遠州小町さんのさつまいもの葉,サツマイモの花,サツマイモの投稿画像

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2023/11/02

『さつまいも🍠🍃』
『干し芋🍠🍃』

薩摩藩から門外不出のさつまいもを
いただき🍠🍃栽培して、煮切り干しを考案した2人の『いもじいさん👴👴』大澤権右衛門さん、栗林庄蔵さんの活躍により、芋切り干しの原型が
出来上がりました❣️

そしてその次の功労者

栗林庄蔵さんがさつまいもを煮てからその後68年後、1892年（明治25）
静岡県豊田郡大藤村（磐田市）に住む
大庭林蔵、稲垣甚七が煮るから蒸すと
いう加工法を考案して
現在のさつまいもを蒸して、厚切りにして乾燥させる製法の誕生となりました🍠🍃

1895年、茨城県の阿字ヶ浦で暮らしていた照沼勘太郎が静岡県沖で遭難して、目にした干し芋🍠🍃を作り始めたのが始まりで、その後1908年
湯浅藤七、小池吉兵衛が干し芋の製造、販売をして、前渡村の村長、大和田熊太郎が尽力して、普及しました❣️

1955年生産量、第1️⃣位の静岡県を抜き、茨城県が第1️⃣位になりました。

冬に海からの強い風が吹く🌪
干し芋🍠🍃発祥の地、御前崎と
似た環境の阿字ヶ浦で根づき
とうとう、全国1️⃣位となった茨城県の『干し芋🍠🍃』こんな歴史が
あったことを考えつつ、美味しい『干し芋🍠🍃』食べてくださいね😋