すえすえさんのリプトンpureand simple,中華蒸しパン,中華蒸しパンの投稿画像

111人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

すえすえ

2025/04/09

フランスパンと、

　甘味を抑え、発酵バターを織り込んだ同じ生地、
揚げパン、シナモンシュガー

　フレンチトースト
　　仕込み済みのをたっぷりの発酵バターで焼いてご馳走。
　卵、砂糖、中沢の生クリーム、グランマルニエの液に乾かした厚切り食パンを3日漬け込んだ。

　二つ折り、中央にごま油を塗り剥がしやすくして
蒸篭で蒸したパン
　同じ生地をホットプレートで。
挟むのは、
　油味噌、千切り葱、茹で豚、
　本当は角煮にしたいが時間の都合で熟成させて、茹でブタに。

　庭のベーコン窯では、3日間塩をして熟成させたばら肉を160で50分180℃で10分ロースト。
　その後、桜のスモークウッドで燻して3時間ベーコンに

　頂き物のセロリは、ベーコンの油で炒めた
　同じく頂き物の沢山のわらびは、揚げと白だし煮に。

　皆さん沢山のお土産を持ち2日は食べられるねと大喜びでした。

ぴろりん

2025/04/09

こんばんは。
お客様でしたか？
手の込んだ素晴らしいおもてなし
美味しいお料理で
お話も弾んだでしょうね。

蒸しパンに🐷角煮を挟んだのを
頂きました。
長崎旅行に行った時　頂き
美味しかった⤴️😋😋😋
🌲🦔🌲

返信

すえすえ

2025/04/09

@ぴろりんさん
　月に一回のケーキ教室、ボランティア。
　半日をケーキかパン、食事を作ってお土産たくさんの会を40年やって居ます。

　長崎名物の角煮マンに似せて考案。
　パン生地には、ラードが欲しい所、発酵バターを入れて、二つ折りの外側1センチにはオイルを塗らない。
　(発酵で開いてしまうから)した半分に胡麻油を塗ってくっつかない様ににして、蒸しパンと、同じ物をホットプレートで焼いて見ました。

　全く同じ生地なのに蒸しパンた焼いたパンは、別物の味ですよー。
　いろんな物を後で挟んで何にでも変化出来るねと話しながら。
　粒あんを入れたり、キムチ、チーズとベーコンとか出来るねーと。
　今日はセロリの炒めたのも用意したのです。

返信

GreenSnapのおすすめ機能紹介！

【無料で利用できる】写真を撮るだけ！アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介！

開催中のフォトコンテスト

コンテスト一覧

すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。