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ひでぽんさんのワラビ,ワラビ,散歩の投稿画像

2025/04/06
もう一つ。
春の山菜採り、わらび♪

野焼き後の芽吹きが「春です!」って言ってます😊
アクが少し強いのと、火を通すと独特の滑りがあるので苦手な方もいらっしゃるかもしれません🙇‍♀️

私にとっては優秀食材で、山菜炊き込みご飯や煮もの、天ぷら、味噌汁、etc etcいろいろ使えますね。

お味噌汁にします。
pic②茹でて冷水で冷ましザルへ
今日の具材は厚揚げとネギをプラス。
pic③出来上がり♪

使いきれない場合は水気を切って冷凍です。食べやすい大きさに切って小分けに冷凍すると使いやすいですよ。

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キーワード

植物