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令月さんのノゲシ,山野草,神奈川県の投稿画像

2024/10/03
雑草食第二十四弾。
ノゲシ。

先日、オニノゲシとアイノゲシを食べて、ノゲシに出会ったらそれも食べてみたいと書いたんですが、散歩でちょっと違う道に行ったら、いきなり出会いました!これは運命か、天の思し召しかと思いましたが、単にどこにでも生えてるだけなんですよね。

かなり大きくなっているノゲシを2本ほど採取して、洗って、まず葉っぱを生で試食。あれ?苦くない。

茹でて、万能つゆと胡麻をかけてお浸しに。うん、全然癖もなくおいしい!

ただ!茎が!結構細いものでも固い!オニノゲシは、もっと全然太かったのに、全然柔らかかった。茹で時間が足りなかった?成長しすぎて固くなってる?

よく分かりませんが、以下の結果になりました。

・ノゲシ/葉おいしい/茎かたい
・オニノゲシ/葉ちょっと口にさわるがおいしい/茎おいしい
・アイノゲシ/葉にがい/茎にがい

まぁ個体差かも知れません。春に食べた方がおいしいという情報もあります。

※「雑草食」「野草食」のタグ↓から過去の投稿も見られます。

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Sonchus oleraceus
キク科ノゲシ属
越年草(二年草)
ヨーロッパ原産ともいわれ、世界各地に広まったと考えられている。日本(北海道〜沖縄)には史前帰化植物として入ってきたものとみられる。
2024/10/03
雑草 食べるのちょっと勇気が いりますね。でも 春の七草も 雑草みたいだから 特別ではないかも、、 
2024/10/03
オニノゲシ、お浸しで食べますよ😋🥢

茎も柔らかいモノは美味しい👍🏻
2024/10/05
@カメリア さん。食べる前にむっちゃネットで調べるので、そんなに不安はないかも。私の性格かも知れませんが😆
春の七草にせよ、野草を食べるって多分少し昔には、ごく普通のことだったんじゃないかという気がしてます。
2024/10/05
@やよい さん。わお!ほんとですか。オニノゲシ食べるの、意外とポピュラーみたいですね。同好の士がいて嬉しい☺️
2024/10/06
@令月 さん❣️ 今晩は🌌𖤐´-⿻*⌖.
沢山の良いね👍や、フォローまでしていただき有難う御座います💝

オニノゲシは採取して来るのが、痛くて困りますよね😂湯掻いてしまえば、柔らかくなるので、トゲトゲは平気になりますが…

今後とも宜しくお願い致します💐
夜分遅くに失礼しました🙏
良い夢を〜〜〜🫧🌈
2024/10/06
@やよい さん。
投稿がとても私好みで参考になり、しかも神奈川😍
もう、フォローするっきゃないって感じです。
よろしくお願いします☺️

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コメントいただいても、頭が疲れていて返信出来ない時があります。ごめんなさい🙇‍♀️ うつ病ガーデナー。 ほとんどが地植えで放置栽培(水やりせず、肥料やらず、除虫剤使わず)です。 放ったらかしでも、四季折々、それなりに花が咲く庭に、10年後くらい(GS始めたのが令和元年なので令和十年-2028年-くらい?)になってるといいなー。(2024年4月記)

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植物