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アップルさんのテラス,大根,大根の投稿画像

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2024/01/12

割干し大根は乾くにつれスルメの様に縮んできたが、このところ続く朝の寒さで上３分の1はダメになってしまった🤣

次に作ったら冷え込む夜は家の中に取り込もう。

週末だけ野良人ISO

2024/01/12

わぁ〜、本当にスルメの足の様ですねー😲。
この状態で上三分の一が上手くいってないなんて🤔。

2024/01/12

@週末だけ野良人ISO さん
picではわからないけど、一度凍った部分は水分が飛ばずスルメの様に乾きません。

最大の失敗要因は年内にやるべき作業の出遅れです。昨年は12月上旬でした。この頃なら寒くはなってもまだ凍らないからです。

いつまでも夏の様な気温が続き秋が来ないと言ってる間に一足飛びに冬が来ましたね。この頃始めたら良かったと後悔しています。日差しと冷たい風に当たって綺麗な白い切り干しになります。

これが私の失敗談です😂

週末だけ野良人ISO

2024/01/12

@アップルさん
なるほど🧐勉強になります📖、有難うございます。
我が家の5日前に初めて干した大根、今夜見てみたら、凍み傷みか？イマイチ色が悪いです😞。
こっちも失敗かな^_^💧。

2024/01/13

アップルさん
おはようございます☀

始めはタコさん
縮んでくるとスルメ？
旨み・甘みに栄養分も凝縮中ですね♪

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