おはようございます♬
春の息吹きを感じます。
畑でスナップエンドウ開花。

エンドウの花言葉は
「いつまでも続く楽しみ」
「必ずくる幸福」「約束」

花言葉雑感です

四月に入ると心ウキウキです
冬眠から覚めた樹々が芽吹き
宿根植物は顔を出してきます

昨年の十月下旬に種子を蒔き
一ヶ月後に芽生えた苗を植え
やっと春の訪れとともに成長

その名前はスナップエンドウ
気温上昇につれ蔓を伸ばして
開花も多くなって楽しみです
蔓の足がかりに枯れ竹を差し
支柱立てネットで覆いました

私はサッと鞘ごと塩茹でして
旬の味を酒のアテにしてます
βカロテンが豊富に含まれた
ビタミンCたっぷりの食材は
食物繊維に蛋白質もたっぷり
新鮮なので生でも大丈夫です
小さくても嬉しい食材ですね

ＴＶを見れば健康食品ブーム
採れたてをいただくこの贅沢
徒や疎かに扱ったり残すなど
出来ないし野菜の命を頂戴し
健康でいる事が一番なんです