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gattona
2023/06/05
花友さんのために毎年この時期になるとカルディを投稿してます。
ちょっと放っておいたら畑の至るところに大アザミの一種カルディが群生高さ2m、幅1m〜1、5mなります。
でもその葉影で自生の不断草が育ってくれ、コロナの間、この2種の自生コンビ野菜にどれだけ家計を助けられたか…。
冬の間は柔らかい茎を茹でて筋とると蕗そっくりで、蕾は今から収穫です❣️
さあ蕾のうちに切り取って、棘にも負けずムキムキしてガクを天ぷらにしまーす😋
無茶苦茶めんどくさいですけど、美味しいんだな、これが😚🥰ふふふ💖
ん
2023/06/05
おはようございます😃
わあ❣️
どあっぶ 嬉しいです
咲いても見事でしょうが
ガンガン 食べてくださいね♪
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gattona
2023/06/05
@ん
さん
去年ほっといたらバンバン場所取ってしまいこれ以上増えたら恐ろしい😱ので
食べまくりまーす😝
でも見応えあるので幾つかは咲かせようって思います。
また載せますね😆❣️
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tomo
2023/06/05
そんなに大きいの❗️と
のけぞってしまいました😆❣️
ガクは…どんなお味かな〜❤️😋🎶
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berry
2023/06/05
読んでてびっくり‼️
食べ応えありますね〜👍
料理のしがいもありますね〜😆
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gattona
2023/06/05
@tomo
さん
巨大サボテン真っ青な大きさでしょ⁉️
お花も握りごぶし位のお花が咲くの。
大きなアザミ、飾りごたえありますよ🤣
味は牛蒡の味が無いような感じだけどホクホク…
余計わからなくなっちゃいましたね😅🤣
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gattona
2023/06/05
@berry
さん
トゲがね、凄いんです。無いタイプのあるので
今年は棘凄いのを食べ尽くして、棘無しを生き残らせよう計画立ててます🤣
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ヤスデバスター
2023/06/05
@gattona
さん
お久しぶりです
ご主人と不断草(*`艸´)
お隣りの島も大きなあざみの茎を佃で食べる
そうです こちらにも海岸で大きなあざみ見たので
これかなと? でもとげ、とげ、鋭いとげだらけ
私には手が負えない うちの島はふきも少し
あるけど食べるのは、つわぶき(春の新芽のみ)
あくが強いから皮をむいたら即水にさらして
適当な大きさに切って湯がく この作業は強烈な匂い
柔らかくなったら水にさらしてから 佃や卵とじ
煮物に入れるのが一番美味しい(o^~^o)
皮むき作業素手でやると、真っ黒に●
@gattonaさんの手料理食べたーい
今、非常に飢えてます スイーツ食べたい
フルーツも 病院食は美味しくない😂
何故3日続けて野菜炒め?絶食後に🍊ジュース
🍍の缶詰?胃に負担やろーと言えない私(;^ω^)
10日間の点滴お友達生活も今夜で終わり\^o^/
腕中、採血、点滴の失敗後と点滴後のあざだらけ
明日から散歩とリハビリで鈍った体のメンテナンス
それから鹿児島市で手術して、盲腸と🙋
痛みは治まったけど又再発するかもと、悔い気味なすぐ
手術して下さいと 鹿児島の専門医来るから
ここで手術出来ますよ ここも悔い気味に
いいえ鹿児島行きます/(^o^)\ナンテコッタイ
売店や掃除のおばちゃん 看護士さんかまで
ここではしないほうがいいよ❗ 早く鹿児島
行きなさいと٩(๑>∀<๑)۶
殆ど老人病棟のような病院だから仕方ないか
ちょこちょこ体調悪くても家で花の手入れと
花パトロール、花友さんとの何気ない会話
が幸せなんだと実感した日々でした
このあざみはアーティチョークとは別物ですか?
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お馬のけーこ
2023/06/05
ホワイトアスパラも美味しい季節だと思います。初夏?この時期のヨーロッパのご馳走なのですね😋
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tomo
2023/06/05
@gattona
さん♡
少し繊維質な、ホクホク感かな☺️
体に良さそう❣️👍🎶
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gattona
2023/06/05
@お馬のけーこ
さん
よくご存じですね。
イタリアのホワイトアスパラは3〜4月ですが、スペインだと4月〜5月かな…。
カルディを食べる人は少ないんですが
北イタリアの八百屋で綺麗にすぐ調理できるようにして売ってる八百屋があってそこのおばあちゃんに教えてもらい庶民の食べ物です。
アンティチョークの方が高級品です🤩
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お馬のけーこ
2023/06/05
@gattona
さん
アーティチョークとお姿は似てますもん。
日本の山菜同様、季節ごとに楽しみにしていらっしゃるお野菜があるのですねぇ😋
昔、ウイーンに行った時がホワイトアスパラが出回る頃で、「まずこれからね」とどーんと出てきたその大きさ柔らかさ美味しさにびっくりしました。ホワイトアスパラは缶詰の時代でしたもん。レストランが(併設というより)博物館に有り、ご馳走の匂いが移ってしまわないか、二度びっくりでした。海外に行く楽しさは文化の違いにびっくりすることかもしれません🥰
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ティウ
2023/06/05
gattonaちゃん〜毎年、このカルディをgattonaちゃんが腕ふるって料理してるのを想像して楽しんでるんやけど、食べてみたいなぁ〜😍💕
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gattona
2023/06/07
@ティウ
さーん
事前に分かってたら帰国時におうちのキッチンお借りしてその方のお友達とイタリア料理講習させて貰ったりするんですよ。
いつか食べてもらいたーい❗️
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gattona
2023/06/09
@ヤスデバスター
さん
カルディはアンティチョークに似てるけど食べる部分が少ないです。
お身体その後如何ですか?
食事もだいぶ召し上がられるようになられたかな?
食べないと体力尽きませんものね。
早くなんでも召し上がれるようになられますように、遠くからですが祈ってます🥺
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0
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ヤスデバスター
2023/06/09
@gattona
さーん
もう、元気なのに入院中:(T-T):明日は
退院予定(勝手に決めた)
やっと昨日から完食出来るように、
でも不思議な味が多くて喉が拒否
する事が(。>。<。)
喉飴でお口直ししょうと3階から階段
で売店へ 食べたら、これはまずい(≧ω≦)
小さな売店だから一種類しかなくて(-_-)
鹿児島の大きな病院はコンビニやシアトル
コーヒーが入ってる 手術予定病院は
新築だから楽しみ~しかし盲腸では退院
するまで縁がないか😂
やっと今日先生の診察、待ち侘びてましたよー
手術決めたら術前検査して鹿児島へGO💨
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gattona
フィレンツェ在住で、郊外の畑に草むしり&収穫とその後の料理専属用員してます。お花と動物と料理が好きです。
場所
畑
キーワード
自生
自家製野菜
今日の収穫♪
トスカーナ
カルディ
ちょっと放っておいたら畑の至るところに大アザミの一種カルディが群生高さ2m、幅1m〜1、5mなります。
でもその葉影で自生の不断草が育ってくれ、コロナの間、この2種の自生コンビ野菜にどれだけ家計を助けられたか…。
冬の間は柔らかい茎を茹でて筋とると蕗そっくりで、蕾は今から収穫です❣️
さあ蕾のうちに切り取って、棘にも負けずムキムキしてガクを天ぷらにしまーす😋
無茶苦茶めんどくさいですけど、美味しいんだな、これが😚🥰ふふふ💖