか。

耐寒性が低いようで、冬は室内で15℃以上の管理が必要。多分20℃くらいが安心かなと思います。

スパイスカレーに利用できるのは、いつ頃になるかな🍛

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