わすれなぐささんのノヂシャ,帰化植物,ヨーロッパ原産の投稿画像

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2023/04/22

河川敷にかわいい小花が…

🏷食べる葉

※スイカズラ科ノヂシャ属
茎は何度も二股に分かれて伸びるのが特徴

欧米では若葉を食用として旬は秋から冬でクセがなくサンドイッチ、スープ、炒め物等に使われβカロテン、ビタミンCを含むそうです

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