雑草食第二十一弾。ダンドボロギク。

昨日投稿した草。どうやらダンドボロギクで間違いなさそうなので、食べてみました。

脇から生えている茎が柔らかそうなので切ってみると…。この香りは！春菊！否が応にも期待が高まります。

洗って、葉っぱを一枚生で試食。に、苦い。菊独特の風味も感じます。これは生のままサラダでは無理そう。

茹でてみると、茎の下の方は固くて無理だけど、上の方は大丈夫そう。

いつも通り、万能つゆで味付けし胡麻をかけて、実食。ん…。やっぱり苦い。で、菊独特の清涼感のある風味が…、きつい！

というわけで、途中でギブアップしてしまいました。

天ぷらなら全然いけると思うんだけどね。例えばフキなんかも、あのまま茹でて胡麻和えで食べられるかっていうと食べられないと思うので、一概にこれはダメとは言えないけれど、あえてもう一回食べてみようとは思わないです。

見た目そっくりだけど、ベニバナボロギクとは全然違いました。

というわけで、早速庭の2mにも育ったダンドボロギクは撤去されましたとさ。

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Erechtites hieracifolia
キク科タケダグサ属
一年草
北アメリカ原産。日本にも帰化植物として移入分布しており、北海道・本州・四国・九州に分布する。林縁などの日当たりのよい場所に生える、いわゆるパイオニア植物（先駆植物）。