u.cotanさんのケヤマウコギの実,北海道,食用の投稿画像

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2022/10/03

ケヤマウコギ〈毛山五加木〉の実
＊ウコギ科ウコギ属

幹に下向きの棘がある。
細かい毛のような棘が密生するのはエゾウコギ。
春の若芽は可食。
ウコギご飯にすると爽やかな香りがします。
実は、微かに甘い。でも、食べて美味しいものではなく、果実酒にするといいかも。

2022/12/27

強烈ですねー✨見た目！
ウコギご飯？やめてー😅と思いましたが、それは若い芽の方でしたか〜😆
実の方は果実酒ならなんとか想像できます🌟

こんなのがあるんですねー😊

2022/12/27

@garden eiji さん
コメントありがとうございます。
果実酒、作りましたよ。
まだ味見もしていませんが、色は真っ黒です。
多分黒くなるだろうなと思ってましたが、想像以上に黒かったです。

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三重県出身　2013年北海道に移住。豊かな自然の中で暮らしています。野の花が大好きで、家の周辺や近所の道端のお花を中心に投稿しています。〈since2022.7.18〉