干し柿が完成し サツキとメイと私のおやつになりました😋🎶 干し芋も作りました。 私以外コロナ感染で、つらい隔離生活も終わり、どうにか感染せずに乗りきれた⤴️ 干し柿、干し芋作りながら🤭💓 室内で扇風機で２４時間風を送って乾燥させました😄

『さつまいも🍠🍃』 『干し芋🍠🍃』 薩摩藩から門外不出のさつまいもを いただき🍠🍃栽培して、煮切り干しを考案した2人の『いもじいさん👴👴』大澤権右衛門さん、栗林庄蔵さんの活躍により、芋切り干しの原型が 出来上がりました❣️ そしてその次の功労者 栗林庄蔵さんがさつまいもを煮てからその後68年後、1892年（明治25） 静岡県豊田郡大藤村（磐田市）に住む 大庭林蔵、稲垣甚七が煮るから蒸すと いう加工法を考案して 現在のさつまいもを蒸して、厚切りにして乾燥させる製法の誕生となりました🍠🍃 1895年、茨城県の阿字ヶ浦で暮らしていた照沼勘太郎が静岡県沖で遭難して、目にした干し芋🍠🍃を作り始めたのが始まりで、その後1908年 湯浅藤七、小池吉兵衛が干し芋の製造、販売をして、前渡村の村長、大和田熊太郎が尽力して、普及しました❣️ 1955年生産量、第1️⃣位の静岡県を抜き、茨城県が第1️⃣位になりました。 冬に海からの強い風が吹く🌪 干し芋🍠🍃発祥の地、御前崎と 似た環境の阿字ヶ浦で根づき とうとう、全国1️⃣位となった茨城県の『干し芋🍠🍃』こんな歴史が あったことを考えつつ、美味しい『干し芋🍠🍃』食べてくださいね😋

『芋切り干し🍠🍃』 『芋切りじいさん👴』 薩摩藩の海福丸の座礁を 救ってから60年あまり さつまいも栽培🍠🍃が盛んになり 白羽村に住む『栗林庄蔵』じいさんが さつまいも🍠を釜で茹でて 薄く切り🔪セイロに並べて干す 『煮切り干し』を考案❣️ さつまいもに熱を加えて干すとより甘くなって美味しいことに気づきこれが『芋切り干し🍠🍃』の原型となりました❣️ この地方特有の冬の風物詩 『遠州のからっ風🌪』が芋切り干しに 適して、冬の保存食、今では保存料が含まれない自然食として、人気があります🍠🍃 こんな2人の『いもじいさん👴👴』 の活躍で、美味しい美味しい干し芋が誕生しました🍠🍃👏✨✨ monkoさんと10月30日に 『干し芋🍠🍃』遠州地方で 『キンリー』と呼ぶよと言う話しをして 遠州地方の『干し芋🍠🍃』美味しいから食べてね❣️と言ったら、早速お取り寄せして食べてくれました😋 そんな事で、地元のいもじいさん👴の話し、発祥の地の話しを投稿したくなりました❣️ 干し芋🍠 この地方では『切り干し🍠🍃』 『キンリー』と呼ばれました❣️ 私の小さい頃はこんな木のセイロに 切り干し芋🍠🍃が並べてあり 天日と🌞遠州のからっ風🌪で干されて 美味しく乾燥されていましたよ❣️ これは御前崎市の切り干し芋🍠 懐かしくて写真🤳撮りました😋 昔は静岡県の生産量は1️⃣位でしたが 今では、茨城県に1️⃣位を引き渡しましたが さつまいも栽培、干し芋発祥の出来事があったのでした❣️ ちなみに『干し芋🍠🍃』呼び名 正式名称が『甘藷蒸切干』（かんしょむしきりぼし） 切り干し きんりー ほし さつまいものほっしい 乾燥芋 きんこ きんこいも にっき（煮切干） きっぽし いもするめ きんこいも いでぼし 蒸しこっぱ ゆでかんころ さつまいもの白切り ゆで切り 白切り さてみなさんが呼んでいる 呼び名はありましたか⁉️ たまらなく、きんりーが 食べたくなる私でした😋🍠🍃

こんにちは😄本日も連投しちゃいますね(*^^*)💕 今日はのんびりお家時間⏰過ごしてます😊　 １週間分の力充電🔌です😅 白牡丹さん、夏の暑さにやられた？梅雨の長雨だったかな😅 やられてしまい。。。やっと復活しつつあります。形にはなりましたよね😅 そして、地場産業の干し芋さん😁 自宅で食べるものは生産過程での切れ端で十分😄と、いつも安価にて購入させてもらってます🎵 ※本日おまけは、🐱の手！ 　　　　　　　　(遊び心です) ムチムチしてて、つい触ってしまいますが、その度にうるさいと怒られてます😂　愛くるしくて(*^^*)💕