先日作ったブルーベリージャム🍇🍯
２キロのブルーベリーで、甘さの違う三種のジャムを作りました。
私が母から教えてもらったブルーベリージャムの作り方です❗️

材料
ブルーベリー 500グラム
グラニュー糖または砂糖 150グラム
レモン汁 大さじ2

作り方
よく洗い水を切ったブルーベリー、砂糖、レモン汁をホウロウの鍋に入れ、弱火で焦がさないように混ぜながら煮ます。
5〜6分たつと水分とアクが出てくるので丁寧にとりながら１５分くらい煮詰めます。
とろりとしたら出来上がり！
とても簡単ですよ😌

このジャムのレシピは、砂糖の量を30%にし、甘さ控え目にしました。

保存用にブルーベリーに対し砂糖が40%、50%のジャムも作りました。
砂糖の分量が多いほど保存がきくそうです。

電子レンジでもできます。
その場合は材料を全部ガラスのボールに入れ、最初は2〜3分加熱、混ぜて、様子を見ながら1分づつ加熱するといいと思います。