アップルさんのキッチン,サツマイモ,べにはるかの投稿画像

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アップル

2024/02/14

干し芋を作る過程で皮の下のスジある部分は、削ぎ落として無駄にしているらしい。

その部分をほしたのが「セッコウ」

少々硬めだがゆっくり噛んでいると

甘さが広がりとても美味しい😋

のめり込んで今季２回目の購入。

ついつい後引く旨さ👍

むうたん

2024/02/14

おいしそ🤤

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アップル

2024/02/14

@むうたんさん
ホントにセッコウが美味しいか？自分で実験的に、削って干してみたんです(以前に投稿済み)甘くて美味しいのを確認していたので2キロの箱買いをして、１か月で食べ切りました。で、あと引いてまた箱買いしたのです。さつまいもはお腹にも良いのでやめられない感じです😋

コメントありがとうございます♪

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たぁいい

2024/02/14

業者さんから出るハネの部位ですね。
そんなのがあるんですね。
(*^^*)

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りなはは

2024/02/18

こんばんは😊
セッコウ？はじめて知りました。
売ってたら、買ってみたいな。

宇宙飛行士👨‍🚀の古川さんのお話のくだり、興味深く拝見しました。知人の活躍嬉しい事ですネ(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡

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アップル

2024/02/19

@りなははさん
走りながら働いていた頃を思い出し、関わりのあった人達を思い出したり、夜空を飛ぶ特異な光を🛰️眺めたり良い時を過ごしています。昔の仲間と「飛んでるね」ということも。

セッコウは干し芋屋さんの廃棄物として、家畜の飼料にしていた様です。そもそも、干し芋の製作過程で、芋の周りを削って美味しいところで作るなんて知らなかったですから、お高いわけが納得に繋がりました。
私が買っているのは農業実践学校の直売所です。何年も前から一般的な干し芋が気に入って買っています。セッコウは確か4年くらい前から？売り物になったかも？多分学校で試行錯誤しながら製品にしたのだろうと思います。芋の周りと言っても筋っぽさは全く感じません。今季は二箱目です😋(2キロ入りのみ)この学校今年からyahooのネット通販始めたので、親戚へのお年賀で平干しを送ることができました。セッコウはまだ通販にはありません。

干し芋　日本農業実践学園で覗けますよ。

長々とお邪魔でした。何時もありがとうございます♪

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